الطبخ مع بهارات الخريف

  • Feb 05, 2020
click fraud protection

بهارات الخريف

كمشهد لامع من السنديان البرونزي ، القيقب القرمزي ، والأشجار الصفراء النابضة بالحياة تزين أكتوبر المشهد ، نعترف الموسم مع التوابل الخريف الجريئة التي تضيف شخصية وباقة ل أطباق. في الوقت الذي تفسح فيه الأيام الدافئة بشكل متزايد ليالٍ هشة ، استخدم هذه التوابل المظلمة والمغرية - التي يُقال إنها ذات تأثير دافئ على الجسم أطباق متعددة الاستخدامات مثل زلابية اللبن مع جوزة الطيب أو لحم خنزير غطى بالرمل من القرنفل أو قهوة بيضاء دافئة مع القرفة حب الهال. الهال الأخضر مع نكهته الأوكالبتوس ، الهيل الأسود الدافئ ، جوزة الطيب الحلوة ، أوراق الغار الحلوة ، الزنجبيل المطحون العطري ، لاذع القرنفل ، القرفة الحلوة بشكل مكثف ، البهارات الحلوة اللطيفة ، والصولجان الرقيق جميعها تضيف نكهات حلوة ولذيذة إلى الأطباق دون أن تضيف أي نكهة غير مريحة الحرارة.
في الصورة (في اتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار): الهيل الأسود ، الهيل الأبيض ، الهيل الأخضر ، الزنجبيل المتبلور ، أوراق الغار بأكملها ، القرنفل ، البهارات ، الصولجان ، جوزة الطيب ، القرفة المطحونة ، الزنجبيل المطحون ، القرنفل المطحون ، أعواد القرفة الإندونيسية والسريلانكية ، والهيل الكامل بذور.

instagram viewer