كيفية التعرف على مقلاة عتيقة من الحديد الزهر - وتحديد جودتها

نحن نحب المقالي العتيقة المصنوعة من الحديد الزهر! لا تبدو جميلة فحسب ، بل إنها واحدة من العناصر العتيقة القليلة التي من المحتمل أن تستمر لفترة أطول كلما تم استخدامها. ومع ذلك ، قد يكون التسوق بالنسبة لهم أمرًا مربكًا بعض الشيء. قد يكون كل شيء صعبًا ، بدءًا من معرفة المكان الذي تبحث فيه ، وحتى إخبار المقلاة التي تستحق العناء من الأشياء غير الرائعة.

لحسن الحظ ، أشلي ل. لقد قامت جونز برفع الأشياء الثقيلة (حرفيًا في بعض الأحيان) ، وقد وضعت الكثير من الأشياء المعرفة في كتابها الجديد ، المهارة، الآن من كتب البرق الأحمر. الدليل التالي لشراء المقالي العتيقة مقتبس من كتاب آشلي.

التسوق لشراء الحديد الزهر العتيق

مع تزايد الاهتمام بأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، أصبح العثور على القطع القديمة أكثر صعوبة. إليك الأماكن التي يتردد عليها Skilletheads جنبًا إلى جنب مع نصائح حول الحصول على أفضل صفقة:

• محلات التحف / الشحنات عادة ما تحتوي هذه المتاجر على الحديد الزهر ، لكن الأسعار مرتفعة.
• المزادات ألقِ نظرة على المخزون وحدد المبلغ الذي ترغب في إنفاقه قبل بدء المزاد.
instagram viewer
• مبيعات العقارات ابحث عن مجموعات كاملة من الحديد الزهر.
• سوق الفيسبوك هذا هو مصدر كبير للعديد من Skilletheads.
• أسواق السلع المستعملة لا يزال بإمكانك العثور على الحديد الزهر هنا ، ولكن كما يقول [جامع محترف] شركة Orphaned Iron ، "لا يمكنك أن تخاف من المساومة!"
• مبيعات المرآب / مبيعات الفناء قد تجد قطعًا منخفضة السعر تم الاعتناء بها جيدًا ، لكنها قليلة ومتباعدة. [جامع محترف] توصي شركة Cast-Iron Kev بالتسوق فقط في المبيعات المجمعة الأكبر نظرًا لأنه من المرجح أن يكون لديهم الحديد الزهر وستضيع وقتًا ومالًا أقل في القيادة.
• مواقع البيع عبر الإنترنت مثل Craigslist و eBay وتطبيقات مثل OfferUp ابحث عن المبيعات بالجملة من الجامعين المتقاعدين.
• يلتقي المبادلة تواصل مع جامعي الحديد الزهر المحليين في منطقتك ومع المجموعات عبر الإنترنت لمعرفة موعد جدولة لقاء التبادل التالي.
• متاجر التوفير لا تحتوي هذه المتاجر دائمًا على الحديد الزهر ، ولكن عند توفره ، يتم بيعه غالبًا بسعر منخفض. قدم نفسك لأصحاب المتاجر المحلية واطلب منهم إخطارك عندما يتلقون تبرعات من الحديد الزهر. إذا عرضت دفع مبلغ إضافي قليلاً ، فقد يكونون على استعداد لبذل الجهد.
• سمها ما شئت أخبرني أحد أعضاء فريق Skillethead أنه وجد قطعة من الحديد الزهر في كتلة ثلجية! إذا أبقيت عينيك مفتوحتين وأخبرت الآخرين بأنك تقوم بمطاردة ، فقد تفاجأ بسرور. بصفتي [جامعًا محترفًا] ما الذي قاله لي هومر سكيليت ، "العثور على قطعة لا يتوقع المرء فيها شيئًا مثيرًا."

عن ماذا تبحث

إذا كنت في سوق الحديد الزهر العتيق ، فلا داعي للخوف من الصدأ. في الواقع ، غالبًا ما تبحث Skilletheads عن أقذر قطعة من الحديد وأكثرها صدأًا وخشونة لأنها أرخص من المقلاة الأصلية. سوف يقومون بخلع الملابس وإعادة تتبيلها على أي حال.

