حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
ربما يكون الأصفر الحلو مارثا تي شيرت مع جرة ملف تعريف الارتباط ، وتوقيع بوب بني غامق. أو ربما تكون كاميرا الفيديو مدببة على وجهها. ولكن في غضون ثوان من الوقوف أمام موقفها في معرض ولاية مينيسوتا ، كان الناس يهمسون بشأن مارثا روسيني أولسون.
"أم ، إسمح لي ، هل أنت ال حلوة مارثا؟ "رجل يسأل ، والهاتف الخليوي على أهبة الاستعداد. "هل تمانع في التقاط صورة مع ابننا؟"
تتسع ابتسامة أولسون وهي راكعة على الوقوف بجوار عربة الأطفال. إنها لا تعتبر نفسها مشهورة بأي وسيلة ، ولكن لأي شخص زار هذه المعارض في السنوات الثلاثين الماضية ، إنها تايلور سويفت.
صُنعت عائلة القديس بولس لنفسها وهي تبيع شيئًا واحدًا - شيئًا واحدًا فقط: ملفات تعريف ارتباط شرائح الشوكولاتة. في العام الماضي ، أحضرت كوكي جار من Sweet Martha 3 ملايين دولار على مدار المعرض الذي استمر 12 يومًا ، وهو رقم قد تفوقه الشركة جيدًا هذا العام ، بعد أن تم توسيعه من جناحين إلى ثلاثة. ال الأصلي اثنين outsell كل بائع آخر هناكالذي يطير في وجه كل ما تتوقعه أن ينجح في مثل هذا المهرجان. وهي ليست مقلية أو تقدم على عصا.
"في كل وقت ، سيقول الناس ، كما تعلم ، أنا معجب حقًا
دقيق الشوفان ، وأنا أقول ، كما تعلمون ، أنا أيضًا - لدينا بالفعل أشخاص في
محلات البقالة [مثل العجين المجمد] ، ولكن لا يمكننا التعامل مع الشوكولاته فقط
رقاقة ، "" أولسون يفسر. "هذه هي الحقيقة. لا يمكننا إعطاء المزيد من الناس
من خيار واحد ، لأن خطوطنا طويلة جدًا ، لذلك يعمل هذا بشكل أفضل
لنا."
"لا يمكننا إعطاء الناس أكثر من خيار واحد ، لأن خطوطنا طويلة جدًا."
التركيز على رقاقة الشوكولاتة يسمح لـ Sweet Martha's Cookie Jar بالتأثير على تلك البقعة الاقتصادية الحلوة: اقتصاديات الحجم. تم تخطيط كل جانب من جوانب العمل بدقة لخبز أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط ، في أسرع وقت ممكن. عندما بدأت Sweet Martha في عام 1979 ، افتخروا بخبز 200 ملف تعريف ارتباط في 12 دقيقة. اليوم ، يبلغ متوسطها حوالي 30،000 خلال هذا الإطار الزمني.
نظرة واحدة داخل المطبخ - أو من خلال نافذة "شاهدنا أخبز" على جانب المتجر - تؤكد هذا الهوس بكفاءة. يتم وضع خلاطات الحامل الكبيرة بجوار جهازي Cookie Kings - وهما آلة عملاقة تتيحان لك تفريغ عجين ملفات تعريف الارتباط في قمع. تعمل هذه الآلات على إخراج مجارف منفصلة من عجين ملفات تعريف الارتباط بشكل مباشر على ألواح الخبز المبطنة بالرق ، والتي يقوم الموظفون بتحميلها على الرفوف.
بمجرد امتلاء الحامل ، يتم نقله بعجلات إلى الأفران القريبة. بمجرد أن يتم تحميصها ، يتم منح ملفات تعريف الارتباط بضع دقائق لتبرد - يتم تقديمها بشكل دافئ ، وليس ساخنًا بلسانك - ثم تكون جاهزة للبيع. لا يوجد أي نقل لملفات تعريف الارتباط من ألواح الخبز إلى أطباق العرض الفاخرة ، كما ترى في مخبز نموذجي ؛ الخطوط طويلة جدًا لهذا النوع من dillying. بدلاً من ذلك ، يتم وضع أوراق الخبز مباشرةً في النوافذ ليراها العملاء ، حيث يستخدم صف من الموظفين المجارف ذات الفم الواسع لتوصيل ملفات تعريف الارتباط بحجم كف اليد إلى أكواب وأوعية بلاستيكية.
