إذا كنت تبحث عن عشاء فاخر من المأكولات البحرية ، فإن سمك الهلبوت هو خيار من الدرجة الأولى. مثل المكونات الأخرى عالية الجودة - شرائح اللحم أو الكركند - تحصل على ما تدفعه مقابل. وعندما تحصل على الأشياء الجيدة ، لا تحتاج إلى الكثير لجعلها ذات مذاق رائع.
تميل هذه الوصفة للخلف وتتيح لشرائح الشرائح القيام بالكثير من العمل ، من حيث النكهة. تضيف طبقة خفيفة من البازلاء المقطعة والثوم وقشر الليمون والخبز المحمص السمسم نكهة كافية دون أن تعترض طريق السمك. نوصي بشدة بتقديم هذا مع بقية النبيذ الذي فتحته للوصفة وبعضها Broccolini مشوي قليلاً.
نصيحة: عندما تقوم بإعداد البازلاء ، سترغب في إزالة "الخيط" الصلب الذي يبطن الحافة الخارجية. يمكنك العثور على أصناف غير خيطية وبعض المتاجر تبيعها مقلوبة بالفعل ، لكننا نجد ذلك ، إذا يمكنك تشغيل الموسيقى قليلاً وتمنح نفسك حوالي 5 دقائق ، إنها سهلة ، ونجرؤ على قول التأمل مهمة. فقط قم بفك الطرف عن أحد طرفي البازلاء وابدأ في السحب. يجب أن ترى الخيط يفك ضغطه من الجانب الداخلي للبازلاء. يمكن أن تساعد سكين التقشير أيضًا.