متعلق ب: كيفية تتبيل الحديد الزهر للحفاظ على المقلاة في شكل قمة

لكن ما الذي يوجد تحت كل هذا الصدأ؟ تعلم قدر ما تستطيع عن القطعة قبل شرائها. إذا كنت تتسوق عبر الإنترنت ، فيجب أن يكون البائع قادرًا على الإجابة عن الأسئلة الأساسية حول المقلاة. إذا كنت تتسوق شخصيًا ، فستكون المحقق.

أدواتك:

• مصباح يدوي صغير
• مطواة
• شريط قياس
• مستقيم أو مسطرة
• مغناطيس صغير
• كتيبات إرشادية جامعي (على سبيل المثال ، أزرق و أحمر كتب)
• هاتف ذكي مزود بوظيفة الإنترنت والكاميرا

لتحديد جودة المقلاة ، ابحث عن:

• شقوق استخدم أطراف أصابعك لتشعر بالحديد الزهر بالكامل ، وتابع ذلك بفحص بصري دقيق باستخدام مصباحك اليدوي. لا يمكن استعادة الأحواض المتشققة أو استخدامها بأمان ، لذا تجنبها بغض النظر عن العلامة التجارية. (هذا ، ما لم تكن تخطط لتقطيعها وصنع ملاعق من الحديد الزهر منها مثل Cast-Iron Kev!)
• التقطيع إذا كانت المقلاة تحتوي على شريحة صغيرة ، فقد تظل قابلة للاستخدام ، لكن قيمتها ستنخفض.
• تأليب قد يكون هذا نتيجة الصدأ والترميم السابق ، ويمكن أن يمنع المقلاة من قبول التوابل.
• ضرر الحرارة غالبًا ما يستخدم الناس النار لتنظيف الحديد الزهر ، لكن الحرارة الشديدة يمكن أن تسبب صدمة حرارية للمقلاة ، مما يتسبب في ذلك لتشوه ، مما يجعلها أكثر هشاشة ، وتغيير تركيبة الحديد حتى يرفض الحفاظ على سلعة توابل.

لتحديد ما إذا كانت المقلاة بها تلف ناتج عن الحرارة ، انظر أولاً إلى اللون. إذا كان لونه أحمر أو وردي ، فمن المحتمل أن يكون في حريق. ثم استخدم المسطرة الخاصة بك في الجزء السفلي من المقلاة أو ضع المقلاة على طاولة مستوية ولاحظ ما إذا كانت تتمايل أو تدور.

ضع المسطرة في داخل المقلاة لترى ما إذا كانت ملتوية بزاوية لأعلى. لا يمكن استخدام المقالي الملتوية ، والمتذبذبات ، والغزلان على سطح الموقد ذي السطح الأملس ، ولكن يمكن استخدامها على موقد الغاز ، أو الشواية ، أو على النار المكشوفة.

إذا كانت قطعة جيدة من الحديد الزهر ذات علامة تجارية مشهورة ، فقد تتمكن من استعادتها وبيعها ، لكنك ستحتاج إلى الكشف عن الضرر وشحن سعر أقل بكثير. الأفضل من ذلك ، احتفظ بها لاحتياجات التخييم الخاصة بك.

لتحديد المقلاة ، احصل على الدليل الخاص بك ولاحظ ما يلي:

• مادة في بعض الأحيان ، قد يكون من الصعب تحديد ما إذا كانت المقلاة مصنوعة من الحديد الزهر أو الألومنيوم من خلال الرؤية وحدها. استخدم المغناطيس الخاص بك لاختبار المقلاة. سوف يلتصق المغناطيس بالحديد ولكن ليس بالألمنيوم.
• قياسات يُقاس حجم المقلاة بقطر الحافة العلوية (وليس القاع) ، بينما تُقاس الأفران الهولندية عادةً بالربع. حتى وزن المقلاة دليل.
• الأشكال انتبه جيدًا لشكل المقبض وفتحات الصب ، إن وجدت. سيكون لكل شركة وكل علامة تجارية تصميمها الخاص.
• العلامات استخدم المصباح للبحث عن أي أرقام أو أحرف أو رموز أعلى المقبض وتحت المقبض وأسفل المقلاة. تحقق أيضًا من وجود حلقة تسخين حول حافة قاع المقلاة. في حالة وجودها ، هل الحلقة الحرارية مكونة من قطعة واحدة أم بها شقوق؟

