ماذا تفعل في بورنماوث: أفضل الأشياء التي يمكنك رؤيتها وتناولها واستكشافها

تطل بورنموث على سبعة أميال رائعة من الساحل، وهي وجهة ساحلية بريطانية شهيرة بها الكثير لتقدمه على مدار السنة. على الرغم من أن المنتجع قد يشتهر برصيفه البحري وأكواخه الشاطئية الملونة، إلا أن هناك الكثير مما يمكن استكشافه خارج المسار المطروق.

هذا الصيف، قضيت أ عطلة نهاية الأسبوع هناك، ولكن بدلاً من التعبئة بأكبر قدر ممكن، أخذت نهج أبطأ. وشمل ذلك إقامة مريحة في البوتيك فندق صديق للبيئة، جولة في مزرعة كروم حائزة على جوائز ومقرها دورست وركوب العبارة إلى مطعم محبوب للغاية.

اليوم الأول في بورنموث: صباحًا

بعد رحلة استغرقت ساعتين ونصف بالحافلة من لندن، توجهت إلى منزلي الفندق.

ال فندق جرين هاوس لم يخيب ظنك، يقع على بعد مسافة قصيرة سيرا على الأقدام من المحطة وعلى مرمى حجر من الشاطئ. يقع هذا الفندق البوتيكي في شارع هادئ، وهو عبارة عن فيلا فيكتورية من الدرجة الثانية تم تجديدها بشكل جميل وتتكون من 32 غرفة.

حصل الفندق على العديد من الجوائز لجهوده في مجال الاستدامة، وفي عام 2019، أدرجته شركة Expedia في قائمة أفضل 10 فنادق صديقة للبيئة في العالم (الفندق الوحيد في المملكة المتحدة الذي تم إدراجه في القائمة).

من الأثاث وموردي المواد الغذائية إلى استخدام الطاقة، حاول الفندق معالجة العواقب البيئية لكل قرار، والأفضل من ذلك، أنهم شفافة فيما يتعلق بجهودهم. ويشمل ذلك الحديقة التي تضم أنواع النباتات المحلية وقائمة المطاعم من مصادر محلية واستخدام الأثاث المستصلحة. من مجففات الشعر إلى الحليب، تم أخذ كل التفاصيل الصغيرة في الاعتبار.

احجز إقامة

اليوم الأول في بورنموث: بعد الظهر

لقد رأيتني في فترة ما بعد الظهر أقوم بجولة في مزرعة كرم محلية حائزة على جوائز. الإنجليزية أوك فينيارد تنتج شركة English Oak Sparkling Wines الحائزة على استحسان النقاد وتلتزم بالزراعة وصناعة النبيذ المستدامة على نطاق البوتيك ومنخفضة الكثافة.

يهدف الكرم الذي حصل على لقب "دورست للأعمال البيئية لعام 2019" إلى الحصول على أصغر بصمة كربونية وللقيام بذلك، تركز مبيعاتها وتسويقها عمدًا على المطاعم والفنادق ضمن مسافة 50 ميلًا نصف القطر. تأتي الطاقة من الألواح الشمسية، بينما يتم إعادة استخدام العبوة وإعادة تدويرها قدر الإمكان. تسمح إزالة الأسلاك الشائكة والأسوار الكهربائية للحياة البرية بالتجول دون عوائق.

بتوجيه من المالكين أنفسهم (فريق الزوج والزوجة الترحيبي والمعروف، أندرو وسارة)، تجولت مجموعتنا من خلال 23000 شجرة كرمة (نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح)، والتعرف على كل شيء بدءًا من أصناف العنب وحتى التقليم عملية.

بالعودة إلى مركز الزوار، حان الوقت لتذوق النبيذ الحائز على جوائز - وهو أمر مميز بالنسبة لي. لقد تعلمنا أيضًا كيفية صنع النبيذ الخاص بهم، بدءًا من الحصاد وحتى التعبئة، وهو الأمر الذي سيجده حتى أكثر شاربي النبيذ غير الرسميين مثيرًا للاهتمام.

هُم جولات يتم تشغيله يومي الجمعة والسبت من يونيو حتى سبتمبر وبتكلفة 20 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد (والتي تشمل الجولة وتذوق النبيذ).

اليوم الأول في بورنموث: المساء

كان المساء المبكر هو الوقت المثالي لاستكشاف شاطئ بورنماوث، وهو مساحة شاسعة من الرمال الذهبية، على بعد دقائق فقط من الفندق.

