16 أنواع من الاسكواش

  • Jan 05, 2020

حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.

أنواع الاسكواش الصيفية | أنواع الشتاء الاسكواش

يا، قرع! دعونا نحسب الطرق التي نحبكم بها. سواءً كان الشتاء أو الربيع أو الصيف أو الخريف ، فهناك دائمًا طريقة واحدة على الأقل للاستمتاع بنكهاتك اللذيذة ، ناهيك عن قوامك وألوانك الحريرية والمثيرة للاهتمام. بعد كل شيء ، هناك أنواع كثيرة من الاسكواش للاختيار من بينها.

وهل تعلم أن القليل فقط النباتات الاسكواش تحمل ما يكفي من التغذية ل أسابيعمع بقايا كثيرة للمشاركة؟ هذا شيء جيد ، لأن الاسكواش هو المفضل لدى الجماهير الشهيرة وهو أفضل شيء يمكن تقديمه على الإطلاق حفل العشاء أو حفلة الاجازة. سترغب في الحصول عليها طوال العام!

بالطبع ، ليس كل شيء قرع يتم إنشاؤها على قدم المساواة. من المحتمل أنك سمعت عن النوعين الرئيسيين - الشتاء والصيف - لكن هل تعرف كيف (ولماذا) يختلفان؟

جوش كيرشنباوم ، مدير حسابات الخضروات في بذور أمريكا، لديه إجابة كنا نبحث عنها.

"الاسكواش الصيف يقول: "يتم حصادها في أشهر الطقس الحار ولا يتم تخزينها لفترة طويلة". “الاسكواش الشتاء يتم حصاده في خريف وله قشرة صلبة ، مما يسمح لها بالحفاظ على صحة جيدة لعدة أشهر. "

من المنطقي ، ومن المهم أن نعرف. سواء كنت تخطط لزراعتها بنفسك أو شراء عدد قليل من كل مجموعة متنوعة من متاجر البقالة المحلية ، فأنت تريد أن تكون على علم بما تخدمه ضيوفك أو عائلتك. وبينما ينضج كل نوع من أنواع الاسكواش بنفس الطريقة ، هناك هي بعض الاختلافات الجديرة بالملاحظة في الذوق والموسمية والملمس التي تريد البقاء على دراية بها.

أدناه ، نشارك بعضًا من المفضلين لدينا على الإطلاق أصناف الاسكواش لحديقتك (أو قائمة البقالة الخاصة بك!). كل الشتاء والصيف قرع يتم سرد هنا ، جنبا إلى جنب مع النصائح والحيل لزراعتها ، تحميص لهم ، استجوابهم ، وأكثر!

صورة

.

الاسكواش الصيفية هي أنواع شجيرة (مع استثناءات قليلة تنمو على الكروم) تشغل مساحة أقل في حديقتك. "الأقل" نسبي لأن معظمهم ما زالوا بحاجة إلى 3 إلى 4 أقدام من الفضاء في كل اتجاه للنمو. اختر إسكواشًا صيفيًا عندما يكون صغيرًا ورقيقًا ، وليس كبيرًا وغير طبيعي. واستمر في الانتقاء للحفاظ على استمرار الحصاد!

قرع العسل

أنواع الكوسة في الاسكواش

صور غيتي

من المحتمل أن تكون جدتك قد نمت هذا النوع الموثوق والعالي الغلة في الفناء الخلفي لها. مثالي للشواء ، أو التحميص ، أو الخبز في الخبز والكعك السريع.

انواع من كوسة: بوسا نوفا ، إيزي بيك جرين ، كوكوزيل ، جولد راش

تقريب الكوسة

الاسكواش تقريب كوسة الصيف

saquizetaصور غيتي

من السهل النمو (ولطيف!) ، هؤلاء الرجال الصغار منتجون غزير الإنتاج. مشوي أو شواء بالكامل ، أو حصادها أكبر والأشياء مع الأرز واللحوم والخضار.

أنواع كوسة مدورة: ثمانية الكرة ، البابايا الكمثرى

Crookneck الاسكواش

الاسكواش الصيف

yodaswajصور غيتي

مع القيعان المستديرة والرقاب المنحنية ، من الأفضل اختيار هذه الأنواع من الاسكواش عندما لا يزيد طولها عن 4 إلى 6 بوصات حتى تكون طرية وليس قاسية.

أنواع لعبة Crookneck Squash: كروكنيك الأصفر ، جولد ستار

باتي عموم (أو الاسقلوب) الاسكواش

الصيف الاسكواش pattypan

kolesnikovsergصور غيتي

هذه رائعتين ، تحلق الاسكواش على شكل الصحن يمكن أن يكون مشويًا بالكامل عند عرضه من 2 إلى 3 بوصات ، أو للحصول على فواكه أو زبدة أو مقلي أو أشياء أكبر.

أنواع اسكواش باتي بان (أو سكالوب): Benning’s Green Tint، Sunburst

كوسا الاسكواش

الاسكواش الصيف

أولينا ديمشينكوصور غيتي

يعتقد الكثير من الناس أن هذه الأنواع الشرق أوسطية ذات الشكل البيضاوي هي أفضل أنواع تذوق لعبة الاسكواش الصيفية. البخار ، sauté ، أو الأشياء!

