تم فتح Magnolia Table رسميًا للعامة صباح يوم الاثنين ، 26 فبراير ، ولكن لم يتم الافتتاح الكبير إلا بعد شهر ، في 26 مارس.
في الأصل ، كان من المفترض أن يفتح المطعم بنهاية عام 2017 ، لكن جوانا كشفت أن هناك "بعض الانتكاسات على طول الطريق (كما هو الحال مع كل مشروع بناء)."
للافتتاح الكبير ، قاموا حتى بتجهيز سيارة عتيقة بالونات ، إشارة إلى سيارة كاديلاك الزرقاء الصغار التي اعتادت الانتظار خارج المطعم في أيام Elite Cafe.
أكد بيان صحفي صادر عن Magnolia Table أن المطعم مفتوح من الاثنين إلى السبت من الساعة 6 صباحًا إلى 3 مساءً. وأغلقت يوم الأحد. إنهم لا يقبلون الحجوزات حاليًا ، لذلك فهي تأتي أولاً ، تقدم أولاً ، وتتسع لـ 210 نزيل.
لن يضطر الزوار في الصوامع إلى السفر بعيدًا لتناول الطعام. يقع Magnolia Table على دوار حركة المرور في 2132 S. Valley Mills Drive في واكو ، تكساس ، على بعد 7 دقائق فقط من الصوامع. مواقف السيارات مجانية ، مع مواقف إضافية عبر الطريق وخدمة نقل مكوكية إلى المطعم. من الداخل ، تصنع بلاط الفسيفساء "WACO TEXAS" مدخلًا كبيرًا - وتؤسس حب جينيس لبلدتهم.
كنا نعلم بالفعل أن عناصر الإفطار تشمل شطيرة لحم الخنزير الشهيرة Chip ، و Gaines Brothers Burger ، وأكثر من ذلك. ولكن هنا نظرة على
القائمة الكاملة، مقسمة إلى مشروبات ، فطور ، فطور وغداء ، قائمة للأطفال ، والحلويات. كان هناك ساندوتش واحد - "1919" - مستوحى من جبن الفلفل الحلو الكلاسيكي في المطعم الأصلي.لتناول الإفطار ، هناك أيضًا بسكويت محلي الصنع مع المربى والزبدة المصنّعة ومزرعة Egged Benedict. نحن نتطلع لأصابع الأعمدة المصنوعة منزلياً ، ولفائف القرفة ، والفطائر بواسطة الشريحة (yum!)
ترك Chip و Jo بصماتهما على المشروع (حرفيًا!).
هناك "يسلب السوق" ...
على الرغم من أنه لا يمكنك طلب الطعام للذهاب ، إلا أنه يوجد سوق للوجبات السريعة حيث يمكنك الحصول على الأشياء الجيدة (فكر في تفضيلات المنازل المعبأة مسبقًا وهدايا Magnolia Table).
ستحصل على رؤية المساحة لنفسك في حلقة من المثبت العلوي على HGTV. على سبيل المكافأة ، عندما شوهدت الكاميرات وهي تصوّر الأعمال ، تلقينا نظرة فاحصة جوانا عثرة الطفل.
قبل أن تفتح الأبواب ، وكان ماغنوليا الجدول تشغيل التشغيل كمكان ل مجلة ماجنوليا و مجلة دارلينج حدث. "على الرغم من أن ماغنوليا تابل لا يفتح لأكثر من شهر بقليل ، فقد كان هذا التجمع المثالي لتعميده!" جوانا توضيحية صورة Instagram.
تشيب وجوانا غير الاسم إلى جدول ماغنوليا، ربما جزئيًا لربطه بأعمالهم التجارية الأخرى ، ولكن أيضًا لأنه ، كما أوضحت جوانا ، "نريد أن ينقل اسم مطعمنا فكرة أن الجميع مرحب بهم هنا. أملنا هو أنه عندما تدخل إلى هذا المكان ، فأنت تعلم أن كل شخص لديه مقعد على طاولتنا. "
... ناهيك عن أكواب القهوة!
أكواب هي من بين العروض في سوق اتخاذ بعيدا. يمكنك أيضًا شراء القمصان والقبعات وزيت الزيتون والمربيات.
لقد قام Chip and Jo بتحديث العلامة القديمة.
كجزء من المحول ، تمت إزالة جزء "Elite Cafe" من العلامة الخارجية (انظر الصورة السابقة) واستعيض عنه بعلامة تجارية جديدة!
ولكن لم يكن الجميع سعداء بتغيير الاسم.
كتب أحد سكان واكو على إنستغرام: "أنا أفهم أهمية العلامات التجارية بقدر اهتمام أي شخص". "ومع ذلك ، أنا أتمنى لو أنهم استقروا على" Chip's Elite Cafe "أو شيء مشابه. إنهم أشخاص طيبون ولهم جزء جيد ولكنك في مرحلة ما تخطي نقطة تشبع الاسم. لقد تجاوزنا هذه النقطة ".
البعض الآخر ، بالطبع كان داعمًا وتقديريًا لجهود النجوم للحفاظ على ماضي العقار.
المطعم لديه تاريخ تماما.
تم إنشاء Elite Cafe في عام 1919 على يد الأخوين اليونانيين جورج ومايكل كولياس ، وكان يقع في الأصل وسط المدينة وكان به أول مكيف هواء في المدينة. وسرعان ما أصبح التوسع في "الدائرة" (تلك التي اشتراها جينس) عنصرًا أساسيًا في واكو في الستينيات ومحطة شعبية لهؤلاء الذين كانوا في طريقهم إلى أوستن من دالاس أو العكس ، كما يقول WacoHistory.org. حتى الفيس يقال أن أكلت في النخبة.
