حقيقة ممتعة: بيستو لا يحتاج إلى احتواء الريحان! في الحقيقة ، الكلمة بيستو في اللغة الإيطالية ، يعني فقط "مطحون" أو "مطحون" ويمكن لأي مزيج من المكسرات والجبن والزيت والخضر أن يعمل.
في هذه الحالة ، أخذنا بازلاء طازجة مقلمة ومبيضّة ، وخلطناها مع النعناع ، والثوم ، وجبن البارميزان ، وزيت الزيتون ، واللوز. ممزوجًا معًا ، كل شيء ينتج صلصة خفيفة شبيهة بالربيع تغني تمامًا عندما تنتشر عبر قطعة من الخبز المحمص وتعلوها جمبري وردي. ستبقى في الثلاجة لبضعة أيام ، حتى تتمكن من تحضير البيستو مقدمًا ، ثم قم بجمع كل شيء في اللحظة الأخيرة. قدمها كفاتح للشهية ، أو قم بإقرانها مع الكوكتيلات ، أو اجعلها حجر الزاوية لعشاء وجبة خفيفة ممتعة!
نصيحة: عندما تقوم بإعداد البازلاء ، سترغب في إزالة "الخيط" الصلب الذي يبطن الحافة الخارجية. يمكنك العثور على أصناف غير خيطية وبعض المتاجر تبيعها مقلوبة بالفعل ، لكننا نجد ذلك ، إذا يمكنك تشغيل الموسيقى قليلاً وتمنح نفسك حوالي 5 دقائق ، إنها سهلة ، ونجرؤ على قول التأمل مهمة. فقط قم بفك الطرف عن أحد طرفي البازلاء وابدأ في السحب. يجب أن ترى الخيط يفك ضغطه من الجانب الداخلي للبازلاء. يمكن أن تساعد سكين التقشير أيضًا.