ستساعدك كل هذه القرائن على تحديد المقلاة باستخدام الدليل الخاص بك. إذا كان الصدأ سميكًا جدًا ، فقد تتمكن من إزالة القليل باستخدام سكين الجيب ، ولكن تحقق مع البائع أولاً. إذا لم تكن هناك علامات مرئية ، فقد يكون ذلك بسبب عدم وجود أي علامات في البداية ، أو لأنه تمت إزالتها من خلال التآكل أو عمليات الترميم السابقة.

أو قد يغطي الصدأ العلامات ببساطة حتى تعيد القطعة.

إذا كنت لا تزال غير متأكد من المقلاة ، يوصي [جامع محترف] Cast-Iron Savannah بالتقاط صورة ونشرها في منتدى عبر الإنترنت مثل مجموعة Facebook Cast-Iron Community. قد يتمكن شخص ما داخل المجموعة من إخبارك بالمزيد عن القطعة قبل شرائها.

هل هذا يبدو كثيرا؟ لا تقلق - تصبح طبيعة ثانية. كما قال كيف الحديد المصبوب ، "بمجرد أن تفعل هذا لفترة كافية ، يمكنك تحديد 80 بالمائة من القطع التي تمشي بجوارها! شكل المقبض ، حلقة التسخين ، الوزن ، صب الفوهة - بمجرد أن تكون في الأخدود ، يمكنك الحصول على فكرة جيدة عما هو عليه ، حتى أنه مغطى بالقشرة! "

بعض الشركات المصنعة الشعبية ومقاليها

شركة برمنغهام ستوف اند رينج

صُنع في برمنغهام ، ألاباما
أسسها سام د. جونز
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1902–1993
ماركات الجبل الأحمر ، القرن ، الرائد ، سيدة بيس

في عام 1898 ، استحوذت عائلة جونز على حصة مسيطرة في Atlanta Stove Works (ASW) ، التي أنتجت مواقد الحطب والفحم من أتلانتا ، جورجيا. ثم قاموا ببناء مسبك في شمال برمنغهام لغرض إنتاج الأواني المجوفة لشركة Atlanta Stove. أما بالنسبة لعمال السباكة ، فقد استأجرت الشركة ثمانين محكومًا من ولاية ألاباما. كانت تسمى في الأصل شركة Alabama Manufacturing Company ، وقد أعيدت تسمية الشركة باسم Birmingham Stove & Range Co (BSR) في عام 1909 بعد الحصول على عدد من أنماط المسبك.

في الخمسينيات من القرن الماضي ، جنبًا إلى جنب مع شركات تصنيع الحديد الزهر الأخرى في ذلك الوقت ، بدأت BSR في استخدام عملية التشكيل الآلي ، تليها آلات الصب الآلي كبيرة الحجم DISAMATIC في عام 1966.

على الرغم من إغلاق مسبك أتلانتا في عام 1957 ، استمرت شركة BSR في تصنيع المنتجات من مسبك برمنغهام تحت اسمي ASW و BSR.

تم إغلاق مسبك BSR في عام 1991 ، وباعت الشركة ماكينات القولبة إلى Robinson Iron ، التي استمرت في إنتاج أواني الطهي تحت اسم BSR ؛ تعامل لودج الحديد المصبوب التوزيع. أنتج لودج أيضًا مطعم Sportsman Grill الشهير نيابة عن BSR. ومع ذلك ، كانت هذه الترتيبات قصيرة الأجل. أعلنت شركة BSR إفلاسها في عام 1993 وسلمت أنماطها إلى لودج لسداد ديونها.

