24 صوص بالفيديو

مجرد قراءة الكلمات "vide sous" يمكن أن يجعل أي طباخ منزلي يخيف. ولكن لا داعي للقلق ، فهذه الوصفات المرئية يمكن إعدادها بواسطة خبراء وهواة على حد سواء. دعنا نبدأ من البداية: ما هو حتى الفيديو سو؟ Sous vide هو أسلوب فرنسي للطهي يترجم إلى "تحت الفراغ". الإجراء بسيط المثير للدهشة يستلزم وضع المكونات في كيس ، وختمها في فراغ ، ثم وضع الحاوية في حمام مائي تم ضبطه على درجة حرارة محددة و زمن. إنها حقًا طريقة طهي غير مألوفة تمامًا ، على غرار إعداد وجبات الطعام مع طباخ بطيء أو وعاء الفورية. هناك عدة طرق مختلفة حول كيفية طبخ sous vide ، ولكن لضمان أفضل النتائج - ولتجعل حياتك أسهل بكثير - نقترح عليك شراء بعض الأدوات. سوف تحتاج إلى طباخ الدقة، أ فراغ السداده, أكياس الختم فراغو مخزون كبير. بمجرد حصولك على المعدات المناسبة ، تكون جاهزًا لعمل أي من هذه اللوحات الشهية. توجد أطباق في هذه القائمة للعديد من الأنواع المختلفة من الأشخاص الذين يتناولون الطعام ، ولكن سيستمتع محبو اللحوم بهذه الوجبات بشكل خاص. سواء كنت شغف شريحة لحم العصير ، أ صدر دجاج طريأو سمك قشاريستجده هنا. (أوه ، وعدد قليل الحلويات اللذيذة لإرضاء أسنانك الحلوة.) بون شهية!