هذه الكيساديلا هي طريقة سريعة وسهلة لتحضير وجبة خفيفة لذيذة أو عشاء.
كاساديلا الجبن البسيط المكون من عنصرين هو معجزة من البساطة: أسقط النوع المفضل لديك من الجبن التورتيلا (نحب الذرة ، لكن الطحين جيد) في مقلاة ساخنة ، وغطيها بالجبن المبشور وأخرى التورتيلا. أو: قم بطيها. اقلبها مرة واحدة للحصول على كلا الجانبين محمصًا والجبن لذيذًا وذائبًا. منتهي.
ولكن عندما تبدأ في إضافة مكونات أخرى ، يمكن أن يصبح الأمر معقدًا. تنتهي معظم الوصفات إما بمذاقها جافًا ، أو تسقط المكونات عند محاولة تناول الطعام.
لقد فكرنا قليلاً ووجدنا حلاً ذكيًا لكلتا المشكلتين: صلصة سريعة تطبخ فيها المكونات أولاً. تقوم الصلصة بواجب مزدوج ، حيث تقوم بتتبيل وتنعيم الخضار المطبوخة ومساعدتها على الالتصاق ببعضها البعض ، حتى لا تسقط أثناء تناول الطعام.
نحن نبقي بقية وصفة كاساديلا الدجاج بسيطة. يعمل مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق التاكو بشكل جيد للتوابل: استخدم أيهما في متناول اليد.
وتحتاج فقط نوع واحد من الجبن. نحن نحب الشيدر الحادة ، التي تضفي عليها لمسة من النكهة الكبيرة ، ولكن يمكنك استخدام أي جبن تفضله. كما يعمل مونتيري جاك أو جاك الفلفل الحار بشكل جيد.
الدجاج المشوي المتبقي يعمل بشكل أفضل هنا ، ولكن يمكنك أيضًا التحمير (أو يقلى الهواء) بعض لحوم الفخذ أو الصدر قبلها مباشرة ثم نفرمها بزوج من الشوك.
بالنسبة للخضار ، يعتبر الفلفل تقليديًا ، ويمكنك أيضًا إضافة بعض البصل. لكننا اخترنا استبدالها بالفطر. على الرغم من أنها ليست تقليدية ، وجدنا أننا فضلناها على البصل ، وهو جيد ، لكنه ليس ممتعًا بشكل رهيب. يعطي الفطر الطبق نكهة أكثر ثراءً ولحومًا وقوامًا.
تأكد من إخراج جميع التوابل المفضلة لديك ، بما في ذلك القشدة الحامضة ، الصلصا، و أطعمة نباتية جديدة للخدمة جنبًا إلى جنب أو في الأعلى. وأعطيه القليل من الجير!
صنعت هذه الوصفة؟ أخبرنا برأيك في التعليقات أدناه!