نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
البحث عن البرية طعام تعتبر الموارد طريقة رائعة للتواصل مع الطبيعة ، ولكن الآن العديد من البريطانيين يبحثون بانتظام عن الطعام للحفاظ على انخفاض تكاليف الغذاء وسط أزمة تكلفة المعيشة.
وفق أخبار, شهدت أدلة البحث عن العلف صعودًا وهبوطًا في البلاد ارتفاعًا كبيرًا في الطلب من الأشخاص الذين يتطلعون إلى مصدر المكونات الخاصة بهم مجانًا. مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية بنسبة 11.4٪ من أغسطس 2021 إلى أغسطس 2022 ، فليس من المستغرب أن تبحث الأسر عن الفواكه والمكسرات والأعشاب والأوراق والبذور عند أقدامهم.
ليز نايت ، عالمة طعام مقرها هيرتفوردشاير ومؤلفة كتاب العلف: النباتات البرية للتجمع والطهي والأكل ، يقول. "سيكون من المستحيل على شخص ما ألا يكون بالقرب من الطعام البري. يمكن أن نكون في موقف للسيارات. حيثما يوجد أي نوع من التربة ، سوف تنبت البذور. تنمو [النباتات] بالقرب منا حقًا. يعتقد الناس في كثير من الأحيان أنه يتعين عليهم الذهاب مباشرة إلى وسط البلاد للبحث عن الطعام لكنهم لا يفعلون ذلك ".
ريتشارد كلاركصور جيتي
أكثر في كورنوال ،
مطبخ العلف العائلي يوفر مسارات بحث عن الطعام للمساعدة في الحد من انعدام الأمن الغذائي ، والحفاظ على المهارات التقليدية ، ومساعدة الأشخاص من الأسر منخفضة الدخل وعديمة الدخل في اختيار منتجاتهم الخاصة. لقد أطلقوا مؤخرًا خريطة دعم الغذاء المجتمعي لتوضيح الأماكن التي يمكن فيها الحصول على الطعام في المنطقة المحلية.قال مؤسس الشركة ، فيكس هيل-رايدر ، "إن تكلفة المعيشة في الوقت الحالي باهظة للغاية لدرجة أننا لم نعد قادرين على الذهاب إلى سوبر ماركت والقيام بمتجر أسبوعي". MailOnline. "إنها فقط لا تمتد إلى هذا الحد. إن التمدد هو الطريق إلى الأمام - ويمكنني أن أوضح لك كيفية القيام بذلك ببساطة باستخدام سياج محلي فقط ".
تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.
يقول دانيال بتلر ، وهو مرشد بحثي عن الطعام في بوويز ، ويلز ، لـ iNews أن مناطق الغابات المحلية الخاصة به تتعاون مع عيش الغراب في هذا الوقت من العام.
تشمل الأطعمة الأخرى التي يجب أن تراقبها مغامرتك القادمة في البحث عن الطعام الثوم البري ، والقراص ، وزهور المسنين ، والتوت الأسود ، وأوراق النعناع ، والكستناء الحلوة. بالإضافة إلى الكثير من الأمور المشتركة حديقة يمكن حصاد الحشائش والاستمتاع بها في وجبة لذيذة. قد تبدو حدائقنا الخلفية وكأنها أماكن غير محتملة للبحث عن الطعام ، لكن العديد من هذه الأعشاب المزعجة هي في الواقع أغذية قيمة ومحملة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات.
7 نصائح لتحقيق أقصى استفادة من البحث عن الطعام
التخطيط لعلف طعامك؟ استمر في القراءة لكل ما تحتاج إلى معرفته ، وفقًا لـ صندوق وودلاند:
1. لا تأخذ أكثر مما كنت تخطط لاستهلاكه. سيساعد هذا في تقليل هدر الطعام غير الضروري.
2. اعرف ما الذي تختاره. لا تستهلك أبدًا نباتًا بريًا أو فطرًا ما لم تكن متأكدًا تمامًا من هويته.
3. اجمع الزهور والأوراق والفواكه والبذور فقط في الأماكن التي تتواجد فيها بكثرة.
4. اترك الكثير من الطعام للحيوانات والحشرات. يعد الطعام البري أمرًا حيويًا لبقاء الحياة البرية في المملكة المتحدة على قيد الحياة.
صور النعناع - أوليفر إدواردزصور جيتي
5. لا تختار الأنواع النادرة. لا تأخذ النباتات والفطريات إلا عندما تكون متأكدًا من أنك تعرف ما هي.
6. تحقق مما يسمح لك باختياره. من غير القانوني حفر أو إزالة نبات (بما في ذلك الطحالب والأشنات والفطريات) من الأرض التي ينمو عليها دون إذن من مالك الأرض أو المحتل.
7. اطلب الإذن إذا كنت تريد الاختيار من حقل خاص أو حديقة أو عقار.
