تويست باستا مع صلصة البولونيز وصفة

2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

1 بصل كبير

3 فص ثوم مقشر

1 1/2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف

1/2 ج. النبيذ الاحمر الجافة

1 جرة صلصة المارينارا

1 قم بتعبئة كرات لحم الديك الرومي المطبوخة بالكامل على الطريقة الإيطالية

1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازج

1 رطل. لفائف المعكرونة المجففة مثل gemelli (في الصورة) أو caserecci أو rotelle

1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة

1 ج. أوراق الريحان الممزقة

جبن بارميزان مبشور

1. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح.
2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم وإكليل الجبل ويُقلى لمدة 6 دقائق حتى ينضج. يُسكب النبيذ ويُطهى حتى يقل بمقدار النصف ، حوالي دقيقتين.
instagram viewer
3. أضيفي صلصة المارينارا وكرات اللحم والفلفل واتركيهم يغلي. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. أثناء غلي الصلصة ، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطبخي وفقًا لتوجيهات العبوة ، أو حتى تنضج ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تُصفّى المعكرونة وتُعاد إلى القدر وتُقلب بالزبدة حتى تغطى. يقلب في مغرفة من الصلصة ونصف الريحان ويقلب حتى يغطى. توضع المعكرونة في الصحون وتوضع بالملعقة المتبقية من صلصة اللحم والريحان فوق المعكرونة. تقدم مع جبنة البارميزان.