كيف ينظف عالم الأحياء المجهرية

إذا كنت قد سمعت يومًا أخبارًا مفادها أن العلماء قد اكتشفوا أن "مثل هذا الكائن اليومي يشبه بكتيريا أكثر من مقعد المرحاض" ، فربما تكون على دراية بعمل الدكتور تشارلز جيربا - سواء كنت تدرك ذلك أم لا. إنه عالم أحياء دقيقة في جامعة أريزونا ، لكن أصدقاءه وزملاؤه يطلقون عليه اسم Dr. Germ. لماذا ا؟ لقد كرس حياته لنشر دراسات لا تعد ولا تحصى عن الجراثيم التي تتسلل إلى حياتنا اليومية ، وهو أحد كبار الخبراء الأمريكيين في هذا الموضوع.

وبما أنه قضى عقودا يدرس رذاذ المرحاض، والجراثيم الإسفنج المطبخ ، وكيف بسرعة يمكن أن تنتشر الفيروسات حول مكتب ، وأكثر من ذلك ، كنا نموت لنسأل: كيف ينظف منزله ، ويبقي الجراثيم عامة؟ إليك ما اكتشفناه.

إنه قلق بشأن المطبخ أكثر من الحمام.

يقول الدكتور جيربا إنه نظرًا لأننا كنا مشروطين برغبة في تنظيف حمامنا بانتظام (يبدو أنه المكان الأكثر روعة ، أليس كذلك؟) ، نحن لا نغفل عنه كما نفعل المطبخ. يقول: "الأمريكيون مرعوبون من مقاعد المراحيض الخاصة بهم" ، لذلك عادة ما تكون أحواض الحمام والحنفيات والأرضية أكثر نظافة من المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، المطبخ هو المكان الذي يدخل فيه الأطفال عادة بعد اللعب. "

ما هي المواقع التي تستحق المزيد من الاهتمام الخاص بك؟ حسنًا ، يسمي الدكتور جيربا بشكل مزاح الإسفنج الموثوق به "كائنًا شريرًا" - فمن المحتمل أن يحتوي على بكتيريا برازية أكثر من مرحاضك ، وبالتالي يقوم بتغييره مرة واحدة على الأقل في الشهر.

يقول: "ستكون ألواح التقطيع على رأس قائمة أنا أيضًا". "من خلال اختبارها ، لاحظنا أنه يبدو أنها مهملة - ويجب عليك أن تتذكر أيضًا أنها مخصصة للخضروات وغيرها من اللحوم. يمكن أن يكون مقبض باب الثلاجة سيئًا جدًا ، نظرًا لأنه يستخدم بشكل كبير ويميل الناس إلى تعليق المناشف هناك. الشيء نفسه ينطبق على صنابير المطبخ ".

انه يولي اهتماما وثيقا خاصة إلى أسفل الثلاجة.

يقول: "كل شيء يقطر وينزل إلى هناك". "لذا فإن أي شيء مخزّن في أسفل الثلاجة يكون أكثر عرضة للتلوث. وهذا هو المكان الأول الذي سيحصل على العفن ".

ويتأرجح عندما يرى المحافظ على كونترتوب.

نحن على يقين من أن الدكتور جيربا لا يتابع زوجته حوله بمنظف مطهر (أو نأمل ألا يكون كذلك) ، لكن علينا أن نشير إلى غضبه في شيء كثير من السيدات منا يقوم به كل يوم. "ربع المحافظ لديها القولونية ،" يقول. "اكتشفنا أن الناس وضعوهم بجوار المكان الذي هم بصدد صنع سندويش!"

لكنه لم يقلق كثيرًا بشأن الأرضيات.

عندما يتعلق الأمر بالمساحة أسفل أقدامنا ، فإن الجانب المنطقي للدكتور جربا يأتي بصوت عال وواضح: "ليس لدي أطفال الزحف بعد الآن - وأنا لا أزحف على الأرض أيضًا - لذلك فهو أحد الأشياء التي أنظفها الآن على الأقل ، " هو يقول. "ولكن بعد ذلك زوجتي لا تحب ذلك عندما نبدأ بالتمسك بالأرض!" عفوًا - ربما اسحب ذلك Swiffer كثيرًا كثيرًا ، هاه ، دكتور جي؟

إنه يتأكد من غسل أكياس البقالة القابلة لإعادة الاستخدام بانتظام.

يقول الدكتور جيربا: "يجب أن تكون هناك تحذيرات تأتي مع هذه". "50٪ من الأشخاص لا يغسلونها أبدًا ، ولديهم المزيد من البكتيريا من ملابسك الداخلية - وسيارتكم تشبه الحاضنة".

لأن الناس يعتبرون هذه الأكياس "صديقة للبيئة" أو فاضلة بشكل عام ، فإنهم يميلون إلى ذلك ننسى أنها مجرد أشياء تتسخ وتؤوي البكتيريا - مثل أي شيء آخر تتعامل معه غالبا. ولكن هذه الحقائب تحمل طعامك ، مما يجعل الموقف أكثر من ذلك بكثير.

