ما يأكله هذا الطبيب البالغ من العمر 94 عامًا يوميًا لتجنب نزلات البرد والإنفلونزا

بعد فترة طويلة من تقاعد معظم الناس ، لا يزال موراي غروسان ، 94 عامًا ، يعمل كطبيب أمراض الأذن والأنف والحنجرة في معهد غروسان في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. في كل يوم ، يحيط به أشخاص متعطشون ومتهموون ، لكن جروسان نجح بطريقة أو بأخرى في الابتعاد عن نزلات البرد والإنفلونزا لأكثر من 10 سنوات.

يقول غروسان: "أعتقد أن السبب في ذلك جزئيًا هو أنني تعرضت لأدنى قدر من التعرض المستمر لنزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من الفيروسات كجزء من وظيفتي". "يبني العديد من الأطباء مقاومة بسبب هذا التعرض".

لكن جروسان يفعل شيئًا واحدًا كل يوم يمكن أن يساعد أيضًا: إنه يأكل اللبن.

"يبدو أن البكتيريا الحية تتفاعل مع الميكروبات الموجودة في أمعاءنا" ، يوضح ستيف باورز ، الذي قام بمقابلة جروسان وعشرات الأشخاص الآخرين بشكل لا يصدق لكتابه. أسرار العالم الأكثر صحة. "تنتج هذه الميكروبات البالغ عددها 100 تريليون من الفيتامينات ، مثل B6 و B12 و K2. كما أنها تساعد في محاربة البكتيريا السيئة مثل E. القولونية والسالمونيلا ، وأنها تساعد في الحفاظ على الأمعاء تتحرك.

ما هي فوائد تناول اللبن

بالإضافة إلى حماية المناعة ، فإن استهلاك اللبن بانتظام قد يمنع زيادة الوزن. الناس الذين يتناولون أكثر من ثلاث حصص من زبادي اكتسبت في الأسبوع أقل من جنيه أكثر من عام من الأشخاص الذين يستهلكون أقل من حصة واحدة في الأسبوع ، وفقا لبحث نشر في المجلة الدولية للسمنة. "ونحن نعلم أن الإدارة المناسبة للوزن تساعد في منع العديد من الحالات المرتبطة بالعمر ، بما في ذلك داء السكرييقول الدكتور باورز ، وأمراض القلب ، وبعض أشكال السرطان.

قد يحمي اللبن أيضًا عقلك. فحص الباحثون ثلاث مجموعات مختلفة من النساء - تناولت مجموعة واحدة اللبن الزبادي مع البروبيوتيك مرتين يوميًا ، بينما تناولت المجموعة الثانية اللبن غير المخمر مرتين يوميًا ، بينما تناولت مجموعة ثالثة منتجات الزبادي. بعد أربعة أسابيع ، والمرأة التي أكلت اللبن مع البروبيوتيك كانت الاستجابة أفضل في مناطق الدماغ التي تعالج الانفعال والإحساس مقارنة بالمجموعتين الأخريين ، وفقاً للدراسة التي نشرت في المجلة أمراض الجهاز الهضمي.

ما هو أفضل زبادي

تأكد من أن الملصق يعلن "ثقافات حية ونشطة"

للتأكد من حصولك على البكتيريا الدويّة للمرض ، ابحث عن الكلمات "ثقافات حية ونشطة". إذا كان اللبن زباديًا النوع غير المبرد ، فالاحتمالات لا تستحق الشراء لأن التبريد ضروري للحفاظ على الثقافات حية طازج. تأكد من الالتزام أيضًا بالعلامات التجارية التي تحتوي على البكتيريا الملبنة (L. الحمضة) و / أو الشقاء (ب. مشقوق) في المكونات. يقول باورز إن هاتين البكتيريا هما الأكثر فعالية ، وبالتالي فهي الأقوى.

احترس من قنابل السكر

تحتوي بعض الزبادي على الكثير من السكر والدهون مثل مثلجات الآيس كريم. لاختيار واحدة صحية ، ابحث عن التالي:

• بحد أقصى 200 سعرة حرارية

• لا يزيد عن 4 جرام من الدهون

• 30 غراما من السكر أو أقل

• 6 غرامات من البروتين أو أكثر

• ما لا يقل عن 600 وحدة دولية أو 15 ميكروغرام من الكالسيوم

ملء الفجوات مع غيرها من الأطعمة المخمرة

تحتوي العديد من الأطعمة الأخرى ، بخلاف اللبن ، على ثقافات حية ونشطة. "إذا كنت بدأت اليوم ، لكنت استكشاف ملفوف مخلل و kefir الأشياء أيضا ، "يقول جروسان. بالاضافة الى ذلك ، لا تنسى أن تحقق أيضا من هذه 15 أطعمة كل يوم لتعزيز نظام المناعة لديك.