تم الإعلان عن أفضل الجبن في العالم وهو يأتي من كورنوال

قد تشتهر فرنسا بأصنافها التي لا تنتهي من الجبن ، لكن الأفضل في العالم يمكن العثور عليه بالقرب من المنزل.

حصل جبن من كورنوال على جائزة "أفضل الجبن في العالم" في حوض التبغ في لندن يوم الجمعة ، بعد ساعات من تذوقه من لجنة مكونة من 250 قاض.

كورنيش كيرن من الألبان لينهير بالقرب من ترورو فاز على أكثر من 3000 مشاركة من 35 دولة إلى اللقب المرموق ، مع اشادة الخبراء بمجموعة الشمع الأسود بأنها "مذهلة بصريا".

حققت الجبنة المضغوطة 75 درجة من أصل 80 محتملة ، وتم وضعها في صدارة المنافسة الشديدة بما في ذلك الوصيف لعام 2012 من إيطاليا ، Blu di Buffala ، الذي احتل المرتبة الثانية. أما اللاعب النمساوي Capellaro من Almenland Stollenkaese و Dalew Huguenot الجنوب إفريقي ، فقد صنعهما Dalewood Fromage في المركز الثالث.

طبقًا لملاحظات التذوق ، يتميز Kern الناضج الذي يبلغ من العمر 16 شهرًا بلمسة ناعمة من الملح مع نكهات لذيذة على طراز جبال الألب ، تليها تلميحات من الحلاوة.

"يمكنك أن ترى نوعية الحليب في هذه الجبنة والتعقيد يأتي إليك في طبقات وطبقات" ، علق كاثي سترينج ، مشتري الجبن في "فول فود ماركت".

وأضاف جيسون هيندز ، القاضي والمدير التنفيذي في نيلز يارد ديري: "هناك ملاحظات حلوة ولكن ما أعجبني حقًا هو اليد اليمنى التي تحولت إلى ملاحظات لذيذة."

ليست هذه هي المرة الأولى التي يحصل فيها منتج West Country على تقدير. فازت بجائزة أفضل الجبن الإنجليزي في حفل توزيع جوائز الجبن البريطاني ، وفي عام 2016 ، حصلت على لقب Supergold في جوائز الجبن الدولية.

تأمل سارة بارنز ، المدير الفني في "لينهر دايري" ، أن تساعد هذه الجائزة في زيادة شعبية الجبن.

وقالت: "يعد كورنيش كيرن مفهومًا جديدًا ، لذا فإن رؤية هذا الأمر مثير جدًا للشركة ، وبداية رائعة لمهنة هذه الجبنة".