إذا كنت قد اتخذت قرارًا بتناول القليل من الأطعمة الصحية ، فمن المحتمل أنك واجهت عيبًا كبيرًا في اللحم المفروم. لحم البقر المفروم هو عنصر لذيذ ومتعدد الاستخدامات في العشاء ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة - وهي الأشياء التي جمعية القلب الأمريكية توصي بالحد.
لحسن الحظ ، هناك الكثير من البدائل. واحدة من المفضلة لدينا الديك الرومي المطحون. إنه منخفض الدهون بشكل لا يصدق ، وغني بالبروتين ، ومتعدد الاستخدامات مثل لحم البقر. (نحن نحب أيضا دجاج مفروم، وهو مشابه!) أحد عيوب الطهي باللحم المفروم قليل الدسم هو أنه إذا قمت بقذفه في وصفة اللحم المفروم بدون تغييرات أخرى ، قد يصبح الطبق جافًا ، بدون الدهون الزائدة لتوفير النكهة والرطوبة. وإذا كان راحة من الطبق غير صحي ، فأنت لم تدخر الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
لحسن الحظ ، قمنا بتجميع بضع عشرات وصفات عشاء صحية باستخدام ديك رومي مطحون ، وكلها سهلة بما يكفي حتى في ليلة أسبوع مزدحمة ، ولذيذة بما يكفي لدرجة أنك سترغب بسرعة في وضعها في تناوب العشاء المعتاد. لدينا أطباق المعكرونة المليئة بالنكهات ، رغيف اللحم اللذيذ والغني ، والأطباق الذكية على Joes المتسخة ، وبالطبع سندويشات التاكو والفلفل الحار والبولونيز بما يكفي لإرضاء جميع أفراد الأسرة. وجميع هذه الأطباق لذيذة بما يكفي لدرجة أن أسرتك قد لا تدرك حتى أنهم يأكلون طعامًا صحيًا.