يعود الفضل إلى BSR في إدخال مقلاة خبز الذرة المقسمة في عام 1967. على الرغم من أن Lodge لا يزال يحمل براءة اختراع BSR ، فإن نسخته الحديثة من هذا المقلاة بها مقابض حلقتان بدلاً من مقبض طويل واحد. لذا ، إذا كنت تريد مقلاة خبز الذرة المقسمة التقليدية ، فسيتعين عليك تناول طعام عتيق.

شركة Chicago Hardware Foundry Co.

صُنع في شمال شيكاغو ، إلينوي
أسسها جون شيروين ، إي. ص. سيدجويك
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1900–1963
ماركات مفضل ، ساني وير ، ني-رسست

في عام 1900 ، قام اثنان من موظفي شركة Chicago Hardware Manufacturing Co. ، جون شيروين و E. ص. Sedgwick ، ​​كان لديه بعض الاختلافات الإبداعية مع صاحب العمل. ومع ذلك ، سُمح لهم باستئجار بعض مساحات المصنع لصنع منتجاتهم من الحديد الزهر. كانت أعمالهم ناجحة للغاية ، حيث قاموا في النهاية ببناء مصنعهم الخاص عبر الشارع من Chicago Hardware شركة التصنيع في محاولة واضحة لإحداث ارتباك ، أطلقوا على شركتهم Chicago Hardware Foundry Co. (فرنك سويسري). أنتجت الشركة الجديدة مقالي من الحديد الزهر ، من بين منتجات أخرى ، وفي عام 1934 حصلوا على أنماط وأدوات من شركة Favourite Stove & Range Co.

أدى إضراب عمالي في CHF إلى أعمال شغب في عام 1938. على الرغم من عدم إصابة أي شخص بأذى خطير ، إلا أنه يمثل بداية فترة من الإضرابات وادعاءات إساءة معاملة الموظفين التي استمرت لسنوات. في مرحلة ما ، استورد الفرنك السويسري خمسين من بورتوريكو للعمل مقابل 5 دولارات في الأسبوع. يشير متحف صنع في شيكاغو إلى أن هؤلاء العمال "تم إسكانهم في عربات سكة حديد مملوكة للشركة وأُجبروا على شراء طعامهم وملابس عملهم في متجر الشركة ". بالإضافة إلى انتهاكات الحقوق الشخصية التي تعرض لها هؤلاء الموظفون ، عملت متاجر الشركة على قمع السكان المحليين اقتصاد. عندما تم دفع رواتب موظفي المسبك فقط في ائتمان المتجر ، لم يكن لديهم أموال لإنفاقها في مكان آخر ، مما تسبب في انهيار الشركات في المنطقة.

ليس من الواضح متى توقف CHF عن إنتاج الأدوات المجوفة ، لكننا نعلم أن الشركة قد حولت تركيزها إلى الأثاث الصناعي في عام 1963 ووُضعت تحت سيطرة شركة قابضة في نيويورك في عام 1969. تم نقل المعدات الباقية إلى مسبك آخر في راسين بولاية ويسكونسن. يذكر متحف صنع في شيكاغو ، "أفضل ما يمكن أن نقول عنه ، استمر وجود بعض النسخ المبطنة من Chicago Hardware Foundry Co حتى أواخر عام 1988 ، مع الإنتاج في مسبك راسين نفسه."

في عام 1988 ، انتقلت الشركة إلى Grayslake ، إلينوي ، وخسرت دعوى قضائية رفعتها ولاية ويسكونسن لإطلاقها معادن سامة. في نفس العام ، دمر حريق كيماوي مصنع مسبك شمال شيكاغو السابق ، مما أدى إلى إغلاق عنيف للشركة.

شركة كولومبوس هولو وير

صُنع في كولومبوس، أوهايو
أسسها جيسي ف. هاتشر ، إي. ب. هاتشر
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1882–1902
اسم العلامة التجارية المفضلة

تأسست شركة كولومبوس هولو وير عام 1802 وتقع في المسبك القديم لشركة هاركر للتصنيع. يبدو أن الشركة واجهت صعوبات مالية في منتصف ثمانينيات القرن التاسع عشر ، على الأرجح نتيجة الاضطرار إلى التنافس مع العمالة الرخيصة في سجن ولاية أوهايو المحلي. كان هذا السجن يضم مسبكًا خاصًا به وكان قادرًا على بيع منتجاته بأسعار أقل من الشركات الخاصة. في حالة "إذا لم تتمكن من التغلب عليهم ، انضم إليهم" ، تعاقد كولومبوس هولو وير مع السجن لإنتاج مجموعة أدوات الطهي الخاصة به تسمى "المفضلة". من السهل تحديد هذه العلامة التجارية ، حيث تم نقش "THE FAVORITE" في جميع الأغطية في موضع الساعة الثانية عشرة على ظهر كل مقلاة.

