نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
فقط لأن شيئًا ما يبدو بصحة جيدة ، أو يتم تسويقه على أنه كذلك ، لا يعني بالضرورة أنه كذلك. طلبنا من خبراء الصناعة إخبارنا عن بعض الأطعمة التي يُنظر إليها خطأً على أنها خيار "صحي" ، سواء في وسائل الإعلام أو من قبل عملائها...
1. قضبان جرانولا
"ربما يكون هذا هو الخطأ الأكثر شيوعًا الذي أراه مع العديد من العملاء الجدد الذين أقابلهم وهم أول شيء يشطبني قائمتهم" ، كما يقول. ميشيل براود، دكتور & التغذية. "يخبرونني جميعًا مدى صحتهم ، لأنهم يتناولون وجبات خفيفة فقط على ألواح الجرانولا خلال النهار ، بدلاً من شراء قطعة شوكولاتة في العمل. المشكلة هي تتم معالجة معظم أشرطة الجرانولا للغايةو محملة بالسكر المكرر والزيوت غير الصحية والسعرات الحرارية والدهون. ناهيك عن إضافة رقائق الشوكولاته أو رذاذ من الشوكولاته البيضاء!
Eفين دون هذه الأشياء ، فإن العديد من هذه القضبان أعلى في السعرات الحرارية ، ويحتوي على غرام من الدهون والسكر أكثر من العديد من ألواح الشوكولاتة. ومع ذلك ، نظرًا لاحتواءها على الشوفان والمكسرات وربما الفواكه المجففة ، فإن عملائي والعديد من الآخرين يخدعون للاعتقاد بأنهم يتمتعون بصحة جيدة.
قم بتبديلها لـ:
"بديل أفضل بكثير هو حفنة من اللوز العادي أو الكاجو ووجبة صغيرة من الفواكه المجففة مثل الزبيب ، أو نصف كوب من التوت ، مثل العنب البري أو التوت. يوفر هذا المزيج المثالي من البروتين والألياف والسكريات الطبيعية والفواكه غير المشبعة الصحية للقلب ، مما يجعل مستويات السكر في الدم مستقرة ، والرغبة الشديدة في التخلص منها! "
2. بسكويت الإفطار
تدعي هذه المنتجات أنها توفر لك ساعات من الطاقة الثابتة المغذية أثناء التنقل ، ولكن الواقع مختلف تمامًا. ريانون لامبرت، مسجل التغذية. هذه البسكويت هي في الواقع منخفضة في البروتين وعالية في السكروتوضح أن: "الحاجة إلى البروتين ضرورية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة."
"هذه البسكويت الإفطار تحتوي حولها 13 غرام من السكر لكل وجبة، أي ما يعادل 3 ملاعق صغيرة من السكر - مثل شريط الشوكولاته الصغيرة. نحتاج جميعًا إلى مراقبة تناولنا للسكر وتناول البسكويت على الإفطار لن يكون خيارًا صحيًا أو صحيًا أثناء التنقل ".
قم بتبديلها لـ:
"أنا دائما أنصح العملاء ل غلي بعض البيض واحفظه في الثلاجة للحصول على وجبة فطور غنية بالمواد الغذائية والبروتين. بدلا من ذلك ، اصنع صندوق الغداء من الشوفان بين عشية وضحاها. يمكن أن تؤكل هذه العصيدة على شكل عصيدة "على شكل بيرشر" أثناء الحركة ، دون أي سكر مضاف. يمكنك أيضًا إضافة مسحوق بروتين صحي لزيادة محتوى البروتين وإبطاء إطلاق السكريات. "
3. اشتر العصائر الخضراء
عملية عصير ينطوي إزالة الألياف من الفاكهة والخضروات. "بدون الألياف ، يتم امتصاص المواد الغذائية في العصير بسرعة في مجرى الدم ، مما يعطينا هذا الاندفاع الأولي للطاقة" ، يوضح ريانون. "ومع ذلك ، تنشأ مشكلة عندما يؤدي نقص الألياف هذا إلى الإفراج السريع عن السكريات يمكن أن يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم. وغالبًا ما يؤدي ذلك إلى انخفاض كبير في الطاقة ، وإلى الرغبة الشديدة في تناول المواد السكرية طوال اليوم. "
