هل جوانا جينز ذا بوس كيك بوس؟

عند درجة حرارة 103 درجة ، يكون ارتفاع درجة حرارة الكب كالتذويب سريعًا في غضون ست دقائق ، ولكن هذا لا يردع الخط الذي يدور حول الكتلة في Silos Baking Co. في واكو ، تكساس. ولماذا يجب؟ سافر الكثير من الناس من جميع أنحاء ولاية لون ستار ، وكذلك ولاية فلوريدا ، كولورادو - حتى كندا - لتجربة علاجات جوانا جينس (والأصابع المتقاطعة ، ألقي نظرة على المرأة نفسها).

بالنسبة إلى شخص غريب ، فأنت تعتقد أنها ابتكرت بيغل قوس قزح التالي أو Freakshake. لكن لعبة Gaines هي shiplap ، وليس الوجبات الخفيفة schtick-y. اشتهرت بتجديد المنازل مع زوجها Chip على HGTV المثبت العلويعلى الرغم من أنه ليس سرا أنه إذا كان لديها المزيد من وقت الفراغ - كما تعلم ، عندما لا تطلق خطًا من الطلاء ، ورق جدران ، أثاث ، مجلة فصلية لأسلوب الحياة ، تدير متجر سلع منزلية أو تهتم بأربعة أطفال أحب أن إطلاق عرض الطبخ. وبدلاً من ذلك ، استخدمت أوقات الفراغ التي يتعين عليها فتح مخبز فيها.

كان المتجر الذي تبلغ مساحته 1600 قدم مربع مفتوحًا لمدة تقل عن شهرين ، ولكن الطنانة المحيطة به كانت تتصاعد منذ أواخر فبراير ، عندما أعلنت غينز لأول مرة أنها كانت تحويل محل بيع الزهور السابق على حافة الصوامع (ويعرف أيضا باسم مركز الزلزال لكل الأشياء Chip and Jo Jo ، حيث يقع متجر Magnolia Market الشهير للسلع المنزلية تقع). ستشمل "مجموعة غير متوقعة من المعجنات الطازجة والخبز والحلويات" التي تهدف إلى السماح للضيوف "بأن يشعروا بأن [أسرتها] تحب الخبز ،"

جوانا مثار في مشاركة في Instagram.

لا تحتوي القائمة على السمات المميزة لظاهرة الغذاء الفيروسي - من النوع الذي يلهم خطوط عيار جبل سبلاش ومنشورات Instagram دون توقف - لكنه يقدم المثبت العلوي المشجعين (والأحباء الذين يجلبون معهم في رحلاتهم إلى واكو) شيء أكبر: تذوق حياة جينيس المدبرة جيدًا.

انها مثل ديزني وورلد لمحبي شبلاب.

كل التفاصيل الأخيرة تنقلك إلى عالمهم ، والذي يحدث أيضًا أن يكون علامة تجارية فائقة في الصنع: الجدران مبطنة ببلاط المترو الأبيض ، يتم وصف كل علاج في النافذة بتوقيع ماغنوليا ، والخط العربي الذي يستحق بطاقة مكان الزفاف - حتى صناديق السكر والدقيق في الجزء الخلفي من ال مخبز، بعيدا عن رأي الضيوف ، ميزة ذلك. مثل هذا خلفية تويلي بالأبيض والأسود في الحمام؟ إنه من خط جوانا لـ York Wallcoverings ، في مارس القادم. لاحظ أن علامة على يمين الباب الأمامي؟ إنها لوحة رسائل من شركة Letterfolk ، وهي أداة عادية في المنازل التي تزينها. حنين أن قميص #Shiplap يرتديها الموظفين؟ يمكنك شراء واحدة كما تقرر أي كب كيك لطلب - أو التقاط نمط مختلف في سوق ماغنوليا ، في الجوار مباشرة.

بطريقة ما ، أنشأت Gaines عالم ديزني لعشاق shiplap. عند الرجوع إلى Webster Avenue ، يمكنك رؤية قمم Silos المرموقة ، وهي تتصاعد أمام أفق Waco البارد مثل Cinderella's Castle في Magic Kingdom. كتل بعيدا ، علامات وقوف السيارات 10 $ يطفو على السطح في كل مكان. تدفق الإيرادات غير متوقع للكنيسة المعمدانية ، ورشة لتصليح السيارات وغيرها من الشركات المحيطة ماغنوليا السوق ، التي شهدت ما بين 25000 إلى 35000 شخص يتدفقون على أرض الملعب كل أسبوع ، وفقا ل ال واكو مركز المعلومات السياحية.

أخبرت حركة المرور على الأقدام وحدها ، بالإضافة إلى الطنين المحيط بافتتاح المخبز ، Chip and Joanna أن شركة Silos Baking Co. تحتاج إلى زيادة كل بوصة مربعة من مساحة المتجر. بدلاً من صفوف الطاولات ، يضم الجزء الأمامي من المخبز حبلًا مخمليًا (فقط إنه ليس مخملًا ، لأنه هذه هي جوانا جينز التي نتحدث عنها ، وليس أصحاب مسرح دولار حوالي عام 1983) للحفاظ على الخطوط منظم. بمجرد أن تصبح في الطابور ، يتم تسليم بطاقة فهرسة كبيرة الحجم تسرد القائمة ، إلى جانب بطاقة 3 قلم رصاص بقياس 2/1 لتمييز طلبك ، لذلك لا يوجد - أو بالأحرى ، أقل من الفطائر بحلول الوقت الذي تصل إليه أمين الصندوق.

