لماذا ينمو الجرجير في حديقتك في الاتجاه الصحي الكبير الجديد

ليس فقط أنه لذيذ ، إنه جيد حقًا لك ...

نبات البقلة يستخدمه الكثيرون لعمل مقبلات جميلة وطازجة أو كمرافقة في سندوتش ، ولكن هناك الكثير مما هو عليه ، بما في ذلك عدد من الفوائد الصحية. لهذا السبب هو أحدث اتجاه في إنتاج المطبخ في الهواء الطلق. هل حان الوقت لاعطائك بعض الحب؟

الفوائد الصحية للجرجير

ليس فقط الجرجير معبأة بنكهة الفلفل ، بل هو أيضا صحي بشكل لا يصدق. أنه يحتوي على غرام من غرام فيتامين C أكثر من البرتقال ، وأكثر من الكالسيوم من الحليب كامل الدسم وحمض الفوليك أكثر من الموز.

على ال الأطعمة الكاملة مقياس ANDI - الذي يصنف الأطعمة على محتواها من المواد الغذائية من 0 إلى 1000 - نبات البقلة عشرات درجة الكمال من 1000 مما يجعلها سوبرفوود الأصلي. هذا بالمقارنة مع العنب البري (132) والقمح (312).

طعم الجرجير بالفلفل يرجع إلى الجلوكوزينات الطبيعية. عندما تمضغ ، فإنها تخلق مركبات قوية تسمى isothiocyanates. وقد اقترح أن هذه يمكن أن تساعد في الحد من تدفق الدم إلى الخلايا السرطانية وتساعد الجسم على التعافي بعد التمرين.

5 أشياء تحتاج إلى معرفتها قبل نمو الجرجير

1. يمكن القيام به بسهولة في المنزل على نطاق متواضع.
2. بدلا من محاولة لزراعة كميات صغيرة من نبات البقلة في الماء ، من الأسهل والأكثر موثوقية أن تنمو في المنزل في السماد الرطب.
3. يمكن شراء البذور عبر الإنترنت أو من مزارعين متخصصين. يمكنك أيضًا تجربة شراء كيس من الرشاد من السوبر ماركت وتناول معظمه وزراعة الباقي في التربة.
4. نبات البقلة سوف ينمو من كمية صغيرة فقط من الجذعية وإذا تم الاحتفاظ رطبة سوف تنتج قريبا قوية نبات البقلة النباتات.
5. تجنب زراعة الجرجير في البركة الخاصة بك إذا كنت تخطط لتناولها. القاعدة هي أنه ، ما لم تشرب الماء الذي تزرع فيه ، فلا تأكل الجرجير.

سوف تحتاج...

• 1 علبة من نبات البقلة البذور (Nasturtium officinale)
• سرير مبطن بالحصى ، وعاء أو زارع
• 1 زجاجة من المعادن الغنية ، ومياه الينابيع
• 1 نشر punnet

كيف ينمو الجرجير

• قم بإفراغ السماد العضوي في شكل punnet واتركه برفق لإنشاء سرير بذرة متين.
• قم برش البذور فوق سطح السماد العضوي للحصول على كثافة مثالية استخدم جميع البذور المتوفرة.
• أخرج الغطاء من قنينة ماء الينبوع ، واخترقه واستبدله لصنع علبة سقي صغيرة.
• سقي البذور بلطف بماء الربيع باستخدام حوالي نصف الزجاجة لتبدأ.
• استبدال الغطاء مرة أخرى فضفاضة على punnet ولكن لا ختم.
• ضع في أشمس نافذة لديك لأقصى قدر من الإضاءة ولكن حاول تجنب أي مكان أعلى المبرد مباشرة. ستبدأ البذور الخاصة بك في الإنبات بعد يومين إلى ثلاثة أيام.
• بعد حوالي أسبوع ، سوف تنبت البذور وتبدأ في تشبه الخردل والضغط. في هذه المرحلة ، قم بإزالة الغطاء لإبطاء النمو ، والماء عندما يبدأ السماد بالتجفيف.
• بعد 14 يومًا تقريبًا ، ستنمو الأوراق الحقيقية الأولى وسيبدأ النبات في الظهور بشكل أكبر نبات البقلة.

وأخيرا ...

نبات البقلة يمكن حصاده في حوالي 21 يومًا لقطع طفل / سندويش ، أو يمكن تركه لأكثر من 28 يومًا لأوراق وسيقان أكبر.

حاول قطع نصائح ناضجة نبات البقلة لمحصول "قطع وتأتي مرة أخرى". إذا بدأت البراعم أو الزهور في التشكيل ، فيمكن استخدامها كزينة ، وتكون صالحة للأكل تمامًا ولا تنتقص منها نبات البقلة جودة.