ما درجة الحرارة يجب أن تكون الثلاجة؟ - كيفية الحد من النفايات الغذائية

الأسر البريطانية تهدر ما يقرب من 70 جنيه استرليني من المواد الغذائية كل شهر بسبب الثلاجة الخاصة بهم تم ضبطه على درجة حرارة خاطئة.

النفايات الغذائية الخيرية WRAP يقول أن نصف الثلاجات البريطانية تعمل عند حوالي 7 درجات مئوية ، على الرغم من توصية وكالة معايير الأغذية بضبطها 0-5 ° C للحفاظ على الطعام أعذب لفترة أطول.

وتقول المؤسسة الخيرية إن الطعام بقيمة 15 مليار جنيه إسترليني يتم إلقاؤه في المملكة المتحدة كل عام. وتخزين المواد القابلة للتلف مثل الحليب واللبن الزبادي في درجة حرارة خاطئة هو سبب رئيسي ل إهدار طعام.

"غالبًا ما تكون ثلاجاتنا شديدة السخونة بحيث لا يستطيع طعامنا التعامل معها ، مما يعني أن اللبن والمواد الغذائية الأخرى تكون كذلك تنطلق في وقت مبكر جدًا وتهبط "، هيلين وايت ، من مبادرة WRAP's Love Food Hate Waste ، أخبر هافينغتون بوست.

"لم نكن نكدس الأموال في الصندوق ، ولكن الأسرة العادية في المملكة المتحدة تهدر 70 جنيهاً إسترلينياً في الشهر من خلال إهدار الطعام الذي كان يمكن أن يؤكل".

يقول WRAP إن العديد من العائلات تخطئ عن طريق وضع الطعام الساخن في الثلاجة قبل أن يبرد. هذا يزيد من

الأجهزة درجة الحرارة. تتضمن الأخطاء الأخرى تخزين الأطعمة الخاطئة في الجزء الخطأ من الثلاجة. وعدم استخدام كيس بارد للحفاظ على الأطعمة المبردة في رحلة العودة إلى المنزل من السوبر ماركت.

التزمت محلات السوبر ماركت بالفعل بالمساعدة في خفض هدر الطعام إلى النصف في المملكة المتحدة بحلول سبتمبر 2019. كما خصصت الحكومة 500،000 جنيه إسترليني لجمعيات خيرية لإعادة توزيع الأغذية لتوفير ستة ملايين وجبة للمحتاجين بدلاً من إلقاء الطعام في المكب.