نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
تعد إضافة الأعشاب إلى أطباقك طريقة رائعة لتعزيز نكهتها وطعمها. لكن شراء حزمة من الأعشاب الطازجة من السوبر ماركت يمكن أن ينتهي في كثير من الأحيان بحزم نصف مستعملة تتعفن في الجزء الخلفي من الثلاجة (هذا إذا لم تقم بذلك ينمو بنفسك، بالطبع بكل تأكيد).
إذا كنت تريد توفير بعض المال والتوقف عن هدر الطعام ، فإن الفكرة الرائعة هي البدء في تجميد الأعشاب واستخدامها في طبخك من الطعام المجمد.
من الجيد استخدامها طازجة عند شرائها لأول مرة ، ولكن بدلاً من تخزينها في الثلاجة ، ضعها في الثلاجة ، مترو التقارير. بهذه الطريقةأعشاب ابق طازجًا لمدة تصل إلى 12 شهرًا بدلاً من بضعة أيام في الثلاجة. يعد تجميدها أيضًا أفضل للحفاظ على النكهة مقارنة بطرق الحفظ الأخرى وستتمكن من استخدامها على مدار السنة.
أضف الأعشاب المجمدة إلى طبخك الساخن ولن يكون الطعم مختلفًا. لكن على الرغم من أن الأعشاب المجمدة تحافظ على نكهتها ، من المهم ملاحظة أنها تتغير في اللون وتقلل من جاذبيتها. حتى الأعشاب المجمدة لا تعمل بشكل جيد مثل الزينة.
وليام ريفيلصور غيتي
أهم النصائح لتجميد الأعشاب الطازجة
موقع الخبراء ، البستنة تعرف كيف، اقترحت بعض النصائح حول كيفية تخزين الأعشاب الخاصة بك.
- تقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة لأنها سوف تجعل استخدامها أسهل في وقت لاحق.
- يرش الأعشاب المقطوعة على صينية خبز معدنية وضعه في الثلاجة. القيام بذلك سوف يسرع من وقت التجمد ويمنع الأعشاب من الالتصاق ببعضها البعض.
- هناك طريقة أخرى لتخزين الأعشاب المفرومة في الثلاجة وهي في صواني مكعبات الثلج. ملء المساحة المتبقية مكعب بالماء وتجميد. هذه الطريقة رائعة عند الإضافة إلى الحساء أو الحساء لأن الماء الزائد لن يكون مشكلة أو يؤثر على مذاق الطعام.
- بمجرد التجميد ، ضع الأعشاب في كيس الفريزر البلاستيكي (8.99 جنيه إسترليني ، أمازون).
لمعرفة بعض من أفضل الأعشاب لتنمو في حديقتك ، انظر نصيحتنا هنا. إذا أردت أن قم بإعداد حديقة الأعشاب الصغيرة الخاصة بك ، وإليك كيفية القيام بذلك.