قبل البصق ، "من الواضح" ، فكر مرة أخرى في آخر مرة قرأت فيها بالفعل الوصفة بالكامل قبل بدأت الطبخ. من خلال استثمار 30 ثانية على الواجهة الأمامية ، قد يوفر لك ذلك من الاضطرار إلى تقطيع غير ضروري.
معطف ملعقة القياس مع رذاذ الطبخ.
عندما تقيس المكونات اللزجة مثل العسل وشراب الذرة والدبس ، قم دائمًا بتدهن الملعقة وإلا فسوف تقوم بحفرها باستخدام ملعقة.
لا ترغب في الحصول على نسخة احتياطية أثناء الطهي باستخدام قصاصات المكونات التي تشد مساحتك على لوح التقطيع. أنت أيضًا لا تريد تضييع الوقت في القيام برحلات ذهابًا وإيابًا إلى القمامة. لديك وعاء منفصل محفوظة مع كل ما تبذلونه من قصاصات أثناء الإعدادية للحد من الفوضى.
توقف عن تقشير الخضروات.
إلا انت هل حقا أكره الجلد ، لماذا لا تزال تقشير الجزر والبطاطس والاسكواش؟ لا يساعد الجلد فقط على تعزيز ملمس الطبق الخاص بك ، ولكنه يساعد أيضًا على تعبئته كثير من المواد الغذائية: تم العثور على أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في أعمق لون الفاكهة أو الخضار. فائدة قشر آخر؟ حيث تجد أكثر الألياف.
عندما تدعو الوصفة إلى الثوم المفروم (خاصة القرنفل المتعدد) ، قد ترغب في سحب Microplane الخاص بك. القرنفل موجود فقط لإضفاء نكهة - لا يهم حقًا كم هو مفروم ، أليس كذلك؟
تليين الزبدة في 5 ثوان.
تبيض الخضار للمعكرونة مع الشعرية الخاصة بك.
خضار الذبول للمكرونة على الفور في مصفاة.
لا عذر لعدم إضافة الخضروات إلى طبق المعكرونة الخاص بك باستخدام هذه الخدعة: ضع أيًا من الخضروات التي تريد استخدامها في المصفاة حيث ستستنزف المعكرونة ، ثم تصب على قدر المعكرونة (بما في ذلك الماء المغلي) وستذوب الحرارة والبخار مع الخضر.
لا تخف من أداة الطبخ السحرية هذه في مطبخك. عندما ترغب في طهي الخضروات سريعة الطهي على الفور (أي ليس البطاطا أو الاسكواش) ، ارمها بزيت الزيتون والملح والفلفل وضعيها تحت التسمين ؛ سيكون لديك جانب الخضار في خمس دقائق أو أقل.
صر الخضروات للحساء.
صنع حساء؟ إذا كنت ستعمل على مزجها ، فانتقل إلى تقطيع الخضروات وتوجه مباشرة إلى المبشرة. سوف طهي الخضار أسرع بكثير من قطع أكبر.