هيكتور م. سانشيز
إعلان - تابع القراءة أدناه
عائدات: 8 حصص
وقت التحضير: 0 ساعات 45 دقيقة
الوقت الكلي: 4 ساعات 45 دقيقة
مكونات
للقشرة
طحين لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
دقيق الجاودار ، ملعقة ومسطحة
الملح كوشير
سكر محبب
(2 عود) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
ماء مثلج
لملء
(10 أونصات) توت أسود طازج
(9 أونصات) توت طازج
(6 أونصات) توت بري طازج
سكر محبب
نشا الذرة
عصير ليمون طازج
الملح كوشير
زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
بياض البيض المخفوق
سكر سريع الامتصاص
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- صنع قشرة: اخفقي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الجاودار والملح والسكر في وعاء. قطّعي الزبدة بشوكتين أو خلاط معجنات حتى تشبه الوجبة الخشنة مع بقاء عدة قطع بحجم حبة البازلاء. أضف الماء ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، باستخدام شوكة لدمج العجين معًا في كومة متفتتة (أضف ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من الماء إذا لزم الأمر لخلط العجين معًا). قسمي العجين إلى كومة ولفيها بغلاف بلاستيكي ، باستخدام البلاستيك لتسطيح العجين واضغطيه معًا على شكل أقراص. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعتين أو حتى 3 أيام.
- صنع الحشوة: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي صينية خبز مطوية بورق الألمنيوم. قلبي التوت الأسود والتوت الأزرق والتوت والسكر الحبيبي ونشا الذرة وعصير الليمون والملح في وعاء. دعه يقف مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف قطعة واحدة من العجين على شكل دائرة قياس 12 بوصة. تناسب لوحة فطيرة 9 بوصة ، وترك 1 بوصة متدلية. لف العجين المتبقي على شكل دائرة 12 بوصة.
- نقل خليط التوت إلى طبق الفطيرة. انقع بالزبدة. ضعي فوقها قطعة ثانية من العجين. قم بطي الجزء السفلي المتدلي فوق قطعة العجين العلوية وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها. ادهن السطح والحواف ببياض البيض ورش سكر التوربينادو. اقطع بعض الشقوق في الأعلى حتى يهرب البخار.
- ضعيها على صفيحة خبز جاهزة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتكون الحشوة فقاعات ، من ساعة إلى ساعة و 5 دقائق ، مع حماية القشرة بورق الألمنيوم بعد 45 دقيقة إذا لزم الأمر. انقلي الفطيرة إلى رف سلكي واتركيها تبرد قبل التقديم.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده على هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا والمحتوى المشابه على piano.io