كيفية تنظيم الثلاجة الخاصة بك والحفاظ على الطعام طازجة لفترة أطول

تعد الثلاجة جيدة التنظيم أمرًا حيويًا للتخزين الآمن وستساعدك أيضًا في تقليل هدر الطعام. حسن التدبير المنزلي وضعت دليلًا مفيدًا لمساعدتك في الحصول على أقصى استفادة من الثلاجة والحفاظ على طعامك طازجًا لفترة أطول.

درجة حرارة الثلاجة: اضبط الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بين 1 درجة مئوية و 4 درجات مئوية بحيث يتم الحفاظ على طعامك عند 5 درجات مئوية أو أقل. لا تضع الطعام الساخن في الثلاجة أبدًا ، حيث إنه سيؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة الكلية وقد يؤدي إلى التسمم الغذائي وتلف الطعام غير الضروري.

كيفية تخزين الأطعمة: بمجرد فتحه ، ينبغي الاحتفاظ بوعاء من البهارات والمربى والهلام في الثلاجة. يجب أن تكون الأطعمة المطهية مغطاة بشكل مناسب بينما يجب تغطية اللحم النيئ والأسماك جيدًا ومختومة.

إليك بالضبط كيفية تنظيم الثلاجة

الرفوف العلوية: الأطعمة التي لا تحتاج إلى الطهي ، مثل اللحوم المشوية وبقايا الطعام.

الرفوف السفلية / الوسطى: منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي والزبدة.

الرف السفلي: هذا هو أبرد جزء من الثلاجة ، وحيث يجب حفظ اللحم النيئ والأسماك الملفوفة. وضع الطعام الخام على الرف السفلي يقلل أيضًا من خطر التلوث المتبادل.

أدراج: يجب تخزين الخضروات والسلطات والفواكه في عبوتها الأصلية في درج السلطة حيث سيتم إرفاقها. هذا أيضًا مكان جيد لتخزين الأعشاب ، حيث لا يمكن تجميدها في الجزء الخلفي من الثلاجة.

أرفف الباب: هذه هي المنطقة الأكثر دفئًا في الثلاجة والأكثر عرضة لتقلبات درجة الحرارة. قم بتخزين الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة طبيعية هنا ، مثل البهارات والمربيات والعصير.

نصائح أخرى أعلى تخزين الثلاجة

1. ضع الأطعمة النيئة والمطبوخة منفصلة عن بعضها البعض قدر الإمكان - ضع الأطعمة المطبوخة والأطعمة الجاهزة في الأعلى رف ، دائما أعلى من المواد الغذائية الخام ، لتجنب فرصة يقطر أو يسقط على الطعام المطبوخ و تلويثها.

2. قم بتنظيف الثلاجة بانتظام ، وادخل في زوايا حرجة باستخدام فرشاة أسنان قديمة.

3. ذوبان الجليد في الثلاجة بانتظام لتجنب تراكم الجليد.

4. كن حذرا للحفاظ على الأطعمة الطازجة ، مثل السلطات والأعشاب ، بعيدا عن الجزء الخلفي من الثلاجة وعدم السماح يلمسونها - تكون درجة الحرارة في الخلف أكثر برودة ويمكن لهذه الأطعمة الحساسة أن تتجمد وتذهب إيقاف.

5. لا تحتاج الزبدة والجبن الطري إلى أن تكونا في أبرد جزء من الثلاجة - لذا في حين نوصي بمنتجات الألبان على الرف الأوسط ، فإن أرفف الأبواب الخاصة بالألبان الأكثر نعومة على ما يرام.

6. يكون البيض في أفضل حالاته عندما تكون درجة الحرارة أكثر ثباتًا - لذلك احتفظ بها على الرف الأوسط.

7. احتفظ ببعض عناصر الفاكهة والخضار خارج الثلاجة ، حيث أن "محرِّرات الغاز" مثل الأفوكادو والموز والنيكتارين والخوخ والكمثرى والخوخ والطماطم يمكن أن تجعل بعض الخضروات تفسد قبل الأوان.

من عند حسن التدبير المنزلي في المملكة المتحدة.