اليوم ، قد نشعر بالقلق من فكرة السخرة أو قد نتساءل عن ظروف العمل التي تعرض لها السجناء. ومع ذلك ، كانت مخاوف اليوم أقرب إلى الوطن. أدت هذه العمالة الرخيصة إلى توقف أكثر من شركة خاصة عن العمل ، مما زاد من مستوى البطالة المرتفع بالفعل. بدا للمجتمع ظلمًا كبيرًا أن يكون الأشخاص الطيبون المجتهدون بدون دخل بينما يكون للسجناء وظائف. كانت إحدى الردود عبارة عن اقتراح لتسمية هذه المنتجات بأنها "Prison Made" ، مثلما نسمي المنتجات "صنع في الصين" اليوم ، لكن هذه الخطة لم تؤت ثمارها أبدًا.

على الرغم من أن هذه الأحواض لها تراث مظلم نوعًا ما ، إلا أنه لا يبدو أنه يضر بقيمتها. بدلاً من ذلك ، فإن تاريخهم غير المعتاد ، جنبًا إلى جنب مع فترة إنتاج قصيرة ، يجعلهم مطلوبين للغاية من قبل هواة الجمع. هذه الأحواض ، التي تم تصنيعها بأرخص العمالة وبيعها بسعر الميزانية ، تجلب الآن أعلى دولار.

فقط تأكد من عدم الخلط بين العلامة التجارية المفضلة والعلامة التجارية المفضلة من شركة Chicago Hardware Foundry أو شركة Piqua Ware المفضلة من شركة Favourite Stove & Range Co.

مفضل موقد & رينج كو.

صُنع في بيكوا ، أوهايو
أسسها وليام كينغ بوال
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1889–1935
ماركات مفضل Piqua Ware ، ميامي (علامة تجارية اقتصادية) ، Puritan (لـ Sears Roebuck)

في عام 1848 ، قام دبليو. ج. تأسست شركة Davis في مدينة سينسيناتي بولاية أوهايو. بمرور الوقت ، تم تغيير اسم الشركة إلى Great Western Stove Works ، ثم شركة Favourite Stove Works. في عام 1888 ، كتب ويليام ك. نقل Boal المسبك إلى Piqua ، أوهايو ، واستأنف عملياته في العام التالي تحت اسم Favourite Stove & Range Co. (FSR).

توفي بوال عام 1916 ، وابنه ويليام س. بوال ، خلفه. وسرعان ما قام بتوسيع إنتاج FSR للأدوات المجوفة. في وقت من الأوقات ، كانت عمليات FSR موزعة على عشرة أفدنة من الأراضي ، مما يجعلها أكبر شركة تصنيع في المقاطعة. مع ما يقرب من ستمائة موظف ، كان لها تأثير كبير على مدينة بيكوا التي أصبحت تُعرف باسم "المدينة المفضلة".

في عام 1919 ، شارك الموظفون في إضراب عمالي لمدة عشرة أيام. مطلبهم: زيادة الأجور بنسبة 25٪.

أدى الكساد الكبير في الثلاثينيات من القرن الماضي إلى خفض المبيعات في FSR ، كما فعلت مع الشركات المصنعة الأخرى. وليام س. توفي بوال في عام 1933 ، وقامت الشركة بتصفية أصولها بعد ذلك بعامين. تم بيع براءات الاختراع والعلامات التجارية والأدوات لشركة Foster Stove Company في Ironton ، أوهايو ، بينما تم بيع الأنماط والآلات لشركة Chicago Hardware Foundry Co.