وحتى في الساعة 9:30 صباحًا من صباح يوم الجمعة ، مع وجود 28 خادمًا تدير السجلات في موقع المدرج ، كانت الخطوط تتراوح من 5 إلى 6 أشخاص. تحول هذا بسرعة إلى مشهد الغوغاء في وقت متأخر بعد الظهر. وذاك بعد إضافة الموقع الثالث في الطرف الشمالي من الحديقة للمساعدة في السيطرة على الحشود. مع بدء الاندفاع ، تتمثل مهمة أحد الموظفين في تجديد الدلاء البلاستيكية - التي تحتوي على حوالي 4 عشرات من ملفات تعريف الارتباط. وبهذه الطريقة ، لن تضطر خوادم ملفات تعريف الارتباط إلى التوقف مؤقتًا للبحث عن مجموعات إضافية - ولن تكون على بعد أكثر من دقائق من جبل من ملفات تعريف الارتباط الدافئة.
انها لا تنوي أبدا الحصول على الكعكة التجارية.
على الرغم من أن أولسون وعائلتها قاموا ببناء إمبراطورية من بيع ملفات تعريف ارتباط الشوكولاتة ، إلا أن ذلك لم يكن جزءًا من خطتها. كانت هي وزوجها يديران متجرًا لبيع الزبادي المجمد في وسط مدينة مينيابوليس ويحلمون ببيع الحلويات في المعرض. تقدموا بطلبات لسنوات ، لكن لم تتم دعوتهم لفتح جناح حتى يذكروا آخر المنتج الذي قاموا ببيعه - والذي كان في ذلك الوقت ، عبارة عن ملفات تعريف الارتباط المشهورة برقاقة الشوكولاتة عاموس - وطُلب منهم بيع البضائع المخبوزة.
"قلنا ،" بالتأكيد "، ثم علقنا الهاتف وذهبنا ، آه! "ماذا نفعل؟" "كان لدينا ثلاثة أسابيع لوضع موقف ، لذلك أنا وزوجي غاري ونيل أوليري - مدرسة ثانوية شريك وصديق ، الذي عرفناه إلى الأبد - وضع سويًا في الفناء الخلفي لدينا واستأجرنا جميعًا معدات."
خلال تلك الفترة نفسها ، اختبروا وصفاتهم العائلية الخاصة بملفات تعريف ارتباط شرائح الشوكولاته ، في نهاية المطاف بعد الهبوط على النسخة اللطيفة ذات الحواف الناضجة التي ظهرت لأول مرة في معرضها الأول وما زالت تستخدم هذا اليوم.
على مر السنين ، استثمر الفريق بكثافة في Sweet Martha's Cookie Jar ، ووضع كل من الأموال التي جمعوها كل موسم مرة أخرى في العمل حتى يتمكنوا من التوسع بقوة لمواكبة الطلب. مع زيادة الفائدة وصناديقها ، انتقلوا إلى مواقع أكبر وأفضل في المعرض ، حيث انتقلوا ست مرات قبل أن يستقروا على مواقعهم الحالية.
وصلت الأمور بالفعل إلى نقطة تحول قبل حوالي 15 عامًا ، عندما افتتحت شركة Sweet Martha أكبر موقع لها ، وهو متجر مصمم خصيصًا للتعامل مع كميات هائلة من حركة المرور في قلب المعرض. (على الرغم من أن تكساس تعتبر غالبًا أكبر معرض ولاية في الولايات المتحدة ، فإن ولاية مينيسوتا مفتوحة لفترة زمنية أقصر ولديها حضور يومي أكبر.
في سبتمبر 4 ، 233303 شخص
مكتظة في شوارعها ، مما يجعلها ثاني أكثر أيام الأحد ازدحاما في التاريخ العادل.)
يقول أولسون: "بعد فتح [موقع المدرج] ، بدأنا نرى حشودًا أكبر وأكبر ، وهذا عندما شعرنا حقًا أننا كنا على شيء ما".
في هذه المرحلة ، يبلغ الإنتاج الضخم للغاية لدى Sweet Martha 550 موظفًا في ثلاث منصات خلال فترة 12 يومًا. خلال الفترة المتبقية من العام ، عادت الشركة إلى تقليص حجمها ، حيث بدأت في المناسبات العرضية في المدن التوأم ، حيث يبيعون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة من مقطورة صغيرة. كما أنها تبيع عجين الكعكة المجمدة في محلات البقالة مينيسوتا.
"لقد أردنا أن تكون ملفات تعريف الارتباط مشابهة للمعرض - جديد من الفرن ، ولم نرغب في إضافة مواد حافظة - ولهذا السبب قمنا بتجميد العجينة بدلاً من ملفات تعريف الارتباط المخبوزة مسبقًا" ، كما أوضحت.
كانت ملفات تعريف الارتباط الدافئة جزءًا أساسيًا من استراتيجية العمل - لأن من يمكنه مقاومة ملف تعريف الارتباط من الفرن الجديد ، خاصةً عندما يكون على بعد مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من حانة الحليب All-You-Can-Drink-can؟ (وهو في الواقع شيء ، وذلك بفضل جمعية الألبان في الدولة). بنفس القدر من الأهمية ، مع ذلك ، هي الطريقة التي يتم بها تقديم ملفات تعريف الارتباط.
