غالبًا ما يكون عشاء الكريسماس نوعًا من اللغز. عند الجلوس بين عيد الشكر ورأس السنة الجديدة ، غالبًا ما يكون من الصعب أن تقرر: هل تتقدم وتتوهم مثلك فعلت للتو (وأنت على وشك القيام بذلك مرة أخرى) أو هل تختار وجبة أصغر حجمًا وأكثر قليلاً حميم؟ هل تحاول صنع طبق مركزي كبير ، أو ربما تقوم بإعداد الكثير منه مقبلات العيد، ودع الأسرة ترعى أثناء المشاهدة أفلام هولمارك والانتهاء من أي زينة شجرة اللحظة الأخيرة?
بالطبع يمكن أن يكون ذلك أكثر تعقيدًا إذا كنت أنت أو أفراد عائلتك لديك أي نظام غذائي القيود أو خيارات نمط الحياة التي تجعل الأجرة التقليدية المحملة بالجبن واللحوم محظورة أو غير شهية. لكن ثق بنا: أطباق عيد الميلاد بالتأكيد لا تتطلب منتجات حيوانية! بعض النكهات الأكثر شهرة في عيد الميلاد - مثل القرفة والأعشاب اللذيذة مثل الزعتر وإكليل الجبل والنكهات الحمضية اللامعة - هي نباتية بالكامل. لذلك ليس هناك الكثير من المشاكل على الإطلاق لتحضير بعض الأطباق أو حتى وجبة كاملة خالية من الحيوانات من البداية إلى النهاية. ما عليك سوى الاطلاع على أكثر من عشرين وصفة أدناه قمنا بتجميعها من أرشيفاتنا ومن جميع أنحاء الويب. من البطاطا الحلوة المقرمشة إلى الباذنجان المحشو اللذيذ ، ومن حشو سلطات الحبوب إلى الخضار الغنية والترابية المحمصة المنقوعة في الصلصات المنعشة ، هذه الأطباق النباتية هي لذيذة وممتعة مثل أي شيء تجده عادة في يوم العطلة ، ولكن بدون أونصة من منتجات الألبان أو البيض أو لحم.