مفعم بالحيوية
النبيذ الصحيح يقترن البرقوق الناضج يغري كلاهما. الأحمر اللين ، مثل azinfandels و Shiraz ، يوازن الخوخ الأكثر حلاوة ، مثل Yellow Egg و Friar الأرجواني. بالنسبة إلى الخوخ اللاذع ، جرب أنواع الحلوى المعطرة بلطف ، مثل مشروب موسكاتو دي أستي الفاتح أو برائحة مسقط دي بوم دي فينيس ذات الرائحة البرتقالية.
فاتح للشهية
تكمِّل الأجبان ، خاصة تلك التي تحتوي على زبداني ونكهة غنية ، الخوخ بنفس الطريقة التي يضفي عليها الكريما التوت. هنا ، يتم تقديم Castelrosso ، جبن حليب البقر من منطقة Piemonte الإيطالية ، لكن Camembert الناعم والكريمة الثلاثية ، سانت أندريه ، تجعل شريكين جيدين بنفس القدر.
حلو
النكهات العميقة للشوكولاتة الداكنة تلعب بشكل جيد مع مكونات عسل البرقوق. تعتبر شوكولاتة دراجوبا المملوءة باللافندر ، والتي تظهر هنا بالبندق ، رفيقًا رائعًا. شيء خاص إضافي؟ يُقدّم الكمأ مع الزنجبيل أو البراندي.
شرائح شبيهة بالأحجار الكريمة من الخوخ الأحمر والأرجواني تكشف عن جوانب أخرى من جمالها. يُمزج قطع البطيخ مع عسل البطيخ ، ثمرة الكيوي ، وشرائح العنب في شراب بسيط غني بالأعشاب للحصول على وجبة فطور منعشة. لتحضير الشراب: احرص على غليان من إكليل الجبل وقطعة من الزنجبيل بقياس 1 بوصة وكوب من السكر والماء حتى يغلي واتركه ينحدر لمدة ساعة واحدة. يصفى ويبرد الشراب. ارم حوالي 3 ملاعق كبيرة من الشراب مع حوالي 3/4 كوب من الفاكهة المثلجة والبرد. يخدم 2. تخزين شراب مبردة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.