ولكن ماذا عن جميع الخضروات الخضراء التي تحتوي عليها هذه العصائر ، بالتأكيد أنها جيدة بالنسبة لنا؟ "لا يتطلب الأمر سوى كمية صغيرة من السبانخ لتحويل عصير أناناس أو تفاح أخضر ، والعديد من العصائر المعبأة في زجاجات هناك استخدام الكثير من الفاكهة لجعل عصير تذهب أبعد من ذلك ويقول ريانون: "طعمها أكثر قبولا بالطبع". أيضًا ، تحتوي معظم زجاجات العصير على حصتين ، على الرغم من أنك لن تعرف هذا ما لم تقم بفحص الطباعة الصغيرة. "عصير ناكد جرين ماشين (415 مل) يحتوي على 52 جرام من السكر ، أي ما يعادل 90 جرام من شوكولاتة الحليب! يحتوي Pret Pret Good Goodness (400 مل) على 42.8 جرام من السكر ، أي ما يعادل 330 مل من علبة الكرز. "
قم بتبديلها لـ:
قطعة من الفاكهة أو بعض الخضروات النيئة مثل الجزر أو الخيار أو الكرفس. سوف الألياف التي تحتويها تبطئ إطلاق السكر وتساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة. قم بتجربة الفواكه مع اللبن أو المكسرات والخضار مع تراجع مثل الحمص أو التزازيكي لبعض البروتينات المشبعة. الحفاظ على العصائر كغذاء علاج!
4. وجبات منخفضة السعرات الحرارية مجمدة جاهزة
"الوجبات المجمدة منخفضة السعرات الحرارية في كثير من الأحيان غني بالصوديوم (ملح) والسكريات المضافة"، يشرح اختصاصي تغذية مسجل أماندا كروس. "الأهم من ذلك ، أن الأجزاء صغيرة عمومًا وقد تؤدي إلى إفراط الأفراد في تناول الطعام لاحقًا - خاصةً إذا لم يقترنوا بأطعمة أخرى (مثل السلطة أو الفواكه أو منتجات الألبان). بالإضافة إلى ذلك ، قد تشعر أنك تحصل على حصص خضروات متعددة عندما ، في الواقع ، قد لا يكون هناك سوى ربع كوب من الخضروات في وجبة مجمدة."
قم بتبديلها لـ:
تقترح أماندا بدلاً من ذلك اختيار إحدى وجباتها المفضلة الجاهزة...
صدر دجاج بالثوم مع الفلفل والبصل: الأرز البني أو الكينوا ، وجانب من الإدمام المتبل. قم بإعداد ما يلي بكميات كبيرة (بقيمة ثلاثة أيام) لذلك كل ما عليك فعله هو الاستيلاء على حاوية.
- أخبز 3 صدور دجاج مع 250 غ من شرائح الفلفل والبصل المجمدة ، 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ، 2 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية ، وزيت الزيتون الرطب
- اتبع التعليمات على العبوة لإنتاج 3 أكواب من الأرز البني أو الكينوا
- ضع كل دجاجة مع كوب من الأرز في وعاء آمن للحرارة
- تسخين في الميكروويف قبل التقديم
- مزيج 1/2 كيس المجمدة الامم المتحدة قصف edamame مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ورش ملح البحر
- إعداد المجمدة ، ثم الثلاجة
- أكل المبردة أو في درجة حرارة الغرفة
5. الأطعمة الخالية من الجلوتين
غالبًا ما يُنظر إلى الأطعمة الخالية من الغلوتين على أنها أغذية "طبيعية" أو "صحية" ، وكذلك مصنِّعو الأغذية ابتكار المنتجات التي تهتم بهذا التصور ، ننصح أخصائيي التغذية المعتمدين أليكس باركر وآنا Debenham.
"على الرغم من الضجيج وسائل الإعلام ، لا يوجد دليل على أن اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين له أي فوائد صحية إضافية لأولئك منا دون مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين. إن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مقيد ومعقد ومكلف ويستهلك الكثير من الوقت ". "عندما تتم إزالة الغلوتين من الأطعمة مثل الدقيق والخبز ، فإنها تفقد قوامها الناعم المرن. من أجل تحقيق منتج مستساغة ، وغالبا ما تضاف الخصائص المكررة الأخرى، مثل الألياف المصنعة وتثبيت اللثة. "
"لم يتم ربط الأطعمة الخالية من الغلوتين بفقدان الوزن ، فهي تحتوي عادةً على نفس السعرات الحرارية (إن لم تكن أكثر) ، والدهون والكربوهيدرات كمنتجات عادية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتوي في كثير من الأحيان أقل من الألياف - المغذيات الأساسية لصحة الأمعاء الأمثل.
