هيكتور سانشيز
إعلان - تابع القراءة أدناه
عائدات: 8
الوقت الكلي: 1 ساعة 10 دقيقة
مكونات
زيت زيتون مقسم
جمبري كبير مقشر منزوع العرق
كوريزو اسباني مقطع شرائح
بصل كبير مقطع
فليفلة حمراء أو صفراء كبيرة ، مقطعة إلى أرباع بالطول ، ثم تقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
خيوط الزعفران ، مسحوقة ناعما
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
فص ثوم مفروم
الأرز قصير الحبة ، مثل بومبا أو أربوريو
الفلفل الأحمر المدخن
نبيذ أبيض جاف
مخزون دجاج
نكهة الليمون بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة عصير ودجز للتقديم مقسمة
بلح البحر (حوالي 3/4 رطل)
زيتون أخضر منزوع النوى ، متصدع
البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة ، المفروم تقريبًا
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 12 بوصة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. يُضاف الجمبري ويُطهى مع التقليب مرة واحدة ، من 2 إلى 4 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني ؛ نقل إلى لوحة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضف الكوريزو وملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الكوريزو في الهشاشة وإطلاق زيوته ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. نقل نصف كوريزو إلى طبق.
- زيادة الحرارة إلى متوسطة. يضاف البصل والفلفل الحلو والزعفران و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، من 5 إلى 6 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. يضاف الأرز والفلفل الحلو. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يُغطى الأرز ، لمدة دقيقة.
- يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر تقريبًا ، 30 ثانية. يُضاف المرق و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. يُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى يبدأ الأرز في امتصاص السائل ، من 4 إلى 6 دقائق. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة حتى يمتص معظم السائل ، من 18 إلى 20 دقيقة.
- أضف الجمبري وبلح البحر إلى المقلاة ، مع نهايات مفصلية. يُطهى ، مغطى ، حتى ينفتح بلح البحر ، ويتحول الجمبري إلى اللون الوردي ، وينضج الأرز ، من 5 إلى 6 دقائق.
- يُرفع عن النار ويُضاف زيتون وكوريزو محفوظ و 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. دعها تقف 5 دقائق. يرش بقشر الليمون والبقدونس. قدميها مع شرائح الليمون.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io