تختار عائلة الدكتور جيربا أكياس البقالة التي يمكن غسلها بسهولة ، وتمتلك مجموعة متنوعة للحد من التلوث المتبادل بين الطعام. يقول: "حصلت زوجتي على حقائب قابلة لإعادة الاستخدام بألوان مختلفة - أكياس معينة للحوم ، وأخرى للعلب ، وأخرى لإنتاجها".

يقترح عليك غسل مناشف اليد مرة واحدة في الأسبوع - ولكنه يتحول عمومًا إلى مناشف ورقية.

يقول الدكتور جيربا: "اعتدت مسح وجهي على منشفة في الصباح ، لكنني الآن لا أستطيع فعل ذلك". "أنا أعلم أن هناك كولاي على ذلك!" يقول إنه يجب عليك تغيير مناشف الوجه واليد مرة واحدة على الأقل في الأسبوع - وفي كثير من الأحيان إذا كان لديك أطفال صغار.

"أنا أميل إلى استخدام المناشف الورقية كثيرًا الآن" ، يتابع. "بعض الناس يقولون إن هذا ليس صديقًا للبيئة ، لكنك ستستخدم بالتأكيد ورقًا كبيرًا للحمام إذا أصبت بالإسهال!"

انه يفضل مناديل مطهرة على البخاخات.

يقول الدكتور جيربا: "إذا كنت تستخدم رذاذًا ، فمن المفترض أن تبلل المنطقة وتسمح لها بالجلوس لمدة 10 دقائق ، وهو ما لا يفعله أحد". "أحب استخدام المسحات ، وفي بحثنا وجدنا أنها جيدة مثل التبييض في التطهير."

لكنه يذكرنا ذلك أيضًا لا يمكنك الاعتماد على مسح واحد لتطهير مطبخك بالكامل - إذا قمت بمسح واحدة على مناطق متعددة ، فقد تنشر البكتيريا حولها. "يمكن للمرء أن ينظف حوالي متر مربع من المساحة - لتنظيف المطبخ ، وعادة ما يستغرق الأمر حوالي ثلاثة منهم."

من المحتمل أنه يستخدم طريقة تعقيم اليد أكثر مما تفعل.

يقول الدكتور جربا: "من الناحية الاستراتيجية ، استخدم معقم اليدين حوالي 4 أو 5 مرات في اليوم". إنه يدرك ما قد تكون سمعت عن الأشياء في السنوات الأخيرة - أن المطهرات المضادة للميكروبات والصابون قد لا يكون كل ذلك أفضل بكثير من غسل اليدين، وفي أسوأ الأحوال ، يمكن أن تسهم في نمو البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. ومع ذلك ، يجب إجراء المزيد من البحوث ويبدو أن المنتجات الأكثر إثارة للقلق تلك التي تحتوي على التريكلوسانالتي تعقيم اليد لا - يعتمد بشكل عام على الكحول لقتل الجراثيم.

يقول الدكتور جيربا: "رأيي الشخصي هو أنه أفضل من مجرد غسل يديك" ، مستشهداً بحقيقة أن غسل اليدين بشكل صحيح أصعب مما ندرك. "عليك أن تغسل يديك لمدة 15 إلى 20 ثانية ، ثم تعيد تلويثها مرة أخرى عندما تلمس مقبض باب الحمام - والأسوأ إذا كانت مرحاضًا عامًا. معظم البكتيريا في يديك ، ويظهر البحث أنك تمرض أقل في كثير من الأحيان إذا كنت تستخدم معقم اليدين. "

سوف يسحب معقم اليدين بعد غسله.

"لقد اختبرنا أيدي الناس بعد أخذهم الغسيل الرطب ووضعه في المجفف ، و كان هناك كولاي عليهايقول الدكتور جربا. لماذا ا؟ لأن البكتيريا من مغسلتك (بما في ذلك أسوأ المخالفين مثل الملابس الداخلية ومناشف الحمام) لا يتم غسلها في البالوعة. تجمع في براميل الغسالة ، والمنظفات ليست كافية لقتل البكتيريا (تحتاج إلى ماء ساخن و / أو مبيض للقيام بذلك).

وبعد أن يلعب أحفاده في الملاعب - أي إذا سمح لهم بالذهاب بالقرب من ملعب على الإطلاق.

يقول الدكتور جيربا: "لن أسمح لأحفادي بالذهاب إلى الملاعب ، على الرغم من أن بعضهم لديهم محطات لتطهير الأيدي هذه الأيام". "الملاعب عبارة عن مراحيض عامة بشكل أساسي للطيور ، ولن تشاهد كرة قدم على الإطلاق ، بدون أي كولولي. في أي وقت يكون لدينا أطفال صغار سنجعلهم يستخدمون مطهر اليدين - لقد اختبرنا أيدي الأطفال وكلهم لديهم كولي ".