لدغة الحجم فطائر الفاكهة والرماة بيري

1 ملعقة صغيرة. المبشور قشر الليمون

1 مزيج مربع قشرة فطيرة

1 رطل فراولة

3/4 ج. ماء

10 إسقاط تلوين الطعام الأحمر السائل

1/2 ج. السكر

2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة

1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج

نصف نقطة توت العليق

1 ج. الفراولة المفروم

1 ج. التوت شربات

ج. الفراولة الصقيل

1/4 ج. زبادي عادي أو فانيليا

1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج

1. معطف 24 أكواب الكعك مصغرة مع رذاذ الطبخ. اثارة الحماس في حزمة كاملة من مزيج قشرة فطيرة وإعداد وفقا لتوجيهات الحزمة. تقسم العجينة إلى 24 كرة. بأصابع مطحون ، اضغط العجين في المقالي المحضرة ، وبطانة متساوية الأكواب مع حواف القشرة أعلى قليلا من أعلى المقلاة. وخز قيعان وجوانب العجين في جميع أنحاء مع شوكة. تجميد المقالي 15 دقيقة. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. إزالة المقالي من الثلاجة. اخبز 15 دقيقة ، أو حتى تصبح القشور ذهبية. بارد تماما في المقالي على الرف. إزالة القشور من المقالي.
instagram viewer
3. احتياطي 12 من أصغر الفراولة للزينة. قطع بعض الفراولة المتبقية في الزهر الصغير لقياس 1 كوب. الاحتياطي. يُمزج الفراولة المتبقية في قدر صغير مع هراسة البطاطس ؛ إضافة الماء والغذاء التلوين. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك مرة واحدة أو مرتين. كشط مزيج الفراولة من خلال غربال شبكي دقيق في وعاء (سيكون لديك 1 كوب من سائل الفراولة ؛ إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من الماء) ؛ تجاهل اللب الفراولة والبذور. اغسل قدر وجفف.
4. خفقت السكر ونشاء الذرة في قدر حتى تمتزج. ضجة في السائل الفراولة. جلب ليغلي. طبخ 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ثم اتركها على نار خفيفة لمدة أطول. سوف يكون الصقيل سميك. ازالة من الحرارة؛ ضجة في عصير الليمون. احتياطي 1/3 كوب من الصقيل لصنع Berry Shooters.
5. لإنهاء الفطائر ، املأ القشور بالفراولة المقطعة المحجوزة (ملعقة صغيرة واحدة ونصف ملعقة صغيرة). ملعقة بعض الفراولة الصقيل على التوت مكعبات فقط لتغطية (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل منهما). أعلى 12 قشرة مع الفراولة الكاملة المحجوزة ، والجانبين المقشورين لأسفل ؛ أعلى 12 المتبقية القشور مع التوت ، حوالي 3 في القشرة. فرشاة بلطف التوت مع الصقيل. الثلاجة تصل إلى 4 ساعات قبل التقديم.
6. بيري الرماة: يُمزج المزيج في كوب واحد من الفراولة المفرومة ، وكوب من مشروب التوت ، وزجاج الفراولة المحجوزة بمقدار 1/3 كوب (من الوصفة) ، وربع كوب من الزبادي العادي أو الفانيليا ، و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. حتى مزيج سلس. تصب في نظارات النار. يقدم مع الفطائر.