10 نباتات عيد الميلاد لمنزلك وحديقتك
البوينسيتيا
هذه الزهرة الحمراء المبهجة هي نبات عيد الميلاد الجميل الذي يضيء المنازل في لحظة. نشأت من المكسيك ، وهي واحدة من أشهر نباتات الكريسماس ، حيث يتم بيع أكثر من ثمانية ملايين نباتات كل عام. في حين يتم التخلص منها غالبًا عندما يبدأ لونها في التلاشي ، إلا أنها يمكن أن تستمر طوال العام إذا اعتنيت بها جيدًا.
اشترِ الآن ، £ 1 ، GARDENING EXPRESS
الهدال
ربما يكون نبات الهدال الأكثر شهرة على الإطلاق ، فهو ينمو على مجموعة من الأشجار بما في ذلك أشجار الصفصاف والتفاح والبلوط. تعود تقاليدها إلى أيام سلتيك درويدس ، حيث كانت تُعلق عادةً في المنازل المستخدمة كعلامة على الحب والصداقة.
اشترِ الآن ، 5 جنيهات إسترلينية ، ABLE AND COLE
هولي
هولي نبات دائم الخضرة ، والذي ارتبط بقوة بفصل الشتاء لعدة قرون. من بطاقات عيد الميلاد إلى الزينة ، تظهر الورقة الخضراء الصغيرة ورمز التوت في كل مكان خلال موسم الأعياد. بالإضافة إلى كونها نبات شتوي جميل ، توفر هولي أيضًا مأوى للطيور والقنافذ في الأشهر الباردة.
اشترِ الآن ، THOMPSON MORGAN بسعر يبدأ من 49.99 جنيهًا إسترلينيًا
روز عيد الميلاد
تحتوي هذه المعمرة البيضاء المبهجة على أزهار بيضاء ثلجية طويلة الأمد يمكن أن يجدها الكثير منا في حديقتنا. في حين أن الرؤوس تشبه الورود ، فإن هذا النبات الشتوي ليس من عائلة الورد. خلال الأشهر الباردة ، تجلب وردة الكريسماس اللون والجمال إلى منظر طبيعي قاتم في الهواء الطلق.
اشترِ الآن ، GARDENING EXPRESS ، 8.95 جنيهًا إسترلينيًا
بخور مريم
هذا النبات المزهر الدائم محبوب على نطاق واسع بسبب رؤوسه الوردية الجميلة النابضة بالحياة. نظرًا لأنها نباتات شتوية ، ستجدها تزدهر خلال الأشهر الباردة ، مما يجعلها مثالية للعيش في المنزل في عيد الميلاد.
اشترِ الآن ، WAITROSE GARDEN ، 14.99 جنيهًا إسترلينيًا
أمارلس
غارقة في اللون الأحمر الغني ، نباتات الأمارلس تصنع أزهار احتفالية رائعة. يمكنك زراعتها في المنزل ، لكنها تستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات لتصل إلى حجم مثير للإعجاب. اسمها في اليونانية يعني "التألق" - وهي بالتأكيد تضيف لمسة من جمال الكريسماس إلى المنزل.
اشترِ الآن ، GARDENING EXPRESS ، 2.97 جنيه إسترليني
لبلاب
اللبلاب هو أحد النباتات المستخدمة في زينة عيد الميلاد ، والتي وصلت لأول مرة بعد وصول المسيحية إلى أوروبا. بالإضافة إلى كونه رمزًا لعيد الميلاد ، فهو معروف في كارول 'The Holly and the Ivy.
اشترِ الآن ، WAITROSE GARDEN ، 14.99 جنيهًا إسترلينيًا
نبات التوت البري
يعد التوت البري ، المفضل في الأعياد منذ قرون ، أحد المكونات الرئيسية الموجودة في الصلصات والمشروبات المنعشة والحلويات. هذا النبات هو أيضًا جزء من تقاليد عمرها قرن من الزمان ، ولهذا السبب غالبًا ما نراها أكثر في بداية شهر ديسمبر.
اشترِ الآن ، SUTTONS ، 9.99 جنيهًا إسترلينيًا
إكليل الجبل
إكليل الجبل العطري هو شجيرة دائمة الخضرة تشتهر بنكهتها الحلوة والراتنجية. في وقت عيد الميلاد ، تقدم نباتات إكليل الجبل بدائل ممتازة للأشجار التقليدية. يمكنك زرعها في حديقتك خلال فصل الربيع ثم إحضارها إلى الداخل خلال فترة الأعياد. ستحب رائحته العطرة في المنزل.
اشتر الآن ، WAITROSE ، 12.99 جنيهًا إسترلينيًا
صبار عيد الميلاد
تزهر صبار الكريسماس في الوقت المناسب لقضاء العطلات - وتبدو جميلة في كل منزل. بينما يتم شراؤها تقليديًا خلال شهر ديسمبر ، إلا أنها متوفرة على مدار السنة.
اشترِ الآن ، السترات ، من 6.49 جنيه إسترليني