نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
إذا كنت لا ترغب في صنع الآيس كريم من نقطة الصفر ، فاستخدم 1 لتر من النسخة الجيدة التي تم شراؤها من المتاجر وقم بتليينها لمدة 20 دقيقة قبل نشرها على المرينغ والتجميد.
تجهيز: 45 دقيقة ، بالإضافة إلى تجميد
طبخ: 1 ساعة
يقدم: 10-12
مكونات
- الفراولة 250 جرام
- 1 ملعقة كبيرة أوراق النعناع المفروم
- ضغط عصير الليمون
- 300 مل جيرسي أو الحليب كامل الدسم
- 4 صفار بيضة متوسطة
- 125g السكر الناعم
- 300ML كريم مزدوج
لالمرنغ ...
- 4 بياض بيض متوسط
- 225 غرام من السكر الناعم الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- الفراولة الكاملة والسكر الجليد ، لتزيين
طريقة
1. تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية (120 درجة مئوية مروحة الفرن) علامة الغاز 1. ارسم ثلاث دوائر بحجم 20 سم على رق الخبيز
واستخدام لخط 2-3 ورقة الخبز الكبيرة.
2. لالمرنغ ، خفقت بياض البيض حتى تصلب. تخفق تدريجيا في السكر حتى تصبح سميكة ولامعة ، تليها دقيق الذرة والخل والفانيليا.
3. انشر ثلث الخليط تقريبًا على حواف إحدى الدوائر المرسومة على الرق. كرر مع اثنين المتبقية.
4. يُخبز لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح المرينغ هشًا من الخارج ويتقشر بسهولة من الورق. تبرد على رف السلك.
5. بدء الغليان بالفراولة وأوراق النعناع مع عصر عصير الليمون في معالج الطعام حتى تطهيره.
6. احرق الحليب حتى يسخن ولكن لا يغلي. امزج الصفار والسكر في وعاء مع قليل من الملح. اخلطي الحليب في الخليط.
7. شطف المقلاة وسكب في خليط الحليب والبيض. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك ، حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لغطاء الجزء الخلفي من ملعقة خشبية. يجب الحرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة أو الخليط سوف تجعد.
8. تمر الخليط من خلال غربال في وعاء مبرد. ضجة في الفراولة بوريه. قشعريرة.
9. قم بتحريك الكسترد والفراولة معاً في صانع آيس كريم كهربائي وفقًا للتعليمات أو ضعيها في الفريزر وضربها كل ساعتين حتى تصبح ناعمة.
10. رطب صينية قصدير مستديرة قشرة فضفاضة طولها 20 سم بالماء وخطها مع clingfilm الفريزر ، مما يسمح لها بالتنقيط على الجانبين. وضع مرنغ في القاعدة ، والتشذيب لتناسب. تنتشر أكثر من نصف الآيس كريم. مع تغطية مرنغ. انتشر بعناية فوق الآيس كريم المتبقي ، ثم قم بوضعه في الميرنغ الأخير. مع تغطية clingfilm وتجميد حتى صلبة.
11. خذ كعكة المرنغ من الثلاجة قبل 20 دقيقة من التقديم. أخرجه من القصدير ، ثم أخرجه من clingfilm وانتقل إلى طبق التقديم. تزيين مع الفراولة والغبار من السكر المثلج
هذه الوصفة من سكان المدينة مجلة. اشترك هنا.