تمت إعادة هيكلة FSR تحت اسم شركة التصنيع المفضلة. لقد أنتجوا نطاقات الفحم والخشب ، ومواقد الطهي بالغاز ، وحتى الأواني المجوفة ولكن على نطاق أصغر بكثير ، حيث تم الاستعانة بمصادر خارجية لقولبتهم إلى مسبك محلي. في عام 1959 ، أوقفت شركة Favourite Manufacturing Company عملياتها أخيرًا.

شركة جريسوولد للتصنيع

صُنع في إيري ، بنسلفانيا
أسسها ماثيو جريسوولد
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1885–1957
ماركات Selden & Griswold ، Erie ، Griswold’s Erie ، Victor (علامة تجارية اقتصادية) ، Griswold ، Iron Mountain (علامة تجارية اقتصادية ، بدون علامة) ، Good Health (متجر العلامة التجارية) ، Best Made S.R. & Co. (لـ Sears Roebuck) ، Puritan (لـ Sears Roebuck) ، Merit (لـ Sears رويبوك)

على الرغم من أن معظم الأدوات المجوفة تم تصنيعها بواسطة شركات المواقد ، إلا أن Griswold كانت واحدة من الشركات المصنعة القليلة التي ركزت على أدوات الطهي. تبين أن هذه خطة عمل قوية حيث أصبح Griswold في النهاية اسمًا مألوفًا ورائدًا عالميًا في إنتاج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر.

في عام 1865 ، انتقل ماثيو جريسوولد من مزرعة عائلته في ولاية كونيتيكت إلى إيري بولاية بنسلفانيا. هناك بدأ مشروعًا تجاريًا متواضعًا مع أبناء عمومته ، الإخوة Selden ، لإنتاج مفصلات بعقب ومعدات أخرى. وسعت الشركة إنتاجها إلى سلع مجوفة في سبعينيات القرن التاسع عشر ، واشترى جريسوولد حصص أبناء عمومته في الشركة في عام 1884.

اندلع حريق مدمر في المصنع عام 1885 (حدث حزين ولكنه شائع بين شركات التصنيع). لم يتوانى جريسوولد عن إعادة بناء المصنع وأعاد تنظيم العمل في عام 1887 باسم شركة Griswold Manufacturing Co.

على مدار سنوات ، احتفظ العديد من أفراد عائلة Griswold بمنصب الرئيس وأشرفوا على نمو هائل ، على الصعيدين المحلي والدولي. في عام 1946 ، باع إيلي جريسوولد الشركة العائلية لمجموعة استثمارية في نيويورك. تم شراء الشركة بعد ذلك من قبل McGraw Edison في عام 1957 ، ليتم بيعها إلى قسم Wagner Manufacturing Co التابع لشركة Randall. أحواض Griswold المصنعة بعد هذا التاريخ لا تعتبر عناصر لهواة الجمع.

في عام 1959 ، باع راندال حقوق كل من Griswold و Wagner لشركة Textron ، Inc. ، التي استمرت في تصنيع منتجات تحمل علامة Griswold التجارية في مصنع Wagner في سيدني ، أوهايو ، حتى عام 1969. في ذلك الوقت ، شركة General Housewares Corp. حصلت على حقوق كلتا الشركتين. ومع ذلك ، توقف استخدام علامة Griswold التجارية في عام 1973.

منذ أن كان المصنع يقع في إيري ، بنسلفانيا ، كان الشعار الأول الذي استخدمته الشركة (من 1880 إلى 1907) ببساطة "ERIE." تم استخدام شعارات وعلامات أخرى في وقت لاحق ، بما في ذلك الصليب المشهور الآن في دائرة تحتوي على الكلمة "جريسوولد."

شركة فولراث للتصنيع

صُنع في شيبويجان ، ويسكونسن
أسسها جاكوب ج. فولراث
فترة إنتاج الأواني المجوفة ١٨٨٤-١٩٦٠
اسم العلامة التجارية فولراث

تأسست شركة Vollrath Manufacturing Co. كشركة Cast Steel في عام 1853. تعلم مؤسس الشركة جاكوب فولراث قولبة الحديد في ألمانيا قبل الهجرة إلى الولايات المتحدة. على الرغم من أن أدوات المينا كانت شائعة في ألمانيا في ذلك الوقت ، إلا أنه كان من الصعب الحصول عليها في أمريكا. رؤية فرصة ، قررت Vollrath جلب المينا إلى الولايات المتحدة. كانت هناك مشكلة واحدة فقط: لم يكن لديه مجموعة المهارات.