مبادلة ل:
"اختر الأطعمة الغنية بالكريات الكاملة لتعظيم الألياف والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية والبروتين. قم بتضمين مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة لزيادة التمتع والتغذية إلى أقصى حد ، وتجربة الحبوب القديمة (مثل التهجئة والكينوا والدخن والقطيفة) كطريقة لزيادة استهلاك الحبوب الكاملة ".
6. فيتامين الماء
يفسر الخداع باسم هذه المشروبات ، ويوضح اختصاصي التغذية المعتمد ممارس نيلام بون ، الذي يعطي الانطباع بأنها ببساطة ماء تم تغذيته بالفيتامينات. "يتم تمييز هذه المنتجات أيضًا بكلمات طنانة مثل" أساسي "و" إحياء "، مما يشير أيضًا إلى أنها ستوفر دفعة مغذية. إنها تأتي بألوان زاهية بأسماء فاكهي ، مما يؤكد الوهم بأنها تحتوي على الفاكهة ".
الحقيقة؟ "لسوء الحظ ، هذه المنتجات ليست أكثر من ماء سكر مجيديقول نيلام. "على الرغم من أسماء الفواكه ، فهي تحتوي على القليل من الفاكهة الحقيقية ، ولكنها تحتوي على حوالي 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف لكل زجاجة. كما أنها تأتي بحجم كبير 500 مل يشجع على شرب أكثر مما نحتاج ، حتى عندما نكون ممتلئين. "
مبادلة ل:
"لا يوجد بديل عن الماء العادي لأنه سوف يرطب الجسم ويلبي العطش دون أي سعرات حرارية. إذا شغف نكهة أكثر قليلا ، حاول إضافة أشياء مثل شرائح الليمون الطازجوأوراق النعناع والزنجبيل و / أو التوت إلى الماء المتلألئ أو المتلألئ من أجل ضخ صحي للحلاوة. "
7. زيت جوز الهند
تم تسويق زيت جوز الهند بكثافة في السنوات الأخيرة كإكسير "علاجي للجميع" ، كما يقول أخصائي التغذية وأخصائي فيزيولوجيا التمرين مايكل لولر ، ولكن لسوء الحظ ، هذا يعتمد فقط على المضاربة ، وليس على أي دليل. "لقد قرأت مقالات خاطئة عن قدرة زيت جوز الهند على فعل كل شيء من علاج السرطان يقول: "إن الإصابة بمرض السكري تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل مذهل وإعادة نمو الشعر المفقود وإزالة السموم من الجسم". "غالبية المعلومات الخاطئة في وسائل الإعلام والضجيج الصحي لهذه المنتجات مدفوعة من قبل شركات التسويق نيابة عن "منتجو منتجات جوز الهند ، وليس من الدراسات الجامعية ، أو التجارب المزدوجة العمياء أو الدراسات السكانية" ، تابع مايكل يشرح.
"الحقيقة هي أن زيت جوز الهند ومعظم المنتجات الغذائية الصحية المتصلة بجوز الهند مرتفعة في (رفع الكولسترول) الدهون المشبعة. زيت جوز الهند هو أيضا عالية جدا في السعرات الحرارية مما يجعل من السهل الإفراط في تناول الطعام ، وبالتالي لديه قدرة قوية لجعل إدارة الوزن صعبة للغاية في المتحولين صحيا حسن النية. لقد رأيت موجة جديدة من أمراض القلب العملاء القادمين لرؤيتي بمستويات عالية جدًا من الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة بعد الانتقال إلى كل شيء في نظامهم الغذائي من جوز الهند ".
قم بتبديلها لـ:
"إذا كنت تبحث عن زيت طبخ صحي ، فتمسك بزيت الزيتون (زيت الزيتون البكر الممتاز من الناحية المثالية). استخدم زيت جوز الهند بشكل ضئيل ، وعلاجه مثل الزبدة أو الدهون الحيوانية الأخرى. "
من عند:Netdoctor