في الواقع ، لقد تم اعتباره معلما تاريخيا. هذا يعني أن أي تجديدات يجب أن تتوافق مع إرشادات لجنة تكساس التاريخية وأن تحترم الطابع الأصلي للمبنى. ليست مشكلة بالنسبة لـ "جو": "نريد من الجميع ، سواء كنت جزءًا من ماضي المبنى أم لا ، أن يدخلوا ويشعروا بتاريخه الغني على الفور". "معرفة كيفية استعادة المبنى ودمج عناصر التصميم الجديدة والإبداعية بسهولة كان المزيج أثناء البقاء وفياً للميزات الأصلية أحد الأجزاء المفضلة في التصميم معالجة."
وكانت المفضلة لعائلة جينز.
تشيب وجوانا وأطفالهم الأربعة (دريك ، ايلا ، دوق ، وإيميغالباً ما يستمتع غداء الأحد في مقهى إيليت - كما فعل "الجميع تقريبًا في واكو ، تكساس" ، وفقًا لجو. إنقاذ المطعم التاريخي يعني ذلك طفل رقم خمسة سوف تحصل على تجربة ، أيضا!
كلف المشروع رقاقة وجو فلسا واحدا.
إنه رائع (من الواضح) ...
في نظرة خاطفة للمشروع وفي صور للمبنى النهائي ، رصدنا أرضيات قرميدية مذهلة ، وتركيبات إضاءة أنيقة ، وبلاط جوانا المتميز.
وقال تشيب في مقابلة مع: "المطعم نفسه حرفيًا مطبخ كبير عملاق" جنوب المعيشة. "عندما وصلنا إلى هناك لأول مرة ، كانت كل الأشياء التي يمكنك تخيلها - متلألئة ، مسكرة. ولكن إذا أخذتك إلى هناك اليوم ، فستكون مثل "أوه! هذا نظيف للغاية ، كل شيء رائحته رائعة للغاية. هذه هي بعض الفوائد من القليل من الشحوم الكوع والعمل الشاق في النهاية الأمامية. "
كان على Chip حث الناس على المشاركة في الفكرة.
على ما يبدو ، كان لدى بعض الأشخاص في المدينة شكوكهم حول الجزء العلوي المثبت ، لكن نجوم HGTV أثبتوا خطأهم منذ ذلك الحين. كما قال رقاقة ل جنوب المعيشة"الآن ، يخبرني كل من يأتي بمدى ذكوري أنني اشتريت هذا العقار. منذ ستة أشهر ، لم أحصل على الكثير من التشجيعات ".
ماغنوليا الجدول هو مشترك الإفطار.
ومن هنا جاءت علامة الخروج التي كانت تدور في رسائل موضوعية بما في ذلك: "سنخبرك بالوقت الإفطار جاهز ، "" نذهب معًا مثل لحم الخنزير المقدد والبيض ، و "الإفطار هو أهم وجبة في يوم."
"لقد كنت دائما متذوق الإفطار" ، وقال تشيب جنوب المعيشة. "أقوم دائمًا بإفطار غني وأكبر ، ولكن جو هو العكس تمامًا. كانت لطيفة بما يكفي لتأتي معي في هذا ، وسنقوم بإعداد وجبة إفطار هنا في المدينة ".
لا مروحة الإفطار؟ لا تقلق: طاولة ماجنوليا ستخدم الغداء والعشاء أيضًا.
"عندما بدأنا بالتخطيط للمطعم كنا شغوفين باستخدام المنتجات المزروعة محليا" ، علقت جوانا صورة ل حديقتها الجميلة على الانستقرام. "نحن نحب أن العديد من الخضار سيأتي مباشرة من حديقة منزلنا في المزرعة!"
إنه حلم أصبح حقيقة بالنسبة إلى Chip.
في حين المخبز كانت طفلة أكثر من جوانا ، "لقد كان فتح مفصل الإفطار دائمًا ما كان تشيب مهتمًا به - وكان ممتعًا للغاية لمشاهدة مدى سعادته بالعملية بأكملها" ، قالت.
أوه ، الكثير من النباتات. #PlantLady الموصوفة ذاتيًا ، لم تفشل جوانا أبدًا في دمج الأزهار (كلاهما) حقيقي وفو!) في تصاميمها ، وجدول ماغنوليا ليست استثناء. صور Instagram التي تم حذفها منذ ذلك الحين أظهرت مربعات نافذة خارج المطعم.
... بما في ذلك جدار المعيشة.
لم تكن العملية سلسة تمامًا.
تماما مثل التجديدات على المثبت العلوي، واجه مشروع الجدول ماغنوليا المطبات. شارك متجر حديقة Jacksons Home & Garden ومقره دالاس في أنه عندما تحطم وعاء كبير لمدخل المطعم ، قام المالك شخصيًا بتسليم بديل له.
هناك أيضًا كتاب طبخ بنفس الاسم.
هناك ماغنوليا الجدول المطعم ، ثم هناك ماغنوليا الجدول: مجموعة من وصفات للتجمع, كتاب الطبخ جوانا تعيين لضرب الرفوف الثلاثاء 24 أبريل. لكن أنماط الطهي في كليهما ستتقاطع ، لذلك إذا لم تتمكن من الوصول إلى المطعم عند فتحه ، يمكنك دائمًا إعداد الأطباق في المنزل.
وكتبت عليها جوانا: "الشيء المفضل لدي حول المطعم وكتاب الطبخ هو البسكويت" مدونة. "خلال العام الماضي أو نحو ذلك ، أمضيت كل صباح يوم سبت تقريبًا في إتقان وصفة البسكويت هذه ، وفي النهاية لدينا وصفة تحمل ختم موافقة من Chip والأطفال".