التغليف هو المفتاح.
حتى إذا كانت شوارع المعرض مزدحمة للغاية ، فلا يمكنك رؤية أكثر من خمسة أقدام أمامك - وهو ما يحدث في عطلات نهاية الأسبوع - لا يزال بإمكانك العثور بسهولة على Sweet Martha. يمكنك دائمًا مسح السماء بحثًا عن مكافئ الخبز لإشارة الخفافيش - ملفات تعريف الارتباط الوهمية المبطنة لمارثا المعلقة فوق كل متجر - أو يمكنك متابعة تتبع ملفات تعريف الارتباط المحطمة.
لم تكن أولسون تنوي الحصول على ملف تعريف ارتباط على الإطلاق - إنها متحمسة لعدم المساهمة في رمي النفايات أو العبث في المعرض - ولكن بالنظر إلى طريقة التوقيع التي يتم تقديمها بها ، يحدث ذلك. غالبا.
تُباع ملفات تعريف الارتباط بحجمين: في حاوية ورقية على شكل مخروطي ، تحتوي على حوالي اثنتي عشرة معاملة ، أو حاوية بلاستيكية ضخمة.
يقول أولسون: "لقد فكرنا في بيعها في قارب ورقية أو في حقيبة ، لكننا أردنا أن يكون شيء يجب على الناس الاحتفاظ به ، ويراه الآخرون".
كان أحد موظفيها الأوائل راقصًا ، وخلال جولة في مدينة نيويورك ، شاهدت ملفات تعريف الارتباط تباع في مخروط. لا يمكنك أن تضعها في حقيبتك ، كما لو كان لديك كيس ورقي. "لا يزال لدي هذا المخروط" ، كما تقول.
بعد أن ظل الناس يسألون عن أحجام أكبر ، قامت Sweet Martha بتقديم سطل المنزل ، وقررت أن تضع الغطاء بين المقبض و حافة دلو ، بحيث يمكن أن تكون بمثابة لوحة خلفية لتكديس المزيد من ملفات تعريف الارتباط ، وخلق شاشة شاهقة من شأنها أن تبرز في بحر من أكثر من أعلى الأطعمة عادلة.
انها تأخذ العلاجات التقليدية إلى مهووس التكنولوجيا.
على الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشيكولاتة الشوكولاتة قد تبدو مدرسة قديمة ، خاصة في المعرض الذي يبيع nachos المقلي والأطباق أمريكيا تأخذ على Taiyakiكيكة على شكل سمكة محشوة بالآيس كريم - تأتي حلوة مارثا من إستراتيجيتها التسويقية المستقبلية.
في عام 2010 ، انضمت Sweet Martha إلى وسائل التواصل الاجتماعي وأطلقت مسابقة "Tale of the Pail" ، طالبةً من الناس أن يُظهروا كيف يستخدمون الحاويات البلاستيكية بعد اختفاء ملفات تعريف الارتباط. (بعض التقديمات: كأداة لبناء القلاع الرملية ، ومنزل لمجموعات Lego ، وحتى مجموعة الإسعافات الأولية للسيارة ، وفقا ل MinnPost.) أبرزت المنافسة بأكملها ذكاء Sweet Martha: استمر في استخدام الدلاء ، واصل التفكير فينا حتى العام المقبل.
هذا العام ، أضافت العلامة التجارية مرشح Snapchat ، مما أتاح للناس وضع ذكرياتهم النزيهة مع الرسوم التوضيحية لملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Sweet Martha. وبهذه الطريقة ، حتى لو لم يكن الناس على حق أمام متجر ، فهناك حافز لجعلهم يفكرون في الاستيلاء على دلو. هذا بالإضافة إلى الإحساس بالندرة - لا يمكنك الحصول على دلو سوى 12 يومًا من السنة - واستحضار ملفات تعريف الارتباط لرقائق الشوكولاتة الكلاسيكية ، يجعل العلامة التجارية مثالًا كتابيًا على التسويق والدهاء. لا عجب أن تبيع Sweet Martha مليون ملف تعريف ارتباط يوميًا.
وقال دينيس لارسون مدير إدارة ترخيص الدولة العادلة "إنها طقوس مرور تقريبًا للأشخاص الذين يمسكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم في طريقهم إلى المنزل". منيابوليس سانت. بول بيزنس جورنال.
مثل مشاهدة شخص يقوم بنحت كتل من الزبدة تبلغ وزنها 90 رطل في وجه أميرة الألبان المحلية ، أو إنفاق 47 دولارًا للفوز دمية محشوة في كشك Whack-a-Mole في Midway ، فهو ليس معرض Minnesota State Fair بدون Sweet مارثا.
من عند:ديليش الولايات المتحدة