وصفات بوربون من إدوارد لي

دسم ومقدد ، قلبية وخفيفة: هذا المبدئ هو سيمفونية من التناقضات اللذيذة. ومجد لإدوارد لي عن الاقتران ببراعة من التفاح الأخضر والفجل الإفطار.

وصفة:سلطة السبانخ مع لحم الخنزير المقدد ، الجبن الأزرق ، و بوربون فينيجريت

الحلو يلتقي الحرارة في هذه الفلفل المنقوع بوربون العسل. بدلاً من تخمير الخضار لبضعة أسابيع ، يستخدم Lee الخل لتسريع العملية. "نعم ، المخللات الحقيقية ستبقى أطول ،" يعترف ، "لكنها جيدة جدًا ، ولن تستمر طويلاً على أي حال."

وصفة:سريع البوربون مخلل Jalapeños

لدى الطاهي إجابة جاهزة للسؤال ، "ما هو البوربون المفضل لديك؟": "الذي لديّ بين يدي". ومع ذلك ، فهو على استعداد للتشويش على الرابسودي في خياراته العليا.

أفضل من 80 دولار: "احتياطي عائلة Pappy van Winkle هو إله البوربون ، ولكن ما إذا كان يمكنك العثور على زجاجة قبل بيعها هو قصة أخرى كاملة. يعد جيفرسون ريزيرفال بريزيكتال أحد العظماء ، والعقيد هـ. تايلور يجعل خيار رائع الراقية. إنه سر مقدس لخلط هذه البوربون مع أي شيء آخر غير لمسة من الماء ".

أفضل من 35 دولار: "قديم فورستر هو كلاسيكي. أنا أيضًا جزء من Rebel Yell ، حيث يقول معظم الناس أن الأمر غير طبيعي ، لكنني سأشربه بشكل مستقيم. بالنسبة للكوكتيلات المختلطة ، فإن جيم بيم وعمر تركيا الذي يبلغ من العمر أربع أو خمس سنوات يعملان على ما يرام. "

أفضل للطهي: "البوربون تميل إلى الوقوع على الجانب الدخاني أو على جانب أكثر من الكراميل والفانيليا. بوليت أصابع خط أسفل الوسط. لطيفة إيليا كريج ، أيضا. "