عند عودتي إلى الفندق، توجهت إلى الطابق السفلي مطعم اربور، والتي لا تضم ​​وردة واحدة، بل اثنتين، حاصلتين على جائزة AA. كما هو الحال مع بقية الفندق، تقع الاستدامة في قلب كل ما يفعلونه، لذلك تتغير قوائمهم بانتظام لتحقيق أقصى استفادة من المنتجات الموسمية المحلية.

---

اليوم الثاني في بورنموث: صباحًا

أحد الأشياء المفضلة لدي في الفندق هو اهتمامه بالتفاصيل الصغيرة ولكن المستدامة. لقد تجنب حمام الفقاعات الصباحي الخاص بي (إلزامي عند الإقامة في الفنادق، على ما أعتقد) النفايات غير الضرورية حيث قدم الفندق منتجات كاملة الحجم (بدلاً من المنمنمات التي يمكن التخلص منها). البسكويت الموجود في غرفتي كان طازجًا من قبل طاهي المعجنات بالفندق وتم تخزينه في وعاء زجاجي معاد تدويره. بدلاً من الثلاجات الصغيرة أو الحليب المعقم، كان مشروب الصباح الخاص بي مصنوعًا من الحليب الطازج من دورق مبرد قابل لإعادة التعبئة.

كان البيض الفلورنسي هو التالي على جدول الأعمال، وتناولت وجبة الإفطار على مهل، مرة أخرى في مطعم أربور.

اليوم الثاني في بورنموث: بعد الظهر

لقد حان الوقت لاستكشاف المزيد مما تقدمه دورست، وأخذني يومي في إجازة ركوب الحافلة المفتوحة إلى قرية Studland الخلابة الواقعة في جزيرة بوربيك. نظرًا لأن هذه شبه جزيرة، فقد تضمنت الرحلة بالحافلة هناك رحلة على طول الطريق العبارة ساندبانكس (ابق جالسًا طوال المدة). بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون دراجة أو يخططون للمشي، يمكنك أيضًا ركوب العبارة كراكب سيرًا على الأقدام مقابل رسوم متواضعة قدرها 1 جنيه إسترليني.

وبعد رحلة مليئة بالمناظر الخلابة، وصلت إلى وجهتي: الخنزير - على الشاطئ. يقع في مكان هادئ يطل على الساحل، وكان المكان المثالي لتناول وجبة غداء ممتعة (ولكنها مستدامة).

قائمة "25 ميل" الخاصة بهم تعتمد على المنتجات المزروعة في حديقة المطبخ والدفيئة، بالإضافة إلى ما هو موجود متاح من موردي دورست المحليين - وهذا يشمل كل شيء بدءًا من لحم الغزال من مصادر محلية وحتى لحم الغزال الطازج سمكة. حتى أن لديهم باحثًا مقيمًا يجوب الغابة المحيطة والساحل، ويجمع الأعشاب البحرية والسلطة البرية في الربيع، والمكسرات والتوت والفطر في الخريف.

يضمن The Pig أن ما لا يقل عن 80% من المكونات المستخدمة في مطبخه قد تم الحصول عليها من المنطقة المحيطة. في الواقع، الخريطة الموجودة في الجزء الخلفي من القائمة لا تظهر مورديهم فحسب، بل تظهر بالضبط عدد الأميال التي يبعدون عنها.

كانت هناك حاجة للمشي بعد الغداء، لذلك اخترت القيام بنزهة ممتعة على طول شاطئ ساندي، الذي يقع على يسار The Pig مباشرةً. بمجرد أن استمتعت بالهواء النقي والمناظر الساحلية، حان الوقت للعودة إلى الحافلة والعودة إلى بورنماوث.

اليوم الثالث في بورنموث: المساء

لا يزال هناك متسع من الوقت لتحقيق أقصى استفادة من مدينة بورنماوث واستكشاف امتداد ساحلها الرملي. هناك الكثير من الخيارات تقريبًا، حيث تضم المدينة خمسة الشواطئ الحائزة على جائزة العلم الأزرق: Alum Chine، وDurley Chine، وFisherman’s Walk، وManor Steps، وSouthbourne.

بمجرد أن تم تمديد ساقي بالكامل، فقد حان الوقت لإنهاء إقامتي. بعد جمع أمتعتي من فندق البيت الأخضر، عدت إلى محطة الحافلات، منتعشًا تمامًا.