لقد فقدت 20 رطلا على نظام غذائي مضاد للالتهابات - وإصلاح بشرتي إلى الأبد

أنا وضعت لأول مرة الأكزيما في الصف السابع. بالنسبة لي ، كان هذا يعني أنه في عمر 12 عامًا ، أصبحت البشرة حول عيني حمراء ومتورمة وجافة ومتقشرة - وبقيت على هذا النحو ، على نحو متقطع ، لبقية حياتي.

وصف طبيبي في المدرسة المتوسطة وأطباء الأمراض الجلدية الذين رأيتهم لاحقًا كريم الستيرويد الموضعي. هذه الأشياء ليست في الحقيقة مخصصة للاستخدام طويل الأجل ، لذا سأحاول تطبيق القليل فقط. لم يساعد كثيرا ، على أي حال. لقد اعتدت للتو على تطبيق الكثير من المكياج لتشتيت انتباه الناس عما كان يحدث في عيني.

ثم ، قبل بضع سنوات ، صادفت كتاباً يسمى الخطة، من قبل لين جينيت Recitas. إنه كتاب غذائي يعد بالعمل عن طريق تقليل الالتهابات المزمنة المنخفضة الدرجة. لطالما كنت مهتمًا بالصحة - أحب ممارسة الرياضة وأراقب ما آكله - لذلك قررت أن أجربه.

تحقق من الكتاب: الخطة ، 8.99 دولار ؛ Amazon.com

يعلم كتابها أن بعض الأطعمة "الصحية" قد لا تعمل مع الجميع. من قبل ، كنت أعمل مع مدرب شخصي نصحني بأكل اللحم وبياض البيض ، فقط طن من البروتين. يعلم كتابها أن أشياء مثل اللبن الزبادي أو مسحوق البروتين ليست بالضرورة صحية إذا كانت تجعل جسمك الفريد يشعر بالسوء. وهذا صحيح: عندما استمعت إلى مدربي وركزت على اللحوم ، خرجت بشرتي عن السيطرة.

لقد تابعت خطة الوجبة التي استمرت ثلاثة أسابيع للكتاب ، وخلال شهر واحد ، تراجعت ما بين 15 إلى 20 رطلاً. لقد وجدت أنه كلما انحرفت عن الأطعمة الدقيقة التي اقترحتها ، فإن الوزن سوف يزحف مرة أخرى. الفكرة وراء ذلك هي القضاء على أي الأطعمة التي قد تكون مسببة للالتهابات ، بدءاً بتناول اللحوم ومنتجات الألبان ثم إضافتها ببطء مرة أخرى. لم يكن من الصعب تناول الطعام بدقة ؛ اعتقدت أنني سأكون جائعًا طوال الوقت ، لكنني لم أكن كذلك. كان الأمر الصعب هو الوقت الذي استغرقته لإعداد كل شيء. هذا حيث خرجت عن المسار الصحيح. أنا فقط لم يكن لدي الوقت.

ثم ، في العام الماضي ، قررت إعادة قراءة الخطة وتفعل أكثر من مجرد اتباع نظامها الغذائي بالضبط. تابعت العلم الحقيقي لذلك ، وحاولت فحص الأطعمة التي جعلتني أشعر بالانتفاخ أو التعب أو غريب الأطوار بعد أن أكلتها. لقد بدأت مع اتباع نظام غذائي نباتي ودرس الأطعمة الدقيقة من هناك. في غضون أربعة أيام ، تلاشت الأكزيما - والآن بقيت بالفعل للأبد.

الجزء الأصعب من النظام الغذائي المضاد للالتهابات يذهب إلى المطاعم. إنه لأمر مروع كم مرة تتسلل منتجات الألبان إلى الأشياء! حتى عند الخضار طلبك ، فهي مغلفة بالزبدة. ولكني أستمتع بالطبخ ، ما دمت أنا في المنزل ، فأنا أجد أن اتباع نظام غذائي سهل المتابعة للغاية. شيء تعلمته من الكتاب هو أنه لا يتعلق بكمية الطعام أو كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها. إنه يتعلق بما إذا كان الطعام يعمل من أجلك أم لا. إذا تسبب ذلك في حدوث التهاب ، فستصعد الهستامين ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكورتيزول يعني أن الدهون الخاصة بك يتم تخزينها بشكل دائم لحمايتك ، والتي يمكن أن تفسد هرموناتك الغدة الدرقية. إنها سلسلة من ردود الفعل الناجمة عن الأطعمة التي لا يستطيع جسمك التعامل معها. ولكن بمجرد العثور على الأطعمة التي يمكنك تناولها ، يمكنك تناولها بكثرة. لم أشعر مطلقًا بالقيود.

يستغرق التخطيط للوجبات وطهي الطعام الخاص بك دائمًا أكثر من ذلك بقليل ، وقد يكون شراء المنتجات الطازجة أعلى تكلفة طوال الوقت. لكن اللحوم ومنتجات الألبان غالية الثمن أيضًا ، لذلك أجد أن التخلص من هذه الوسائل يعني أن ميزانية البقالة تبقى كما هي.

نعم ، لقد فقدت وزني ، لكن الأرقام التي لاحظتها أكثر هي البوصات. لقد فقدت شدتي من معدتي ، وهي أكثر تملقًا لأنني لم أشعر بالانتفاخ أبدًا. لديّ طاقة أكبر ولا أشعر أبدًا بالنعاس بعد تناول الطعام ، أو تلك البشاعة. وبالطبع ، بشرتي رائعة الآن ، أخيرًا. أنا لن أعود أبدا.