وصفة برجر بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والبلسميك

1/2 بصل أحمر متوسط

2 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي

الملح كوشير

فلفل

1 1/2 رطل. لحم الخاصرة الهزيل

4 أوقيات. جبنة زرقاء

4 كعك بريوش همبرغر

الخس

طماطم

شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخ

1. نمزج البصل والخل و 1/4 ملعقة صغيرة في الملح في وعاء صغير. دعه يجلس ، يقذف من حين لآخر ، حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
2. شواية حرارية متوسطة إلى عالية. بلطف لحم البقر في 4 كرات. (لا تفرط في اللحم - قد يؤدي هذا إلى برغر قوي وجاف). باستخدام إبهامك ، اصنع مسافة بادئة ضحلة بعرض 1/2-inch في الجزء العلوي من كل قطعة. نتبل الفطائر بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
3. ضعي الفطائر على الشواية واتجهيها للأعلى واتركيها حتى تنطلق البرجر بسهولة من الشواية من 3 إلى 4 دقائق. اقلبها وطهيها حتى النضج المطلوب ، 3 إلى 4 دقائق أكثر للمتوسط. خلال الدقيقتين الأخيرتين ، ضعي الجبن الأزرق والشواية المغطاة حتى لزج.
   instagram viewer
4. إذا رغبت في ذلك ، شوي الكعك حتى يحمص قليلاً. قدمي البرجر على الكعك وأضيفي البصل البلسمي والخس والطماطم ولحم الخنزير المقدد إذا رغبت في ذلك.