حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
أخ وأخت إحياء أعمال الملح في ماونتن ستيت.
قد لا تكون ولاية فرجينيا الغربية أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في التوابل الحرفية ، لكن الدولة غير الساحلية لها محيط قديم تحت جبالها ، مما يجعلها مصدرًا مثاليًا ملح. في الواقع ، فازت بلورات فرجينيا الغربية "بأفضل ملح في العالم" في معرض لندن العالمي 1851.
في عام 1813 ، اشترى وليام ديكنسون الأرض في ما يعرف الآن بغرب فرجينيا وبدأ إنتاج الملح بعد أربع سنوات. بعد التشغيل لمدة 165 عامًا ، أغلقت أعمال الملح أبوابها - ولكن ليس لفترة طويلة. في العام الماضي ، قرر أحفاد ديكنسون وإخوته نانسي برونز ولويس باين إحياء أعمال العائلة.
إنهم ينقرون على طبقة المياه الجوفية المالحة في مزرعتهم العائلية ويصلون السائل المملوء بالملح إلى السطح. يتبخر الماء في منازل الشمس ، تاركًا وراءه بلورات يتم حصادها يدويًا. يحمل ملح التشطيب مكتنزة الكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن النزرة الأخرى ، وقد حصل على هراوات من الطهاة المعروفين مثل Sean Brock of قشر و وMcCrady. كيف هذا للنكهة المحلية؟
اشتريها!J.Q. ملح ديكنسون سولت وركس ، من 5 دولارات ، jqdsalt.com
زائد:
شاهد الجواهر الخفية لدولة أخرى من CL عبر أمريكا »
مشروبات وخلاطات أمريكية الصنع »
أحدث تأخذ على الحدائق العمودية »
أجمل الحقائب التي شاهدتها على الإطلاق »
65 من صانعي الأدوات المنزلية الرائعة »