يتمركز الموظفون كل بضعة أقدام ، وعلى استعداد للإجابة على أي أسئلة قد تكون لديكم ، والمشروبات يتم وضعها بشكل استراتيجي في ثلاجتين على يسار الباب الأمامي مباشرةً ، حتى تتمكن من الاستيلاء عليها أدخل. قد يبدو الخط مرهقًا في البداية ، لكن مع وجود هذه الممارسات ، ينتظر الشخص العادي 7 دقائق فقط قبل تسليمه تقول سارة وين ، مخبز المنزل الأمامي: "الكعك هو الكعك الذي يؤمن بالمعجزات". مدير.

"في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكن أن تصل إلى 20 دقيقة ، لكننا نحاول الحفاظ على سير الأمور" ، كما أوضحت.

جوانا كل شيء عن تعظيم (الفرن) المحتملة.

كان الحفاظ على الخطوط المتحركة شيئًا واحدًا ؛ لقد أثبتت مواكبة الطلب أنه تحد كبير. يقول وين: "في الفترة التي سبقت فتح المخبز ، حاولنا إخراج المطبخ إلى أقصى حد ، ونخبز 10،000 كعك في يوم واحد". "أنت تستعد لساعات وساعات ، لكنك لا تعرف أبدًا ما سيحدث حتى تفتح الأبواب أمام 3000 شخص".

وهذا بالضبط ما حدث. توقف الآلاف من الناس لتناول الكعك أو الكعك أو الكعكة أو جائزة الخنزير (العنصر الوحيد اللذيذ في القائمة ، الشيدر ولحم الخنزير المقدد والبسكويت المحشو بالثوم) ؛ اتجاه مستمر كل يوم منذ افتتاح المتجر في منتصف يوليو. يبيع المخبز حوالي 3500 من الكعك و 300 من ملفات تعريف الارتباط في الأيام "الأبطأ" - ويقفز هذا العدد إلى 3900 من الكعك و 500 من ملفات تعريف الارتباط من الخميس إلى السبت.

في البداية ، صرخ الجميع مع The Classic ، وهو مزيج محبوب عالميًا من كعكة الشوكولاتة مع مثلج زبدة الفانيليا ، لكنه كان تمت الإطاحة به قريبًا من قبل اثنين من أفضل الكتب مبيعًا: Strawberries 'N Cream ، وهي كعكة وردية زاهية مع زبدة الفانيليا (والتي تصادف أيضًا أنها العنصر المفضل في Chip في القائمة) ، و Lemon Lavender ، مزيج دقيق من كعكة الليمون والكركس المملوءة بالخزامى مع سحابة من زبدة الليمون على القمة.

يقول وين: "أعتقد أن الكثير من الناس يأتون إلى هنا للمرة الأولى ، لذا فهم يريدون تجربة شيء لم يكن لديهم من قبل".

حتى الرشات احصل على جوانا تاتش.

حتى النكهات العادية تنبهر بأسماء تشير إلى عالم جينس: هناك Silobration ، كعكة من الفانيليا مغطاة بزبدة الشيكولاتة وتحتفل بحفل ثنائي سنوي متعدد الأيام في الصوامع Shiplap ، التحرير والسرد الفانيليا على الفانيليا. and Nuts & Bolts ، كب كيك من البقان والجوز مع صقيع الجبن الكريمي. تم تسمية آخر يوم تقريبًا باليوم التجريبي ، لكن الاسم الجوزى فاز بعد استطلاعات الرأي.

تمامًا مثل المنازل التي تزينها جوانا ، تهم الجماليات - حتى الحلوى نفسها. معظم المخابز الكبرى لها دوامة التوقيع الخاصة (سواء كان ذلك جورج تاون كب كيك أو تقنية ماغنوليا بيكري الممدودة بالرش ، ولا تعتبر شركة Silos Baking Co. استثناءً. في حين أن بعض المحلات التجارية تتخبط بشكل مفرط أو الهراء ، فإن أسلوب جو جو أكثر نزوة. يتم تجنب بطانات كب كيك كرينكلي لصالح ورق البرشمان البني الريفي ، ويعلو كل علاج مخروط دوامي من صقيع طويل القامة مثل الكعكة نفسها. لا توجد رشات قوس قزح. فقط غير دقيق أبيض ، أو حبوب إسبرسو مغطاة بالشوكولاتة (لتتصدر الكوب "أو" جو ، بالطبع) ، أو ورقة ماغنوليا خضراء مصنوعة من عجينة اللثة.

هذا هو سحر لمسة Gaines: كل التفاصيل تبدو جيدة بما يكفي لتناول الطعام - وفي Silos Baking Co. ، يمكنك ذلك.