1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق معدني ، واترك 2 بوصة متدلية على الجوانب الطويلة. احباط شحم خفيف.
2. اخفق سكر الحلويات و 3/4 كوب زبدة بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة واخلط اللوز والدقيق ونصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير حتى يتجانس. اضغط على قاع المقلاة المعدة. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 25 إلى 28 دقيقة. تبرد على رف السلك.
3. يُمزج الحليب المكثف والسكر البني والعسل ونصف كوب كريمة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1/2 كوب زبدة في قدر متوسطة الحجم. يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصل مقياس حرارة الحلوى إلى 236 درجة فهرنهايت ، من 24 إلى 26 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ أضيفي الفانيليا. صب الكراميل على الفور على كعكة الغريبة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى ضبطه ، من ساعة إلى 11/2 ساعة.
4. شوكولاتة في الميكروويف وربع كوب متبقي من الكريمة في وعاء لمدة 30 ثانية ؛ تحريك. استمري في الميكروويف وقلبي لمدة 10 ثوان حتى تذوب. تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكراميل وتُدهن بملعقة الأوفست. يرش ملح البحر. جمده حتى يجف ، من 15 إلى 20 دقيقة. استخدم بروزات رقائق معدنية لرفع القضبان من المقلاة. مقطعة إلى 32 مربع. تخزينها في الثلاجة ، في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.