الشريط الأبيض يؤثر على المزيد من صدور الدجاج

تريد مجموعة من الناشطين في مجال الحيوانات أن تفكر مرتين قبل أن تضغط على سندوتش الدجاج المشوي. جديد الفيديو من قبل الرحمة في العالم الزراعة يحث محبي اللحوم على التعرف على "الشرائط البيضاء" ، وهي اضطرابات في العضلات تؤثر على صدور الدجاج. وفقا ل 2013 دراسة نشرت في المجلة الإيطالية لعلوم الحيوان ، الشرط يرفع نسبة الدهون بنسبة 224 ٪ ويقلل من كمية البروتين. البحوث المنشورة فيعلوم الدواجن جاء في نفس العام إلى استنتاج مماثل: زيادة الدهون وانخفضت العضلات بناء على كمية من شريط أبيض.

ربما لاحظت وجود شريط أبيض في ممر اللحوم بالفعل. تبدو الحالة مثل التصدعات البيضاء التي تعمل بالتوازي مع العضلات العادية. وفقا ل 2016 دراسة من جامعة أركنساس وتكساس A&M"زادت شدة الشريط الأبيض في السنوات الأخيرة" ، حيث حددته في 96٪ من 285 طائر قاموا باختبارها. والأهم من ذلك ، أن الشرط "يؤثر سلبًا على جودة اللحوم" من خلال التأثير على امتصاص الماء المالح وفقدان الطهي.

يعتقد علماء الدواجن أن هناك حالة بسيطة من العرض والطلب في اللعب: أمريكي متوسط ​​يأكل أكثر من 90 رطلاً من الدجاج كل عام ، وهذا الرقم يرتفع فقط. يشجع سوق البروتين الرخيص المزارعين على إنتاج طيور أكبر في وقت أقل. وفقا ل المجلس الوطني للدجاجوكان متوسط ​​عدد الطيور المرسلة إلى السوق عام 1950 3.08 جنيه وعمرها 70 يومًا. في عام 2015 ، تضاعف متوسط ​​الوزن - حيث بلغ 6.24 رطل - ولكن متوسط ​​العمر انخفض إلى 47 يومًا.

ومع ذلك ، قال متحدث باسم المجلس الوطني الدجاج باز فيد يؤثر الشريط الأبيض فقط على "نسبة صغيرة من لحم الدجاج" و "لا يخلق أي مخاوف على صحة الأشخاص أو سلامتهم."

جاكلين لندن ، R.D ، مدير التغذية في حسن التدبير المنزلي معهديوافق على أن الدجاج لا يزال خيارًا صحيًا."الدجاج - طالما أنه ليس مخبوزًا ومقليًا - يعد مصدرًا كبيرًا للبروتين الهزيل (الذي يحدث أيضًا أنه غني بالفيتامينات B والحديد وفيتامين B12)" ، كما تقول. "ابحث عن ملصقات بها ختم" لا توجد مضادات حيوية على الإطلاق "؛ تذكر طهي الدواجن وتخزينها وإبقائها في درجات حرارة صحيحة في الثلاجة أو الثلاجة ؛ وتجنب التلوث المتبادل خلال وجبة الإعدادية. "

يا للعجب - هذا خبر سار ، خاصة مع سوبر السلطانية الأحد قادم. جلب الآن على الدجاج شواء.

[ح / ر باز فيد