وإليك ما هذا الانسحاب في المطبخ الخاص بك هو حقا ل

إنها عنصر أساسي لتوفير المساحة في المطابخ ، عتيق والحديثة على حد سواء ، وربما كنت دائما افترض أنك تعرف الغرض المقصود. هذه اللوحة الخشبية التي تنزلق من تحت عداد مطبخك هي لوح تقطيع مدمج ، أليس كذلك؟ خطأ!

حسنا نوعا ما. على الرغم من أن الناس قد استخدموا هذه العجائب الخفية لفترة طويلة لإعداد المكونات وتقطيعها ، إلا أنه تبين ما يطلق عليه كانت تسمى في الأصل "ألواح التقطيع القابلة للسحب" "ألواح الخبز" وكان المقصود منها أن تكون امتدادًا مضادًا خصيصًا للعجن خبز. من يعرف؟

ال قاموس هاربر كولينز يُعرّف اللوح بأنه "لوح يُعجن عليه العجين أو يُقطع شرائح الخبز." لا ذكر للتقطيع على الإطلاق!

بالطبع ، تتغير الأوقات ويتطور كل شيء. خذ هذا درج تحت الفرن الخاص بك، وهو في الواقع درج تسخين ، لكن ربما تستخدمه في أواني التخزين والمقالي. الاحتمالات هي أنك لا تقوم بالكثير من عجن الخبز في حياتك اليومية ، وليس من السهل أن تنتقل من تقطيع الخبز إلى تقطيع الفواكه والخضروات. يجب عليك استخدام الميزة المريحة بأي طريقة كانت ، مناسب بالنسبة لك ، سواء كان ذلك يستخدم لعقد الأطباق أو الأجهزة أو مكونات التحضير. (فقط تأكد من تنظيفه بانتظام وعدم استخدامه مطلقًا للحوم النيئة!)

ولكن هذا يمكن أن يفسر سبب استبدال المنازل الموجودة في المنازل القديمة في كثير من الأحيان - لم يتم بناؤها ببساطة بسبب الكثير من البلى. يؤدي التلامس المستمر مع الشفرات إلى حدوث ندبات ، كما أن التعرض للرطوبة (جنبًا إلى جنب مع عدم حصولها على كمية كبيرة من تدفق الهواء بمجرد وضعها بعيدًا) يمكن أن يتسبب في حدوث تشوه وحجم.

في هذه الأيام ، يمكنك طلب الألواح ذات الوجهين القابلة للانزلاق على الوجه عندما يكون جانب واحد لديه ما يكفي. لديك خيار خشب (اختر القيقب ، والذي يقول CuttingBoard.com إنه مضاد للميكروبات بشكل طبيعي ومقاوم لتندب السكين) أو البولي اثيلين عالي الكثافة وريتشليت، بديل أكثر دواما وأقل مسامية. وبالطبع ، لديك خيار التخصيص باستخدام شد الأصابع والحواف التي تكمل أسطح العمل.