وصفة كاري ستيك فاهيتا ستيك متبل

2 ملعقة كبيرة. معجون الكاري الأحمر

1/4 ج. زيت الكانولا

2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا

5 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج

2 رطل شريحة لحم البقر تنورة

1/4 ج. عسل البرسيم

الملح كوشير

فلفل

2 idيداليا أو بصل حلو آخر

1 ملعقة كبيرة. توابل فرك شريحة لحم

2 ملعقة كبيرة. صلصة الشواء

16 رقاق الطحين

أوراق الكزبرة الطازجة

1. في معالج الطعام ، معجون الكاري المهروس ، 1/4 كوب زيت ، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى تصبح ناعمة. في طبق كبير للخبز ، افركي الخليط على جميع شرائح اللحم. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة.
2. في وعاء صغير ، اخفقي العسل و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
instagram viewer
3. قم بإعداد الشواية الخارجية للشواء المباشر على مقلاة شواء من الحديد الزهر عالي الحرارة أو على نطاق مرتفع. يُرفع اللحم من التتبيلة ويرش مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. شريحة لحم 10 دقائق للشواء النادر (140 درجة فهرنهايت) أو حتى تفحم قليلاً على كلا الجانبين ، تقلب مرة واحدة ؛ نقل إلى لوح التقطيع واترك الباقي 10 دقائق.
4. قلل من درجة حرارة الشواية أو متوسطة.
5. تُفرش شرائح البصل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقي لتغلفها وترش مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج. يرش فرك شريحة اللحم على جانب واحد من شرائح البصل ومكان ، فرك الجانب لأسفل ، على شبكة الشواية الساخنة ؛ شوى 2 دقيقة أو حتى البني الذهبي الفاتح. اقلب الشرائح فرشاة مع صلصة الشواء. تُشوى 4 دقائق أو حتى تنضج. نقل إلى وعاء متوسط ​​وفصل في حلقات.
6. لفائف الرقاق في رقائق. ضع الشواية لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح التورتيلا دافئة.
7. شريحة لحم رقيقة عبر الحبوب. توضع الشرائح على طبق كبير. يرش على الفور مع صلصة العسل والليمون. ضع شرائح التورتيلا الدافئة على سطح مستوٍ ورتب شرائح قليلة من اللحم البقري في المنتصف. تعلوه شرائح البصل مخلل الفلفل المشوي، دمية أفوكادو كريماوبعض الكزبرة. لف وتناول الطعام.