"الصيف هو موسم البازلاء والبامية هنا في برمنغهام ، وأحب دائمًا تحميل الكثير من الاثنين عندما يمكنني الحصول عليهما. لذا الليلة الماضية ، عندما كنت أبحث عن شيء لأفعله معهم ، استقرت هذا succotash بسيط كنقطة انطلاق. الوصفة لا تستدعي أيًا منهما ، لكني قمت بطهي البازلاء واستخدمتها بدلًا من الليما ، ثم شوت كمية صحية من البصل والبامية ، وأضفتها إلى الوعاء مع الذرة. كنت قلقة بعض الشيء من أن أطفالي لن يذهبوا لذلك - ولكن عندما رأوا كمية الكريمة والزبدة التي دخلت ، قاموا بتنظيف أطباقهم ".
—كريستوفر ميشيل، محرر أول للأغذية والحدائق
احصل على الوصفة
"موسم الطماطم هو فصلي المفضل! عندما ذهبت للبحث عن مشروع خبيز ممتع بعد ظهر يوم الأحد في نهاية الأسبوع الماضي ، قررت أن أذهب مالحًا بدلاً من الحلو وهبطت على هذا فطيرة الطماطم بالجبن ولكن لا تزال طازجة كنت أراقبه منذ الصيف الماضي. ال عجين كان من السهل صنعه وكان لدي ما يكفي من الطعام للتجميد في المرة القادمة التي تطلق فيها تلك الطماطم الجميلة الموروثة اسمي في سوق المزارعين! "
—آنا لوجان، منازل كبار ومحرر أسلوب
احصل على الوصفة
"هذا طبق الصيف المثالي أزواج بعض من المنتجات المفضلة لدي! إنه جانبي عندما يكون لدي الكثير من الطماطم والبامية الناضجة الموروثة من حصولي في سوق عطلة نهاية الأسبوع. يمتزج جيدًا مع الدجاج المشوي والبازلاء الصيفية و
خبز الذرة.”—جانيس مايز، محرر مشارك
احصل على الوصفة
"لا يمكنني أبدًا التخلي عن حاوية من الفراولة الطازجة في سوق المزارعين ، وأحب خبز أي شيء وكل شيء معهم! مثله فطيرة الفراولة، الذي يحتوي على قشرة زبدانية لذيذة وطبقة مقرمشة مقرمشة. إنه أفضل ما في العالمين! "
—فرع بيتمساعد التحرير
احصل على الوصفة
"الصيف هو وقت الذروة بالنسبة للكوسا المزروعة محليًا ، والبصل الأحمر والفيتا هما المقابلتان المثالية لنكهته المعتدلة. تجعل عجينة البيتزا المشتراة من المتجر هذا الخبز المسطح من السهل جدًا تجميعها معًا ".
—تيري روبرتسون، محرر رقمي أول
احصل على الوصفة
"البطيخ وجبنة الفيتا السرد الكلاسيكيلكن إضافة الطماطم والنعناع تضيف المزيد من المنتجات الصيفية الطازجة. ونظرًا لأنه مالح وحلو ولاذع ، فأنت تريد الاستمرار في تناوله ، مثل الفشار على طريقة شيكاغو (الكراميل والجبن في علبة واحدة!)
—تشارلين ماتوكس، مدير المواد الغذائية والحرف اليدوية
احصل على الوصفة
"لطالما أحببت الطماطم الطازجة خلال الصيف ، لكن حبي المكتشف حديثًا هو طازج من حديقة الخس! أجد أن أفضل طريقة للاستمتاع بجميع الخضار الطازجة في وقت واحد هي مزجها في سلطة أولية كبيرة! أنا أحب سلطة كوب الصيف ".
—آنا ماهان، محرر التجارة المساعد
احصل على الوصفة
”أحضر الطماطم! تعال في أواخر الصيف ، لا يمكنني الحصول على ما يكفي من كل شكل وحجم ولون طازج من طماطم الحديقة. تستفيد هذه السلطة الملونة من جميع أنواع الكرز اللذيذة ، بالإضافة إلى المعكرونة ، تعمل على ترقية مزيج الكابريزي الكلاسيكي إلى طبق رئيسي خفيف مثالي لتناول طعام الغداء في يوم صيفي حار أو حفلة شواء ممتعة للجمهور جانب."
—جينيفر كوبف، محرر تنفيذي
احصل على الوصفة