حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
نأخذ التخمين من صنع رغيف مثالي من الخبز متعدد الحبوب في كل مرة.
يقولون أنه لصنع الخبز ، تشاهد العجين ، وليس الوصفة. من المؤكد أن كل دفعة من العجين التي تصنعها الخباز تتصرف بشكل مختلف - تتفاعل الخميرة مع درجة الحرارة والرطوبة في مطبخك ، على سبيل المثال. لذا فإن عملية خبز الخبز بأكملها هي نوع من التخويف. لم أجرب أبدًا على الإطلاق فن صناعة الخبز ، لأنني كنت على افتراض أن المرء يحتاج إلى آلة خبز. ليست الحقيبه، ليست القضيه. هذان من رغيف الخبز المكون من 10 حبوب ، تم تصويرهما على إطعام Instagram لـ Jami Boys ، مؤلف كتاب أوريغون المنزلية، يمكن أن تصنع مع بعض المكونات البسيطة وبدون آلة الخبز. قراءة لمعرفة كيفية القيام بذلك.
عرض هذا المنشور على Instagram
ط ط ط... رائحة هذا الخبز الحبوب 10 هو السماوية. 💜Bobsredmillbeerawhoney #recipecoming #fromaheritagecookbook #tastedgoodtoo 😄
مشاركة تمت مشاركتها بواسطة جامي بويز | أوريغون المنزلية (anoregoncottage) على
10-خبز الحبوب
يجعل أربعة أرغفة واحد رطل
(مقتبس من أخبار الأم الأرض)
ماذا ستحتاج
2 كوب الحبوب الساخنة 10 الحبوب، نيء
3 أكواب دقيق القمح الأبيض الكامل
2 كوب دقيق غير مقصور لجميع الأغراض
1½ ملعقة كبيرة (2 علبة) خميرة حبيبية
1 ملعقة طعام ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
¼ كوب دابوق القمح الحيوية
3½ كوب ماء فاتر
1-2 ملاعق طعام من بذور السمسم للأعلى
الاتجاهات
1. اخلطي الحبوب والدقيق والخميرة والملح وغلوتين القمح في وعاء 5 كوارت.
2. أضف الماء واخلطي دون عجن ، باستخدام ملعقة ، أو معالج طعام (مع ملحق العجين) ، أو خلاط حامل (مع مرفق مجداف).
3. غطي العجين واتركه يرتاح عند درجة حرارة الغرفة حتى يرتفع وينهار ، حوالي ساعتين. يمكن استخدام العجينة على الفور ، لكن من السهل التعامل معها إذا كانت باردة. الثلاجة في حاوية بغطاء (وليس محكم الإغلاق) لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
4. عندما تكون جاهزًا للخبز ، قم بتجفيف سطح العجين المبرد بالدقيق وقطع قطعة من الجريب فروت بحجم رطل واحد. الغبار مع المزيد من الدقيق وتشكيله بسرعة في كرة.
5. إطالة الكرة إلى شكل بيضاوي. اسمح للرغوة بالراحة لمدة 90 دقيقة (40 دقيقة إذا كنت تستخدم عجينة طازجة غير مجففة) ، مغطاة بطبقة رقيقة من البلاستيك. نقل الأرغفة إلى المقالي الرغيف مدهون.
6. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت استخدم فرشاة المعجنات لطلاء القشرة العلوية بالماء. يرش مع بذور السمسم. اسكب كوبًا من الماء الساخن في صينية الفروج ، ثم ضع أوعية الرغيف على الرف الأوسط ، وأغلق باب الفرن ، واخبزه لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا وثابًا.
7. اسمح للأرغفة بالبرد تمامًا قبل التقطيع.
أخبرنا: ما هو الخبز المفضل لديك لتخبز؟
زائد:
شاهد المزيد من أفكار مشاريعنا المفيدة »
4 أفضل وصفات الخبز السريع للأيام الثلجية »
12 من الأشياء المدهشة المجنونة التي يمكنك القيام بها باستخدام رقائق الشوكولاته
15 وصفة قرفة مذهلة تحتاجها على الفور »
15 وصفة المملح مذهلة »