إيان بالمر
انتشلادا الدجاج هي طريقة سهلة لاستخدام كمية إضافية من الدجاج أو بقايا الدجاج. تخطي الصلصة المعبأة في زجاجات واصنعها بنفسك - فقط احتفظ بعلبة من الشيبوتلي في أدوبو في مخزنك ، ويجب أن تكون قادرًا على صنع هذا في أي وقت يكون لديك بعض الدجاج المشوي المتبقي لاستخدامه!
إعلان - تابع القراءة أدناه
عائدات: 4 - 6 حصص
وقت التحضير: 0 ساعات 30 دقيقة
الوقت الكلي: 0 ساعات 50 دقيقة
مكونات
لملء:
زيت الزيتون
فصوص ثوم مفرومة
شيبوتل في أدوبو ، مفرومة
معجون الطماطم
الكمون المطحون
مسحوق شطة
مخزون دجاج
نشا الذرة
خل حمض التفاح
الملح كوشير
دجاج مشوي مبشور
لانتشلادا:
إلى 1/2 كوب زيت كانولا
رقائق الذره
جبن ، مبشور ، مثل مونتيري جاك ، شيدر ، أو مزيج من الاثنين (حوالي 1 كوب)
كزبرة طازجة وقشدة حامضة للتقديم
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- اصنع الصلصة: زيت حراري في قدر متوسط على نار متوسطة. يُضاف الثوم والشيبوتليس في أدوبو ومعجون الطماطم. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح لونه كستنائي غامق ، من 2 إلى 3 دقائق. أضف الكمون ومسحوق الفلفل الحار. طهي مع التحريك لمدة 30 ثانية. يُضاف المرق ويُترك على نار هادئة. ينقل 1/4 كوب من خليط المرقة إلى وعاء ويخفق في نشا الذرة. يُعاد الملاط إلى القدر ويقلب حتى يتجانس. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج. يُطهى المزيج حتى يصبح كثيفًا قليلاً ، من 3 إلى 5 دقائق. يضاف الخل ويتبل بالملح. انقل الخليط إلى الخلاط وقم بمعالجته (مع إزالة الغطاء البلاستيكي وتغطية الفتحة بمنشفة أطباق) حتى يصبح المزيج ناعمًا ، حوالي 30 ثانية. نقل 1/2 كوب صلصة إلى وعاء. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتماسك ، ويُحتفظ بالصلصة المتبقية.
- اصنع الانتشلادا: يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع نصف الصلصة المحفوظة في قاع طبق تحميص مقاوم للفروج مقاس 8 × 8 بوصات. سخني 1/3 كوب زيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. تقلى التورتيلا ، واحدة تلو الأخرى ، وتقلب مرة واحدة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا (أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر). انقلها إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصفيتها. يُقسّم مزيج الدجاج بين خبز التورتيلا ولفائف ، ويوضع جانب التماس لأسفل فوق الصلصة في طبق الخبز. ضعي فوقها الصلصة المتبقية والجبن. تغطية الصينية بورق الألمنيوم. اخبزيها حتى تدفئ ، من 15 إلى 20 دقيقة. قم بإزالة رقائق الألومنيوم وتبديل الفرن للشواء. اشوي الجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 1 إلى 3 دقائق. قدميها مع الكزبرة والقشدة الحامضة.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io