أسياخ الطماطم والكرز

8 (8 بوصة) أسياخ الخيزران

1 ليمون

2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون

ملعقة شاي. ملح

24 طماطم كرزية

16 الاسكالوب البحر الكبير

1. نقع أسياخ في ماء ساخن على الأقل 30 دقيقة. إعداد شواء في الهواء الطلق للشواء المباشر على المتوسط.
2. وفي الوقت نفسه ، من الليمون ، صر 1 1/2 ملعقة شاي قشر والضغط 1 ملعقة كبيرة عصير. في وعاء صغير ، خفقت قشر الليمون والعصير ، والزيت ، وديجون ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح حتى تمتزج ؛ اجلس جانبا.
3. الخيط 3 الطماطم و 2 الاسكالوب بالتناوب على كل سيخ ، بداية وتنتهي مع الطماطم.
4. فرشاة الاسكالوب والطماطم مع نصف خليط ديجون. مكان على صر شواء ساخن. طبخ 7 إلى 9 دقائق ، وتحول عدة مرات. قم بالفرشاة مع مزيج Dijon المتبقي ، واطهيها لمدة 5 دقائق أو حتى تدور الأسقلوبات بالكامل.