نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
لينة ، مرنغ البندق مملة يعلوها فواكه طرية يجعل الحلوى لذيذ لفصل الصيف أو الخريف.
تجهيز: 35 دقيقة
طبخ: 1 ساعة 40 دقيقة
يقدم: 6-8
مكونات
- 100 جرام كامل البندق ابيض
- 3 بياض بيض متوسط
- 170 جرام السكر الناعم الذهبي
- 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
- sp ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 200 مل كريم مزدوج
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم ، منخل
- 200 غ من ثمار أواخر الصيف ، مثل العليق والتوت والخوخ
طريقة
1. تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية (130 درجة مئوية مروحة الفرن) علامة الغاز 2. رتب المكسرات في طبقة واحدة على ورقة خبز كبيرة واطبخي لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ذهبية. نصيحة في وعاء لتبرد. عندما يكون الجو باردًا ، قم بتناول 85 جرام في معالج الطعام حتى يُفرم جيدًا. تقطيع الباقي تقريبًا وتوضع جانباً.
2. اخفض درجة حرارة الفرن إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية (120 درجة مئوية). خط ورقة الخبز مع شهادة جامعية الخبز.
3. خفق بياض البيض حتى تصلب. تخفق تدريجيا في السكر 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد حتى تصبح سميكة ولامعة ، تليها دقيق الذرة والخل. أضعاف في البندق مدوية.
4. كومة الخليط على ورقة الخبز ، تحوم في دائرة 20-23 سم - ليس من الضروري أن تكون مثالية ، حيث تضيف القمم والقيعان إلى السحر.
5. تُخبز لمدة ساعة ونصف إلى أن يصبح المرينغ هشًا من الخارج ويتبول بسهولة من الورقة. تبرد على رف السلك.
6. تُخفق الكريمة بالسكر المثلج حتى تحافظ على شكلها. قبل التقديم مباشرة ، ضع الكريمة على المرينغ وأعلى ثمرة الثمرة. مبعثر بافلوفا مع بقية المكسرات المفرومة.