أنواع Cousa Squash: نخيل بوش الأبيض اللبناني ، ماجدة

تاتوم الاسكواش

الصيف الاسكواش tume

texasmileصور غيتي

هذه الإرث المكسيكي المتحمّل للحرارة مزارعون سريعون. إنها تنمو على كرمة (على عكس معظم الاسكواش الصيفية) التي يمكن أن يصل طولها بسرعة إلى 10 أقدام! شركة ، واللحم الأبيض الحلو لديه نكهة أكثر من أنواع أخرى كثيرة من الاسكواش الصيف. حصاد عندما تكون الفواكه بحجم كرات اللينة.

الاسكواش Tromboncino

الاسكواش الصيف trombocino

الأمازون

النحيف ، ثمار متعرج من هذا الإرث الإيطالي هي شركة وأقل مبذرة من أنواع كثيرة. دربهم على تعريشة أو سياج حتى لا يسيطروا على حديقتك لأن كرومهم التي يبلغ طولها 15 قدمًا ستزاحم كل شيء آخر إذا منحتهم فرصة! يتذوقون أفضل عندما تحصد من 8 إلى 12 بوصة.

صورة

.

يحتاج الاسكواش الشتوي إلى مساحة لتمتد حيث تنتشر كرومها من 10 إلى 15 قدمًا في كل اتجاه ؛ تدريب النباتات حتى تعريشة أو سياج للحفاظ على الفضاء. حصاد الشتاء الاسكواش عندما لا يمكن اختراق القشرة باستخدام الصورة المصغرة الخاصة بك ، في وقت قريب عندما تذبل الكرمات أو حتى مباشرة بعد الصقيع الأول الفاتح.

بلوط الاسكواش

قرع الشتاء البلوط

duckycardsصور غيتي

على غرار تحمل الاسم نفسه ، هذه الاسكواش الشتوية الشعبية هي أداء موثوق به. إنهم أفضل خبز أو محشو.

أنواع القرع الجوزة: عسل الدب ، المهرج

الحوذان الاسكواش

الشتاء الاسكواش الحوذان

zachvwصور غيتي

هذه الاسكواش سهلة النمو ، على شكل عمامة تخزن في أواخر فصل الشتاء وتكون حلوة زبداني وساتيني عندما تخبز وتهرس.

أنواع الاسكواش الحوذان: بورغيس ، بونبون

الجوز الاسكواش

الشتاء الاسكواش الجوز

spaxiax

عادة ما تكون البوتينات أسطوانية ذات نهاية على شكل لمبة وقشرة تان كلاسيكية. ستحتاج إلى بضعة أسابيع من التخزين لتتطور النكهة ، ولكنها تستمر لعدة أشهر. تُخبز ، تُقلى أو تُضاف إلى الحساء واليخنة.

أنواع اسكواش الجوز: نحل العسل ، والثام

Delicata الاسكواش

الشتاء الاسكواش delicata

LauriPattersonصور غيتي

هذا الصنف من الإرث يحتوي على ثمار مستطيلة ذات لون أخضر بعرض 3 بوصات وطول 6 بوصات. إنها طرية للغاية بنكهة تذكرنا بالبطاطا الحلوة. حتى القشرة الصالحة للأكل.

أنواع الاسكواش Delicata: بوش ديليكاتا

زلابية الاسكواش

الشتاء زلابية الاسكواش

george733صور غيتي

هذه الاسكواش متعددة الألوان مع شكل القرفصاء قليلا جميلة وقابلة للأكل. إنهم منتجون غزير الإنتاج ، ويمكن أن يخبزوا أو يشويوا أو يبخّروا أو يحشووا.

انواع من زلابية الاسكواش: زلابية حلوة ، كرنفال

هوبارد الاسكواش

الشتاء الاسكواش hubbard

jenifotoصور غيتي

تتمتع هذه الاسكواش ، التي تحظى بشعبية في نيو إنغلاند ، بقشرة قوية وعرة وتتراوح ألوانها من اللون البرتقالي إلى اللون الأزرق المائي. تزن بعض الأصناف من 12 إلى 15 جنيه لكل منها! مشوي اللحم المتوسطة الحلو ، أو وضعه في يطبخ.

أنواع اسكواش هوبارد: كوري الأحمر ، الباليه الأزرق

كابوتشا الاسكواش

الشتاء الاسكواش kabocha

Devonyuصور غيتي

هذه الاسكواش اليابانية تشبه المظهر مع الحوذان بنكهة تشبه البطاطا الحلوة. أخبز ، بخار أو هريس في الحساء.

أنواع اسكواش الكابوتشا: الشمس المشرقة ، هوكوري

قرع القرع

قرع الشتاء القرع

كريتيف ستوديو هاينمانصور غيتي

القرع نوع من الاسكواش الشتوي ، لذلك ليس فقط للنحت! أخبز ، بخار ، وضعت في يطبخ ، وشوي البذور.

أنواع القرع القرع: Pepitas ، سوبر مون ، Hijinks

الاسكواش السباغيتي

معكرونة الشتاء

chengyuzhengصور غيتي

تتميز هذه الاسكواش المستطيلة الشكل بلحم جسدي يمكنك التخلص منه بعد الطهي لإنشاء خيوط تشبه السباغيتي. استخدم كبديل المعكرونة أو في الحساء.

أنواع السباغيتي الاسكواش: Sugaretti ، تيفولي