Charcuterie يعني عادةً طبقًا يحتوي على اللحوم اللذيذة - على الرغم من أن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد بالتأكيد!
هذه عمومًا هي أسهل الأشياء التي يمكن شراؤها، ونوصي بالحصول على نوعين أو ثلاثة أنواع على الأقل. بعض من المفضلة لدينا تشمل بروسسيوتو, com.capocollo, com.sopressata, شرائح لحم, كوريزو اسباني (الذي تم علاجه. الكوريزو المكسيكي هو لحم نيئ يحتاج إلى طهيه). مرتديلا.
ومع ذلك، يجب أن يكون قسم المأكولات الجاهزة أو الجزار المحلي لديك قادرًا على إرشادك - والسماح لك بتذوق عينات - مما لديهم، لمساعدتك في اتخاذ القرار.
من السهل ترتيب هذه القطع المقطعة إلى شرائح رفيعة في طيات أو تجعيدات أو أكوام، مما يجعلها جميلة ويسهل على الضيوف الإمساك بها واحدة تلو الأخرى.
إضافة أخرى سهلة ومتوقعة لأي لوحة للوجبات الخفيفة: بعض الخضروات الطازجة ومن الجيد غمسها فيها! يحظى الفلفل والجزر والكرفس بشعبية كبيرة دائمًا. الفجل بسيقانه جميل ويضيف قرمشة.
يعتبر الدهن البينديكتيني الكلاسيكي (خلط المايونيز والجبن الكريمي وعصير الليمون والشبت) بمثابة غمس جيد مع أي شيء.
الحصول على وصفة لانتشار البينديكتين.
هل تريد رفع الرهان قليلاً؟ حاول إعطاء الخضار حمامًا سريعًا في محلول التخليل!
يمكن تخليل الجزر والبامية والفلفل وحتى الفاصوليا الخضراء والطماطم قبل يوم أو يومين لتناولها مباشرة أو للتغميس.
وجبن الفلفل الحلو (ويعرف أيضًا باسم "كافيار الجنوب") هو منتج لا بد منه للخبز أو البسكويت!
احصل على وصفة مخللات الثلاجة السريعة.
احصل على وصفة جبنة بيمنتو.
المفتاح لأي لوح تشاركوتيري جيد هو التنوع. أنت لا تريد جميع العناصر المالحة والمالحة.
تضيف عنقودان من العنب الطازج الجمال والنكهة. إذا كنت تريد أن تتخيل المجموعة قليلاً، فابحث عن أصناف لذيذة ومثيرة للاهتمام مثل موسكادين, كونكورد, قطرة القمر، أو كاناديس.
إذا بدت شرائح الفلفل الأحمر وأعواد الجزر غير عادية بعض الشيء، ففكر في زيادة دهن الخضار المقرمشة ببعض الأشياء الغريبة، مثل شرائح من البنجر البطيخ, بروكلي رومانيسكو (التي تبدو خضراء وشائكة)، القرنبيط الأرجواني, البازلاء الإنجليزية، و الجزر الأرجواني.
قم بتغطية كل ذلك بغمس النعناع والليمون والفاصوليا البيضاء.
احصل على وصفة صلصة الفاصوليا البيضاء والبازلاء.
انقع شرائح الفطر المفضلة لديك في هذا المزيج من الزيت والخل وشراب القيقب والأعشاب لبضعة أيام، ثم ضعها في وعاء صغير أو برطمان. إنهم رفيق ممتع للزيتون!
احصل على وصفة الفطر المتبل.
إذا كان وقتك ضيقًا، أو كنت لا ترغب في الركض في كل مكان بحثًا عن المكونات، فتخطي العمل واحصل على واحدة!
تخدم لوحة الفحم المجهزة بالكامل من Boarderie ما بين 9 إلى 11 شخصًا ويتم بيعها مباشرة من موقعنا. تحقق من الخيارات الأخرى هنا.
يعد الزيتون عنصرًا ضروريًا على أي لوح من أطباق اللحوم، لكن لا يمكن أن يكون مجرد زيتون قديم. يميل زيتون الكوكتيل إلى أن يكون لاذعًا جدًا، بينما يكون الزيتون الأسود كذلك عظيم على البيتزا، ليس لديهم الأجواء المناسبة للوحة.
زيتون كاستيلفيترانو خفيف وزبداني، لذا فهو يتناسب جيدًا مع الجبن والبسكويت واللحوم بجميع أنواعها. تأكد من إعداد وعاء فارغ لحفظ الحفر!
يعد الجبن أحد أهم أجزاء لوحة تشاركوتيري. تريد مجموعة متنوعة للاختيار من بينها، ولكنك تبحث أيضًا عن أن يكون لكل منها جاذبية واسعة. الجبن النتن أو المثير للانقسام ليس في مكانه.
واصل القراءة للحصول على بعض الاقتراحات.
هذا بيمستر اكس. جودا عجوز هو جبن صلب لذيذ يعمل بشكل جيد كطبقة علوية من البسكويت. إنه ذو مذاق خفيف وجوزي مع قطع صغيرة مقرمشة تمثل متعة مدهشة.
لن يضر أبدًا أن يكون لديك شيء مألوف على السبورة، والذي يمكنك ضمان نجاحه.
كابوت عالي الجودة جبنة شيدر حادة جدًا هو خيار موثوق به.
لمنح الضيوف شيئًا من المرح والنكهة، ضع جبن الماعز الطري في الخارج.
نعم، يمكنك فقط شراء قطعة من جبن الماعز الموجود في المتجر، ولكن إذا كنت تريد حقًا التخلص من جواربهم، فاحصل على بعض منها جبن الضباب هومبولت من سيبريس جروف.
إنها جبنة قديمة ذات قوام كريمي من الخارج (مثل جبن بري)، ولكن مع بعض قوام جبن الماعز التقليدي المتفتت من الداخل. كما أن القشرة الصالحة للأكل خفيفة أيضًا، بحيث تبدو كل قضمة بمثابة طعم جديد.
بالنسبة لعشاق الجبن الطري، عليك ببساطة أن يكون لديك على الأقل قطعة أو اثنتين من الجبن البري. وواحدة عظيمة ترضي الجماهير مارين الفرنسية الثلاثي كريم بري.
الكريمة الثلاثية ليست مزحة - يمكن أن يكون مذاقها مثل الجبن الذي يعادل وضع الكريمة الثقيلة في قهوتك. إنها أبعد من الانحطاط.
نحن نحب مقرمشات العجين المخمر المملحة قليلاً لنكهتها الخفيفة التي تتناسب مع كل شيء، ولبنيتها الصلبة، والتي يمكن أن تُغرف حتى من خلال جبن الفلفل الحلو دون أن تسقط منفصل.
مثل شرائح صغيرة من خبز الفاكهة، توفر هذه البسكويت اللذيذة القليل من الحلاوة، مما يجعلها على النقيض جيدًا من البسكويتات الأخرى الموجودة على الطبق.