لكن دون رادع ، أرسل فولراث ابنه ، أندرو ، إلى ألمانيا لمعرفة أسرار الطلاء بالمينا. بعد محاولة فاشلة ورحلة ثانية إلى ألمانيا ، أصبح أندرو أخيرًا خبيرًا. بحلول عام 1876 ، كان Vollraths قادرين على إنتاج أدوات مينا عالية الجودة ، صنعوها وباعوها على دفعات صغيرة. واصلت الشركة إنتاجها من الأواني المطلية بالمينا ، المكونة إما من الحديد الزهر أو الصلب المختوم ، في الخمسينيات من القرن الماضي.

تم تغيير اسم الشركة إلى Jacob J. شركة Vollrath Manufacturing Co. في عام 1884 ثم شركة Vollrath في عام 1912. في عام 1900 ، كرست الشركة نفسها بالكامل لتصنيع أواني الطهي ، وحصلت على أعلى مرتبة الشرف في "التميز في إنتاج الأواني المصنوعة من الفولاذ المطلي بالحديد المصبوب والملونة والسهلة "في معرض 1904 العالمي في St. لويس. كما هو الحال مع شركات التصنيع الأخرى ، تم تحويل قدرتها إلى الإنتاج في زمن الحرب في الأربعينيات ، لكن الشركة ثابرت. لمواكبة الابتكار ، توقفوا عن إنتاج أدوات المينا في الخمسينيات لصالح الفولاذ المقاوم للصدأ. أخيرًا ، توقف إنتاج الحديد الزهر في الستينيات.

على عكس الشركات المصنعة للحديد الزهر الأخرى ، استمرت Vollrath في تغيير نفسها. اليوم ، هي شركة عائلية مزدهرة لها تاريخ من عمليات الاستحواذ والاهتمامات المتزايدة في مجال الخدمات الغذائية التجارية وصناعات الرعاية الصحية.

يمكن العثور على أحواض Vollrath المصنوعة من الحديد الزهر بدون شعار أو محزوزة باستخدام "VOLLRATH WARE". ومن المثير للاهتمام أن الشعار وجميع العلامات موضوعة على الجانب (مع المقبض الذي يواجه الثلاثة موقف الساعة). المقابض غائرة بحافة معززة مميزة أسفل المنتصف ، مما يسهل التعرف عليها.

شركة واغنر للتصنيع

صنع في سيدني ، أوهايو
أسسها ميلتون م. فاغنر وبرنارد ب. فاغنر
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1891–1959
ماركات Wagner ، Sidney ، Wagner Ware ، National (علامة تجارية اقتصادية) ، Long Life (علامة تجارية لمتجر) ، Montgomery Ward / Wardway ، Ward’s Cast Iron ، Magnalite (الألمنيوم المصبوب)

عندما أسس الأخوان فاجنر شركة Wagner Manufacturing Co. في عام 1891 ، لا بد أن لديهم آمالًا كبيرة في شركتهم. ومع ذلك ، لم يكن بإمكانهم توقع مدى شعبية علاماتهم التجارية أو مدى الطلب عليها بعد مائة وثلاثين عامًا.

بإلقاء نظرة على المستقبل ، أضافت Wagner أدوات الألمنيوم المطلية بالنيكل إلى كتالوجها في عام 1892 ، لتصبح واحدة من أوائل الشركات المصنعة التي قامت بذلك. في عام 1897 ، قاموا بشراء Sidney Hollow Ware ثم قاموا بإنتاج ماركة Sidney الشهيرة من المقالي والأفران الهولندية. في عام 1913 ، وسعت شركة Wagner توزيعها إلى أوروبا ، وهو إنجاز كبير في عالم تصنيع الحديد الزهر.

