تحتاج إلى قراءة هذا التحذير الحكومي قبل تشغيل الأغذية الكاملة القادمة

فرضت إدارة الأغذية والعقاقير بعض الادعاءات الفظيعة حول الظروف الصحية في Whole Foods. فتشت المنظمة الحكومية منشأة تعد الطعام لـ 74 متجرا عبر الشمال الشرقي ، و أصدر خطاب تحذير حول ما وجدوه لكبير المديرين التنفيذيين لشركة Whole Foods John Mackey و Walter Robb.

مرة أخرى في فبراير ، تفقد مسؤولو إدارة الأغذية والعقاقير إحدى منشآت تصنيع الأغذية التابعة لها ، وهي Whole Foods Market North المطبخ الأطلسي ، وتقع في ولاية ماساتشوستس ، وجدت "انتهاكات خطيرة" للعبوات الغذائية القياسية وإعداد الممارسات. "الرسالة [تم إعدادها أو تعبئتها أو احتجازها في ظروف غير صحية حيث قد تكون ملوثة بالقذارة أو أصبحت مضرة بالصحة" ، كما جاء في الرسالة.

الادعاءات جميلة جدا. وفقًا للرسالة ، وجدوا العمال يختلطون ويقطعون وينقلون ويخزنون الأطعمة الجاهزة تحت سقف كان يقطر "المكثفات". وجدوا أيضًا عمالًا يتركون الماء من محطة لغسل الأيدي على الخضروات والأواني والطعام الحاويات. كما تم اكتشاف الموظفين وهم يقومون بتبديل المهام دون غسل أيديهم ، ورش المطهر القائم على الأمونيوم - وسحب الأكمام غير المرخصة - على الخضر الورقية.

وهذا ليس كل شيء. وجد المفتشون مؤشرات ممكنة الليستيريا التلوث ، أو على الأقل بيئة من شأنها أن تعززه ، على آلة تقطيع الخضروات التي لها اتصال مباشر مع الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، لم يكن لدى أحد أحواض غسل اليدين مياه ساخنة في يوم تفتيش ، لكن العمال ما زالوا يستخدمونها أثناء إعداد الطعام.

وفقا ل نيويورك بوستأخبرت شركة Whole Foods إدارة الأغذية والعقاقير FDA بما فعلوه لمعالجة هذه المشكلات ، لكن يبدو أنها لم تكن كافية لأن السلسلة لم تقدم دليلًا على ذلك. يقول التنفيذيون في شركة Whole Foods أنهم لم يروا رسالة التحذير هذه قادمة. "لقد كنا على اتصال وثيق مع FDA ، وفتحنا أبوابنا للمفتشين بشكل منتظم منذ فبراير وعملنا معهم وقال كين ماير ، نائب الرئيس التنفيذي للعمليات في الشركة في كل قضية لفتت انتباهنا بيان. تقول Whole Foods إن الشركة قامت بالفعل بتصحيح جميع المشكلات في خطاب إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ؛ تقول إدارة الأغذية والأدوية FDA أن على الشركة معالجة مطالباتهم بنهاية يونيو.