من عام 1946 إلى عام 1953 ، بدأ ورثة المؤسسين الأصليين في تصفية أسهمهم في الشركة ، مما أدى إلى سلسلة معقدة من العلاقات. اشترت شركة Randall من ولاية أوهايو (وهي شركة لقطع غيار السيارات) شركة Wagner في عام 1952. قام قسم Wagner في Randall بعد ذلك بشراء شركة منافسة ، Griswold Manufacturing ، في عام 1957 ، فقط للحصول على Textron ، Inc. شراء Randall (بما في ذلك حقوق Wagner و Griswold) في عام 1959. يشير هواة الجمع إلى ذلك على أنه نهاية فترة الإنتاج الرسمية لأواني طهي Wagner القابلة للتحصيل.

بعد عشر سنوات ، باعت Textron خطوط Wagner و Griswold لشركة General Housewares Corp ، التي أوقفت تصنيع Wagner Ware في عام 1994. ثم باعوا الحقوق لمجموعة سليمان في عام 1996 ، وفي ذلك الوقت وقع مصنع واغنر تحت الحراسة القضائية. باع البنك مصنع Wagner وحقوق العلامة التجارية Wagner و Griswold لشركة American Culinary Corp. في عام 2014 ، وما زالوا هناك حتى يومنا هذا.

شركة واباك هولو وير

صُنع في واباكونيتا ، أوهايو
أسسها ميلتون بينيت ، ماريون ستيفنسون ، هاري بينيت ، تشارلز ستيفنسون ، س. ص. هيك
فترة إنتاج الأواني المجوفة 1903–1926
ماركات Wapak ، Oneta (علامة تجارية اقتصادية)

تظهر السجلات أن واباك تأسست في عام 1903 ، ولكن بعد ذلك لم يعرف إلا القليل. كتاب جريسوولد وفاجنر (على سبيل المثال ، "الكتاب الأزرق") ، يسجل ما يلي: "على الرغم من أن شركة Wapak Hollow Ware تفاخرت بأنها أكبر مجوفة حصرية مصنع وير في العالم ، وأكبر وأهم جهة توظيف للعمالة في واباكونيتا ، هناك القليل من التاريخ المسجل لها وجود. في الواقع ، بخلاف الإدراج في History of Western Ohio و Auglaize County ، لا يوجد تاريخ منشور لهذه الشركة تقريبًا. تشير سجلات المقاطعة ، مع ذلك ، إلى أن شركة Wapak Hollow Ware انتهت بإفلاسها في عام 1926. "

تشتهر Wapak بالرأس الهندي في علامتها التجارية ، والتي كانت على الأرجح إشارة إلى التاريخ الأمريكي الأصلي الغني للمنطقة. المقابض الموجودة على أحواض Indian Head فريدة أيضًا من حيث الشكل. في حين أن هذه القطع ذات الرأس الهندي هي عناصر ثمينة لهواة الجمع ، نظرًا لجودتها وتفردها ، فإن الآخر المنتجات الموجودة في كتالوج Wapak مثيرة للاهتمام لسبب آخر: يبدو أنها نسخ من منتجات شركات أخرى.

على سبيل المثال ، المفصلات المستخدمة في صانعي الوافل من Wapak تنسخ تلك التي صنعها Sidney Hollow Ware و Wagner. بالنسبة إلى أحواضهم ، يمكن غالبًا اكتشاف علامات الأنماط من علامات Griswold و ERIE الشبحية ، مما يشير إلى أن Wapak استخدم أحواض فعلية من شركات أخرى لإنشاء أنماط خاصة بهم. على الرغم من أن هذه لم تكن ممارسة غير شائعة في ذلك الوقت ، إلا أنها كانت بالتأكيد موضع استياء. وإذا كانت أنماط الأحواض الأصلية مسجلة ببراءة اختراع - كما كانت في كثير من الأحيان - فهذا غير قانوني أيضًا.

لكل هذه الأسباب ، يهتم هواة الجمع اليوم تمامًا بأدوات Wapak المجوفة.

لمزيد من المعلومات حول العثور على الحديد الزهر العتيق - بالإضافة إلى الكثير من التفاصيل حول كيفية استعادته ، احصل على نسخة من Skilletheads: دليل لجمع واستعادة تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر.